Hola: es un postre de campeche, si me pueden dar la receta se los agradecería.
De antemano muchas gracias!!!!
pd. Tengan un buen día!!
2007-03-09 13:57:48 · 5 respuestas · pregunta de Mariely_25 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
disculpa mas o menos como que ingredientes lleva, a que sabe? solo para darme una idea, porque encontre uno de nombre asi tambien medio raro, que se llama "bien me sabes" y esta es la receta:
"Bien me sabes"
Leche de 2 cocos frescos, 1 taza de azúcar, 4 yemas, 1 rajita de canela, 16 rebanadas de panetela campechana o 30 soletas, 1 taza de jerez dulce.
Para el merengue: 4 claras, ½ cucharadita de extracto de vainilla, 1 taza de azúcar para el merengue canela en polvo. Para 10 personas.
PREPARACIÓN
Los cocos se rallan toscamente, se colocan en un recipiente hondo, se les añade agua hirviendo a cubrir y se deja reposar por lo menos 15 minutos; se cuela luego por una manta de cielo exprimiendo muy bien; ésta es la leche de coco (el coco rallado que queda se puede usar para hacer cocada). Se baten las yemas con el azúcar a punto de listón y se le añade la leche de coco poco a poco y una rajita de canela, se pone todo sobre la lumbre sin dejar de mover hasta que espese.
En un platón de servicio hondo, de preferencia redondo o rectangular, se va colocando una capa de las panetelas remojadas en el jerez, una de crema de coco y así sucesivamente hasta terminar con crema, se cubre todo con el merengue y se espolvorea con canela en polvo.
El merengue: Las claras se mezclan con el extracto de vainilla y el azúcar, en una cacerola, se pone a fuego suave y se bate con un batidor de alambre o una batidora eléctrica, hasta que al meter una cuchara en el merengue éste no se caiga; se retira del fuego y se sigue batiendo hasta que se enfríe.
2007-03-09 14:08:46 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ese nombre no parece de postre. Pero si te gusta que lo disfrutes.
2007-03-16 02:36:23 · answer #2 · answered by Rider 6 · 0⤊ 0⤋
no la se perdon
2007-03-14 14:10:55 · answer #3 · answered by panda 1 · 0⤊ 0⤋
Lo siento no encontre nada,suerte.
2007-03-09 17:45:19 · answer #4 · answered by Astrid762 4 · 0⤊ 0⤋
www.mundorecetas.com
www.ciberchef.com
espero te sirva,porque no soy muy buena en la cocina
chau
2007-03-09 15:56:46 · answer #5 · answered by ♣♣♣CHERRY♣♣♣ 7 · 0⤊ 0⤋