Como abrir la langosta y sacar la carne etc.
2007-03-07 13:34:53 · 4 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
la tomas por los cuernos y con el tenedor le pinches en la parte debajo de los cuernos y debe de salir en una sola piesa si es fesca.
1 langosta roja mediana, partida a la mitad a lo largo
sal y pimienta al gusto
aceite para freír
Para la salsa roja
50 gramos de chile asado de pico de pájaro o de árbol
1 diente de ajo asado
1 taza de puré de jitomate de lata
agua, la necesaria
sal al gusto
Para acompañar
Salsa roja
100 gramos de mantequilla derretida
limones partidos
arroz rojo a la mexicana
frijoles refritos caldosos
tortillas de harina de preferencia hechas en casa
Preparación
La langosta se limpia muy bien, quitándole el aparato digestivo, se lava en el chorro del agua, se seca perfectamente y se fríe durante unos 3 o 4 minutos en el aceite caliente. Se saca y se escurre sobre papel absorbente. Se sirve acompañada por la mantequilla derretida puesta en un recipiente hondo, limones partidos, la salsa roja, el arroz y los frijoles.
Salsa roja
2007-03-08 03:13:57 · answer #1 · answered by mejjicanna 5 · 0⤊ 0⤋
Bueno para empezar la langosta debe ser fresca, si no es asi te vas a dar cuenta de inmediato porque no va salir de su concha tan facilmente; bueno tomas con una mano la concha de la langosta y con la otra un tenedor y extraes de un jalon la suculenta carnita.....pero si lo que quieres es cocinarla pues tambien comprala fresca porque congelada ya no sirve, bueno no sabe igual!Para prepararla la tienes que partir a la mitad y asi la coses...provecho, espero que te guste!A mi me encanta con tortillotas de harina, arroz y frijoles! Sabe riquisima si le pones mantequilla tambien...suerte!
2007-03-07 14:06:22 · answer #2 · answered by risitas 2 · 0⤊ 0⤋
Cortala con una tijera por los bordes sacale la carne y herve la piel o lo que sea no se el nombre para que agarre el color rojo vivo y luego la carne ponla a freir con un poquito de aceite hazta que tenga un color cafe claro le pones limon y listo sabe bien rico receta de Benihana restaurant un restaurante japones.
2007-03-07 13:58:49 · answer #3 · answered by pipito220 2 · 0⤊ 0⤋
Con la mano, mi'jo aquí en mi país dicen así el puerco, el pescado, el pollo y la mujer, se deben comer con las manos
2007-03-07 13:47:49 · answer #4 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋