2007-03-09 03:48:10 · 14 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Froides, en salade avec de la pomme verte (type Granny Smith) et des pousses d'épinards, vinaigrette au curry. On peut y ajouter de petits croutons grillés.
Un délice !
2007-03-09 08:59:51 · answer #1 · answered by Alouette 6 · 0⤊ 0⤋
Lentilles au chorizo
500 g de lentilles, 100 g d'oignons, 8 g d'ail haché, 250 g de chorizo, piment rouge en poudre, 500 g de tomates, sel, persil haché. Tremper les lentilles 12 h.
Les cuire à l'eau froide, élever doucement la température et continuer le cuisson à petit frémissement pendant 35 mn.
Faire revenir les oignons coupés en tranches, et l'ail finement haché, saupoudrez de poudre de piment et mettre enfin les tomates lavées, épluchées, épépinées et coupées en morceaux.
Ajouter 1 c à soupe de persil haché et bien mélanger à feu vif pour obtenir une sauce bien relevée.
Saler et terminer avec le chorizo coupé en petites tranches.
Mettre alors les lentilles égouttées et, cuire à petit feu au moins 1h.
Les lentilles doivent être tendres et bien imprégnée de sauce.
Les haricots blancs peuvent se préparer de la même manière.
BON APP.
2007-03-09 11:02:37 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Lentilles à l'indienne :
Pour 4 personnes :
- 200 g de lentilles vertes
- 1 bouquet de brocolis
- 1 oignon
- ail
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 cuillères à soupe de piment doux
- 2 cuillères à soupe de curry
- 2 cuillères à soupe de cumin
- sel, poivre
Faire cuire les lentilles dans 5 fois leur volume d'eau pendant 20 minutes. A la fin, réserver un verre de l'eau de cuisson.
Faire cuire le brocoli (à la vapeur ou dans de l'eau).
Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon.
Ajouter les lentilles, les tomates et le brocoli coupés en petits morceaux, les épices, le sel et le poivre. Bien remuer.
Ajouter le verre de bouillon et faire mijoter à feu doux 15 minutes.
Pour finir ... Peut se manger seul car copieux ou accompagné de riz basmati...
2007-03-09 03:58:30 · answer #3 · answered by chrispole57 5 · 1⤊ 0⤋
C'est pas très original, c'est plutôt un classique mais c'est toujours aussi délicieux, une poellée de St jacques fraîches aux lardons sur des lentilles chaudes.
2007-03-09 03:58:10 · answer #4 · answered by peggylabulldog 2 · 1⤊ 0⤋
petits fillets de poulet roulés autour d'une tranche de bacon ( roulé tenu par un petit pic en bois) . Ce roulé cuit avec les lentilles.
2007-03-09 03:55:53 · answer #5 · answered by pat 3 · 1⤊ 0⤋
alors les lentilles à la saucisse de morteau, les lentilles en salade froide et assaisonnée, les lentilles avec du petit salé , tout ça est délicieux, mais la cuisson des lentilles joue beaucoup sur la saveur du plat : des échalottes revenues à la pôele avant et des clous de girofle (pr la digestion) piqués dans une gousse d'ail sont très bien, des petites rondelles de caroote aussi et faire cuire la viande dans les lentilles évidemment pour le goût! Bonnes lentilles! j'adore ça!
2007-03-09 11:59:05 · answer #6 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋
J'aime les manger avec de la crème au roquefort mais je sais que j'ai des goûts bizarres!
2007-03-09 06:22:21 · answer #7 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
lentilles+lard+saucisses de francfort= recette réussie
2007-03-09 04:41:37 · answer #8 · answered by patricia 4 · 0⤊ 0⤋
C'est pas super original, et ça fait un peu repas de cantine, mais je trouve ça bon:
-lentilles blondes
-pommes de terres
-carottes
-saucisses de strasbourgs
Le tout cuit à la casserole
2007-03-09 04:10:51 · answer #9 · answered by Tynette 3 · 0⤊ 0⤋
Je sais pas si tu vas les considérer originales, mais bon
1 / Les lentilles avec saucisses de montbéliard.
je sais, c'est pas original....mais il faut les cuisiner avec de la badianne, ça donne un p'tit goût anisé très subtil.
2 / Les lentilles avec un pavé de saumon
ça va très bien ensemble.
3 / Des lentilles froides, judicieusement assaisonnées avec un tartare de saumon
pareil, ça va très bien ensemble...
4 / des lentilles (chaudes cette fois) avec un oeuf poché et une filet de vinaigre balsamique
Facile, pas cher et agréable.
5 / Soupe de lentille versée chaude sur des tranches de saumon crus
La soupe cuit légèrement les morceaux de saumon et c'est très sympa.
6 / Soupe de lentilles.
Simple et bon.
7 / Lentilles avec pavé de céréales bio pour les biovégétariens => Très cool ! mais avec un légume type brocoli c'est encore mieux...
2007-03-09 04:01:19 · answer #10 · answered by Yahoopseudo 5 · 0⤊ 0⤋