2007-03-10 00:25:17 · 5 respuestas · pregunta de la negrita 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
La salsa agridulce más básica que conozco para acompañar carré de cerdo es mezclar una buena mermelada de ciruela con el tipo de mostaza que prefieras. Colocás ambos ingredientes en un recipiente al fuego, mezclas y usas tibio. Podés completar el aderezo con aceite de oliva.
Luego hay muchas variables.
Tanto la manzana como la ciruela pegan muy bien con el cerdo.
¡Suerte!
2007-03-10 08:29:57 · answer #1 · answered by Mariela M 2 · 1⤊ 0⤋
reducción del jugo de la cocción de tus bifes con un poco de caldo y miel
2007-03-10 06:25:11 · answer #2 · answered by Cristian y Danila 3 · 0⤊ 0⤋
Utiliza membrillo que vas a calentar en una olla con un chorrito de agua, a esto le agregas salsa inglesa comprada y listo, por supuesto un poquito de pimienta y sal. QUE SALGA RICO
2007-03-10 03:58:06 · answer #3 · answered by DS 2 · 0⤊ 0⤋
A causa de la salmonella( bacterias ), compramos las salsas ya preparadas y es lo más fácil, sólo agregarles leche o aceite y en un minuto ya está lista. Buen provecho de Dinamarca. El gato con botas.
2007-03-10 02:17:45 · answer #4 · answered by el gato con botas 7 · 0⤊ 0⤋
Te paso esta receta a ver si te gusta. También te mando un chutney de manzanas y peras que con el cerdo te va a combinar de lujo!!!
Salsa Agridulce:
Mermelada de damascos, ½ taza
Mostaza, 2 cucharadas
Vino blanco, ½ taza
Vinagre, 1 cucharada
Azúcar, 3 cucharaditas
Chutney de Manzanas y peras
INGREDIENTES
1 litro vinagre de sidra o directamente de manzana
3 tazas azúcar
225 gr. pasas de corinto
2 y 3/4 kgr. manzanas ácidas (verdes)
115 gr. ajo; pelado y trinchado
225 gr. jengibre; pelado y trinchado
6 pimientos chiles (si no los conseguís, obvialos)
sal a gusto
azúcar al gusto
pimienta de cayena al gusto
2 y 3/4 kg. peras
Las manzanas deben pelarse, cuartearse y descorazonarse. Los pimientos de chile se picarán, pero previamente se les quitarán las semillas. Las peras se pelarán, descorazonarán y se cortarán a tiras. Calentar el vinagre, echar todos los ingredientes restantes y cocerlos por espacio de media hora o hasta que las peras y manzanas estén tiernas. Verter en frascos esterilizados y cerrar. Conservar en heladera.
2007-03-10 00:46:32 · answer #5 · answered by ferarevalo 6 · 0⤊ 0⤋