REcette sucrée sans farine?

Question

Connaissez vous une recette sucrée où l'on à pas besion de farine!!! Merci

Answer 1

mousse au chocolat (j'en ai fait une à midi hummmm), semoule au lait, sabayon, riz au lait, pomme au four, poires au vin, omelette norvégienne maison, gratin de fraises, omelette sucrée aux fruits.
Bon appétit

Answer 2

bonjour à tous,


PETITS FOURS

100 gr noix / 100 gr de noisettes / 100 gr d'amandes, le tout
moulues.
300 gr de sucre / 1 cuil à café d'extrait de café / cacao

Mélanger le tout et faire des boulettes et rouler dans le cacao.

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MICHETTES

250 gr de noisettes / 250 gr de sucre / 1 blanc d'oeuf

Hacher finement les noisettes, mélanger avec le blanc d'oeuf
et le sucre. Il faut obtenir une pâte assez souple. Former avec la pâte des petites boulettes oblongues ,
Cuire à four chaud pendant 10 mn.
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Saveurs d'Espagne

Gâteau aux amandes sans farine

250 g d'amandes non pelées
zestes fins de citron et d'orange
une petite noix de saindoux
1 cuillerée a soupe de farine
6 oeufs
250 g de sucre en poudre

Monder les amandes la veille de la confection du gâteau: les blanchir jusqu'à ce que la peau se relâche, les plonger dans un saladier d'eau froide puis retirer les peaux.
Laisser tremper les amandes dans l'eau froide pendant la nuit. Le lendemain, les sécher soigneusement à l'aide d'un torchon, mais surtout pas au four ni au soleil.
Blanchir le zeste. Piler les amandes dans un robot ou à l'aide d'un hachoir manuel classique, en y ajoutant peu à peu le zeste.
Préchauffer le four à 230 degrés C. Graisser un moule à gâteau peu profond courant ou à ressort (d'environ 33 cm de diamètre et 7 cm de profondeur) avec du saindoux et saupoudrer de farine.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes, le sucre et les amandes pilées dans un robot; monter les blancs en neige ferme, I'incorporer au mélange précédent et verser le tout dans le moule.
Mettre au four, baisser la température à 150 degrés C. et laisser cuire une demi-heure. Vérifier en plantant une brochette au centre du gâteau: si elle resort propre, le gâteau est cuit.
Retourner sur une plaque et laisser refroidir.

bon app

http://www.saveursdumonde.net/?action=recette_show&id=833&lg=fr

Answer 3

Gâteau au chocolat sans farine

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 6 oeufs
- 225 g de sucre
- 225 g de beurre
- 225 g de chocolat pâtissier (corsé, c'est encore meilleur)


Préparation :

Beurrer un moule et le mettre au four à 195°C (165°C au four à chaleur tournante).

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Mélanger 75 g de sucre avec les jaunes d'oeufs, puis ajouter la préparation au chocolat au mélange ci-dessus.

Battre les blancs en neige (très fermes) puis ajouter le sucre en poudre restant (150 g) et battre de nouveau.
Mélanger doucement (pour ne pas casser les blancs) avec la préparation au chocolat.

Mettre dans le moule et faire cuire au four (même température) 40 à 45 mn


Petits fours coco-amandes
Pour 30 biscuits

100g de flocons d'avoine
100g de raisins secs
80g de noisettes ou amandes en poudre (j'ai mis des amandes)
100g de noix de coco râpée

Faire tremper 1 heure les raisins secs, dans de l'eau ou dans eau + rhum
Mouiller les flocons d'avoine avec un peu d'eau afin d'obtenir une pâte qui se tienne bien et qui ne coule pas de la spatule. Si possible, laisser un peu reposer la pâte pour que les flocons s'humidifient bien

Egouter les raisins secs puis mélanger tous les ingrédients.
Façonner des petits fours à l'aide de 2 cuilleres à café (ou y aller franchement avec les mains!)
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four à 200° jusqu'à ce que les biscuits aient une jolie couleur dorée. La recette indique 40 minutes mais 25 minutes ont suffit dans mon mini four!

Ces biscuits se conserve une semaine dans une boite hermétique!


Gâteau aux amandes sans farine

250 g d'amandes non pelées
zestes fins de citron et d'orange
une petite noix de saindoux
1 cuillerée a soupe de farine
6 oeufs
250 g de sucre en poudre


Préparation
Monder les amandes la veille de la confection du gâteau: les blanchir jusqu'à ce que la peau se relâche, les plonger dans un saladier d'eau froide puis retirer les peaux.
Laisser tremper les amandes dans l'eau froide pendant la nuit. Le lendemain, les sécher soigneusement à l'aide d'un torchon, mais surtout pas au four ni au soleil.
Blanchir le zeste. Piler les amandes dans un robot ou à l'aide d'un hachoir manuel classique, en y ajoutant peu à peu le zeste.
Préchauffer le four à 230 degrés C. Graisser un moule à gâteau peu profond courant ou à ressort (d'environ 33 cm de diamètre et 7 cm de profondeur) avec du saindoux et saupoudrer de farine.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes, le sucre et les amandes pilées dans un robot; monter les blancs en neige ferme, I'incorporer au mélange précédent et verser le tout dans le moule.
Mettre au four, baisser la température à 150 degrés C. et laisser cuire une demi-heure. Vérifier en plantant une brochette au centre du gâteau: si elle resort propre, le gâteau est cuit.
Retourner sur une plaque et laisser refroidir.

Meringues
2 blancs d oeufs
- 160 g de sucre semoule
1/ Préchauffer le four à 120°C.

Fouetter les blancs d'oeufs sans sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.



2/ Ajouter 80 g de sucre sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'ils soient très lisses et d'un blanc éclatant.

Incorporer les 80 g de sucre restant en soulevant les blancs avec une spatule.



3/ Verser dans une poche à douille cannelée et déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée (si on n'a pas de poche à douille, une cuillère suffit bien sûr).



4/ Faire cuire les meringues 2 heures à 120°C puis baisser à 90°C pour au moins 2 heures
Pour finir ... On peut faire des meringues de toutes les formes , de toutes les tailles et de toutes les couleurs (avec quelques gouttes de colorants).

Answer 4

pour faire un gâteau, ça me semble difficile. sinon, il y a la mousse au chocolat, le riz au lait... va sur marmiton, tu trouveras ton bonheur!

Answer 5

une bonne salade de fruits frais

Answer 6

Une recette simple et très bonne à mon goût :
des petits beurres, du fromage blanc type jockey, du sucre.

prendre un plat rectangulaire ou carré.
mettre une couche de petit beurre, une couche de fromage blanc sucré, ....finir par une couche de fromage blanc.

Vous pouvez saupoudrer de chocolat en poudre...


Mettre au frigo au minimum 2h (plus c'est long plus c'est bon)

Servir bien frais

Ce dessert ravira les petits comme les grands (très surprenant!!)

Answer 7

on peut faire des gâteaux avec de la poudre d'amande ou de noisette , mélanger poudre d'amande , beurre mou , blanc d'oeuf et très peu de sucre. aromatiser avec de la confiture d'orange . Faire cuire 20minutes . on peut aussi utiliser de la maïzenas ( farine de maïs) pour ceux qui sont allergique au gluten .

Answer 8

gateau au chocolat sans farine

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 6 oeufs
- 225 g de sucre
- 225 g de beurre
- 225 g de chocolat pâtissier (corsé, c'est encore meilleur)


Préparation :
*Beurrer un moule et le mettre au four à 195°C (165°C au four à chaleur tournante).
*Faire fondre le chocolat avec le beurre.
*Mélanger 75 g de sucre avec les jaunes d'oeufs, puis ajouter la préparation au chocolat au mélange ci-dessus.
*Battre les blancs en neige (très fermes) puis ajouter le sucre en poudre restant (150 g) et battre de nouveau.
*Mélanger doucement (pour ne pas casser les blancs) avec la préparation au chocolat.
*Mettre dans le moule et faire cuire au four (même température) 40 à 45 mn

Answer 9

un pudding mais il te faut de la mie de pain un peu rassie.

ma recette : la mie de 5 baguettes de l'avant veille. tu verses 1/2L de lait chaud sucré (150g sucre), 3 oeufs et tu touilles. tu ajoutes des ptits raisins secs que tu as fait mariné dans le rhum (option si tu aimes) et aussi du caramel.
à cuire 1h à four bas dans un moule beurré. Hummmm c trop bon.

Answer 10

8 c a s de sucre 8 jaune d oeufs que tu fais venir en mousse 8 c a soupe d amande ou noisette 8 blancs battus tu chemises une plaque ou caque au four 10 mn tu met un papier d alu dessus et au four 10 a 15 mn a froid tu coupes et tu mets confiture ou fruits de ton choix