Alguien me puede dar una receta de un postre que lleve mango verde?

Question

Un postre innovador. Tipo una tartaleta, o algun mousse, o pie..

Answer 1

Estamos justo en la época de mangos, y la gente hace su jalea y la comparte. En muchas casas no falla la 'jaleíta". Hay dos formas de hacerla: con gelatina o sin gelatina.
La receta que te voy a dar es con gelatina.

Jalea de Mango con Gelatina

Ingredientes:

12 mangos de verdes (2 kilos y medio aproximadamente)
3/4 Kg. de papelón (piloncillo)... en realidad es a gusto, se le pone más o menos dependiendo de lo dulce que se desee. Se puede usar azúcar blanca o morena, es a gusto, o por la disponibilidad de los ingredientes.
3 láminas de gelatina sin sabor

Preparación:

- Se lavan los mangos y se cocinan a fuego medio con agua que los tape. Estarán listos cuando se raje la cáscara del mango. Se dejan enfriar, se pelan, se separa la pulpa de la semilla y se cuela.
- El papelón se raspa o se pica en pedazos pequeños.
- Se remoja la gelatina.
- En una olla se coloca la pulpa de mango verde, el papelón (o azúcar) y se lleva al fuego. Hay que revolver para evitar que se pegue. Cuando el papelón (o azúcar) se integra por completo, se agrega la gelatina y se revuelve hasta que la gelatina también se integre.
- Se coloca en un molde de vidrio refractario rectangular, previamente humedecido para que desmolde con facilidad. Se deja enfriar.

¡¡¡¡¡Buen Provecho!!!!!

Answer 2

Aca te paso uno.. es muy ricooooo...

Se pela el mango, ni muy maduro ni verde, se corta en rebanadas, si es para postre, luego, en una olla, pones una o dos de mantequilla, miel abeja, colocas las rebanadas de mango, y al fuego lento lo dejas cocinar, cuando empiecen a dorarse se le coloca una copita de vino tinto y deje unos minutos más, luego se coloca en una dulcera y se come. Y para bebidas, igual se corta y se coloca en la liquadora, si esta muy ácido, un poco de dulce y después de toma con un poco de hielo.

Espero que te gustee!!
Saludos

Answer 3

Te mando 2 opciones, espero t sirvan:

-Ensalada Tarasca de Mango verde
1/2 KG. DE MANGO ENTRE MADURO Y VERDE (LECHOSO) PARTIDO
EN CUADRITOS DE REGULAR TAMAÑO SEGÚN EL GUSTO

1 TAZA DE BUENA CREMA

100 GR. DE PASAS

2 MANZANAS PELADAS Y PUESTAS EN AGUA DE LIMÓN PARA QUE NO SE OXIDEN DURANTE 5 MINUTOS

3 TALLOS DE APIO FILETEADO O REBANADO (DELGADITO)


MANERA DE PREPARARSE
Se revuelven todos los ingredientes y si el mango estuviera muy ácido se le pone un poco de azúcar y se guarda en refrigerador mínimo 1 hora. Esta ensalada es propia para acompañarse con una carne en frío o si el mango está muy maduro como postre.

Jalea de Mango Verde:
Ingredientes ::

Mangos verdes
azúcar

Preparación ::

Ponga a sancochar los mangos durante un día Sáqueles la pulpa, pésela y añada el mismo peso en azúcar. Cocine revolviendo constantemente con una paleta de madera hasta que se forme una pelota que se despegue de la olla.

Vierta la jalea en un molde engrasado y deje enfriar.