Quiero que el queso no se me desparrame por todos lados!!! Cómo hago?
2007-03-10 02:48:21 · 11 respuestas · pregunta de Zuris 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
En vez de cerrarla con agua, bate un huevo y une los bordes con èl. Besos.
2007-03-10 02:53:30 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
1 HUEVO
2 CUCHARADAS DE AGUA
REVUELVE EL HUEVO CON EL AGUA Y CON TU DEDO O UNA BROCHITA PASA LA MEZCLA EN LA REDONDEZ DE LA EMPANADA ANTES DE CERRARLA.
CUANDO LE HAYAS EMBARRADO ESTA MEZCLA, CIERRA LA EMPANADA CON LOS INGREDIENTES QUE DESEES, DOBLA LA EMPANADA Y PEGA LOS BORDES CON LOS DIENTES DE UN TENEDOR, PASALO OTRA VEZ EN LA ORILLA DE LA EMPANADA, COMO SI LE FUERAS A PINTAR RAYITAS.
CON ESO QUEDARA SELLADA LA EMPANADA Y NO SE ABRIRA....
AH! MUY IMPORTANTE DALE 3 PIQUETES CON EL MISMO TENEDOR ARRIBA DE LA EMPANADA PARA QUE PUEDA RESPIRAR.
ESPERO QUE TE QUEDEN BIEN : )
2007-03-10 05:06:54 · answer #2 · answered by RINA 1 · 0⤊ 0⤋
Al jamón y queso agregarle un poco de salsa blanca
Pintar la mitad el borde del disco de la empanada con agua salada
Es importante que los discos no estén vencidos o resecos y no llenarlos demasiado
2007-03-10 04:07:26 · answer #3 · answered by sallyaici 4 · 0⤊ 0⤋
antes de cerrar la masa humedece el borde con un poco de agua con la yema de los dedos, luego cierrala de los bordes de atras hacia a delante no tengas miedo de presionar fuerte
2007-03-10 03:41:05 · answer #4 · answered by chino 1972 1 · 0⤊ 0⤋
Facil.
1- No uses queso mozzarella (se desparrama todo). Es mejor el queso de maquina tipo Tybo.
2- enharina el queso antes de meterlo en la empanada.
3- Enrolla al queso con el jamon, que quede adentro de la lonja de jamon. Nunca por fuera.
4- Despues de pintar las empanadas y antes de meterlas al horno CALIENTE, pincha la tapa como cuando haces una tarta (no se te va a escapar nada), el agujerito que le queda le servira de "chimenea" por donde escapara el vapor y asi no se reventaran.
A mi me sirve hacer esto.
2007-03-10 03:38:45 · answer #5 · answered by gala X 6 · 0⤊ 0⤋
Qué buena pregunta!!! Siempre me pregunto lo mismo. por suerte alguien se animó a preguntar y gracias a vos me entero de montones de cosas... muy interesantes!!!
2007-03-10 03:36:16 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
según mi mamá, hay que cerrarlas con clara de huevo ( a ella no se le abren así)
2007-03-10 03:03:40 · answer #7 · answered by Laurita ♥ 6 · 0⤊ 0⤋
Tenes que pasar el trocito de queso por harina, ese es el secreto, y por supuesto cerrarlas como ya te indicaron en otras respuestas, bon apetid, glup, glup
Este parrafo lo agrego despues de haber leido la respuesta donde te aconsejan harina y ademas enrollar el queso en el jamon, esta correcto, pero no es necesario solo basta la harina, porqu si haces empanadas de queso y cebolla que no llevan jamon, tampoco se sale el queso, asi que lo de la harina es el secretito, para que el queso no se salga
2007-03-10 03:03:21 · answer #8 · answered by lola 5 · 0⤊ 0⤋
hola buena pregunta lo que debes hacer es cocinarlas a fuego lento porque si metes las empanadas de una a fuego fuerte esto hace que se abran y ya sabes así que mi consejo es cocinarlas a fuego lento primero y después vas subiendo la temperatura esto evitara que el calor les de de pronto y aparte es preferible que la cierres con huevo en ves de con agua lo que pasa es que las empanadas de jamón y queso son la mas complicadas para cocinar probalo y que te salgan ricassssssssss un beso yesica
2007-03-10 03:00:16 · answer #9 · answered by yeyu 2 · 0⤊ 0⤋
bate huevo y echales a los lados suerte y que te queden muy ricas!
2007-03-10 02:56:45 · answer #10 · answered by La nena 3 · 0⤊ 0⤋