2007-03-08 09:49:45 · 5 réponses · demandé par mmontois2 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Végétarien
Pour info la truffe noire d'hivers (tuber melanosporum) est disponible du 15 Novembre au 15 Mars en general, c'est donc plutot LA bonne saison
2007-03-08 09:58:30 · update #1
En cette saison?
je pense que c'est perdu d'avance.
2007-03-08 09:53:20 · answer #1 · answered by petrvss 6 · 0⤊ 0⤋
La truffe d'hiver commence dès septembre ! après il y a un creux au moment du gel (décembre et parfois janvier) puis celà reprend (parfois oui, parfois non... celà dépend des saisons)
Sur Lille tu vas avoir du mal... mais tu peux appeler des producteurs qui peuvent te les expédier. Si tu veux des coordonnées écris moi sur ma bal.. ou fais un aller et retour pour la maison de la truffe à la madeleine ou terres de truffes rue vignon.
2007-03-08 19:25:30 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
En cette saison, seront pas fraîches
Appelle un grand restau étoilé pour connaître leurs fournisseurs (s'ils veulent bien) : l'Huitrière, la Laiterie (lambersart), etc.
J'en ai vu des petites à Wazemmes, mais en saison
2007-03-08 10:02:31 · answer #3 · answered by paisible 7 · 0⤊ 0⤋
Je suis aussi preneur de l'info ! merci de l'avoir posée !
2007-03-08 10:00:38 · answer #4 · answered by ViP 4 · 0⤊ 0⤋
On en trouve très rarement au marché de la place du concert sinon à ta place je verrais avec les restaurateurs.
2007-03-08 09:54:10 · answer #5 · answered by chloé 5 · 0⤊ 0⤋