Casamcrem... como se hace?

Question

Quisiera saber como se hace el queso blanco tipo casamcrem alguien tiene idea?

Answer 1

Ingredientes :
-Queso fresco 250 gr.
-Yogurt blanco sin azúcar
-Queso de sabor fuerte (cabra, roqueford,...) 100 gr.
-Almendras saladas 100 gr.

Receta :
1-Introducir todos los ingredientes en la batidora.

2-Batir hasta conseguir una salsa espesa, si nos gusta algo menos podemos añadir más yogourt.

3-Servir como acompañamiento de unas endivias, tostadas, zanahorias,...


Consejos :
También pueden añadirse quesos más suaves y especias (cebollino, perejil,...) según el gusto

Answer 2

Hola. Hace poco un amigo mío me consiguió un fermento que se llama que viene en un sobre que dice "Fermento para la preparación del genuino Yogurt Bulgaro". Es de industria argentina. Es una bolsita de tela que adentro tiene el fermento. Eso se coloca en una taza de leche tibia (leche a punto mamadera)(yo utilizo un frasco de vidrio de los de 350 g) y se deja arriba de la heladera hasta el otro día. Retirás el fermento, lavás la bolstia con agua a temperatura ambiente y se guarda en un recipiente, sumergido en agua a temperatura ambiente, en la heladera. Lo que te quedó, que es una especie de yogurt sólido, lo colocás en un recipiente con leche tibia (hasta 2 litros) (yo utilizo un frasco de vidrio) y lo dejás arriba de la heladera hasta el otro día. Al día siguiente, lo que quedó, lo ponés en un filtro; yo utilizo un colador con 3 ó 4 capas de gasa, que dejo sobre otro recipiente para recoger el suero. Al otro día, lo que obtengo es un exquisito queso, de textura y sabor muy muy similar al casancrem. Mis amigos y conocidos que lo han probado, dicen que es más rico que el casancrem. Lo que sí, debés consumirlo en 2 o 3 días porque no dura mucho. Yo coloco la leche que entra en un frasco de vidrio de 350 g en la primera fase y un frasco de 500 g en la segunda fase y obtengo un frasco de queso, lleno, de los de casancrem.
Ojalá consigas el fermento. Si lo conseguís, no desesperes si al principio no te sale, tal vez te lleve un par de pruebas hasta que el fermento se active.
¡Suerte!

Answer 3

umm que rico es!!!! me diste una idea, voy a probar de hacerlo con algun queso blanco tipo garcia, crema, sal y no se me ocurre nada mas, tambien espero ver respuestas a tu pregunta

Answer 4

QUESO CASAMCREM LIGHT: leche seleccionada descremada, crema, estabilizantes, gelatina, saborizante natural dequeso cultivos lacteos, cuajo.
En la tablanutricional muestra 5 gramos de grasa, esto quiere decir que solo lo puedo tomas despues de comidas de glucido(arroz, pasta etc) y/o en el desayuno