comment vous préparez les mollusques(patella)?

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comment vous préparez les mollusques(patella)?

2007-03-09 21:24:42 · 2 réponses · demandé par djamel b 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine

2 réponses

des fois je change j'y met de la sauce blanche avec du vinaigre et de la salade

2007-03-09 22:10:23 · answer #1 · answered by ♥♥°PrinCéSse° ♥ Aqua ¤♥♥ 6 · 0⤊ 0⤋

Patelles au beurre

1 gousse d'ail dans un plus mortier au pilon et hacher finement ; laver les patelles ; les ouvrir et détacher le mollusque avec la pointe d'un couteau ; déposer les coquilles ouvertes dans joint poêle de source cannelée ; déposer sur chacune un peu d'ail et un petit morceau de beurre non salé - le beurre salé fait durcir ; passer sous le gril quelques secondes et sortir du four dès que le beurre commence à grésiller ; arroser avec du jus de citron et apporter la poêle directement sur la table

2007-03-09 22:15:14 · answer #2 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋