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car dans le commerce sont tres mauvaises et se cassent quand je veux les rouler .. !!

2007-03-09 23:53:49 · 4 réponses · demandé par ♥ mary c ♥ 6 dans Gastronomie et boisson Gastronomie et boisson - Divers

4 réponses

Préparation : 20 mn
Cuisson : 2 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 82 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
pour 12 tortillas
- 400 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 80 ml d huile d olive
- 250 ml d eau chaude

1/ Tamisez la farine.

2/ Dans le bol de votre robot, mettez tous les ingrédients et pétrir une dizaine de minutes.

3/ Couvrez votre pâte et laissez reposer une heure dans un endroit chaud.

4/ Divisez la pâte en 12 boules. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule de pâte à un diamètre de 20 cm environ.

5/ Faîtes chauffer une poêle à fond épais à feu moyen.
Faites cuire chaque tortilla 1 minute de chaque côté.

6/ Laissez les refroidir avant de les empiler.

Pour finir ... J'ai la chance d'avoir un robot pour pétrir la pâte, sinon vous pouvez la réaliser dans un saladier et pétrir ensuite sur un plan de travail.

2007-03-10 00:01:18 · answer #1 · answered by bernie (+) bloque vertigo-gol 6 · 3 0

j'en connais deux types de tortilla,les crèpes mexicaine à base de farine de mais,et omelette espagnole avec des pommes de terre et des oignons.

2007-03-10 11:24:32 · answer #2 · answered by djamel b 5 · 0 0

Moi j'en ai acheté de la marque "Auchan" et elles ont bien tenues, mais va sur le site www.marmiton.org .
Tu y trouveras ton bonheur!

2007-03-10 08:24:10 · answer #3 · answered by °°Bubble pop's°° 5 · 0 0

tortillas au boeuf
ingredients:
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillieré a soupe d'huile d'olive
1/2 poivron
1 courgette
3 tomates
240g de boeuf haché à 5 pour cent de MG
4 cuillieré a soupe d'haricots rouge cuits
8cc de sauce mexicaine
4 tortillas (crepes mexicaines)
sel, poivre

recette:
Epluchez l'oignon, et élincez -le.
Pelez l'ail et hachez le. Faites les fondre doucement dans de l'huile d'olive à la poele.
Nettoyez le demi -poivron , épépinez-le émincez le finement .
Lavez la courgette. Dans une poele, incorporez le poivron et la courgette et laissez cuire 5 minutes a feu- doux.
Lavez les tomates, épluchez- les, concassez -les.
Incorporez les au poivron et au courgette. Ajoutez la viande les haricots rouges et la sauce mexicaine.
Salez poivrze faite les cuire 15 mn
Préchauffer le fout th. 6(200)°c.
Pliez les tortillas pour obtenir un cornet, remplissez les de la preparation.
Mettez au four 10 mn.
Servez avec guacamoles salades crudités.

2007-03-10 08:13:35 · answer #4 · answered by ♥♥°PrinCéSse° ♥ Aqua ¤♥♥ 6 · 0 0

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