alguien sabe como hacer suspiros?

Question

asi aprovecho las claras q no uso con la carbonara ;)

Answer 1

RECETA : SUSPIROS

Ingredientes: (para 4 personas)

Leche - Azúcar - Canela - Miga de pan - 1 huevo - Aceite
Preparación:

Poner en un bol un poco de leche con azúcar, y mezclarlo; añadir una pizca de canela para darle un buen sabor, y en esto mojas una buena miga de pan, que sea gorda, y la empapas. Una vez hecho esto sacas la miga y la estrujas con la mano hasta que escurra toda la leche.
Bates un huevo y coges un trocito de la miga y lo haces una bolita; esta bolita la pasas por el huevo batido; en una sartén con aceite muy caliente introduces la bolita para que se fría, y cuando la saques la puedes espolvorear con azúcar o echarle miel por encima.

Answer 2

Incredientes.
2 claras de huevo.
3/4 de pocillo de azúcar.
o 12 cucharadas.
Preparación.
Bata las claras a la nieve hasta que formen
picos pero que no se vean muy secas.
Aagregue 2 cucharadas de azúcar y bata en forma envolvente; 2 cucharadas más y bata;
2 más y bata, luego incorpore el reto del azúcar
y continúe batiendo hasta que esté todo incorporado.
Con la ayuda de una cuchara, tome los suspiros
sobre una lata previamente engrasada.
Lleve al horno ya caliente a 250 grados hasta que doren.

Answer 3

Merenguitos. son mas ricos que los suspiros se hacen para las fiestas de los niños, 5 claras de huevo. 1/2 Kg. de azúcar 1 3/4 de taza de agua, 1/4 cucharadita de esencia de vainilla. se hace un almíbar con el azúcar y el agua, o sea, se cocina a fuego medio en una olla, sin revolver, se sabe cuando está a punto, cuando mojas una cuchara de madera allí y queda una hebra, se le agrega este almíbar a las claras a punto de nieve en chorrito continuo, batiendo hasta que se formen picos el final es igual a la receta anterior: bandeja, bolitas y horno....te gustaran!!

Answer 4

Creo que los suspiros son los que nosotros llamamos merengues, te paso la receta
3 claras
1 taza de azucar super fina
gotas de limon
una pizca de polvo para hornear o bicarbonato
colorante vegetal si quieres.
Precalentar el horno a 180ºc.
colocar las claras en una taza super limpia y seca, si no esta bien limpia y seca no sube el merengue, batirlas a punto de nieve, cuando ya este dura, agrega por cucharadas el azucar, bates, agregas una cucharada, hasta terminar, luego las gotas de limon y el bicarbonato,, por ultimo el colorante, que debes revolverlo con otra cuchara, por que si lo haces con la batidora simepre va a quedar blanco, tomas una placa enmantequillada, y hacer montoncitos de merengue con uan cuchara, o con una manga pastelera si tienes, puedes poner unas bolitas de colores que venden en la confiteria, al momento de meter la preparacion en el horno baja la temperatura a 80ºc, y dejalos aprox dos horas.
espero q te sirva, un besito.

Answer 5

Suspiros

Ingredientes:
3 claras
1 taza y media de azucar (puede ser un poco menos para que no sean tan dulces)
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de jugo de limon

Preparado:
Batir las claras (con batidor electrico), ir agregando el azucar en forma de lluvia, sin para de batir agredar la sal y el limon, seguir batiendo hasta que al dar vuelta el recipiente no se caiga la preparacion (eso es muy importante). Apenas terminan de batir colocarlos en una fuente con papel manteca solamente (si la fuente tiene agujeritos mejor). Cocinar a horno muuuuuy bajito, a unos 210 F en las cocinas electricas. El tiempo es de mas o menos hora a hora y media, ojo!!! no se tienen que dorar.

Answer 6

Ingredientes

- 2 tazas azúcar
- 1 taza agua
- 1/8 cdta cremor
- 4 claras huevo
- esencia al gusto
- colorantes

Preparación

Se pone a hervir la azúcar con el agua, hasta que se haga almíbar a punto de hilo, se baja la temperatura y se le agrega el crémor.

Aparte bata las claras de huevo a punto de nieve, agregue suavemente el almíbar.
Vierta una gotita de esencia y colorante.

Si quiere endurecerlo agregue ½ cucharadita de almíbar.

Luego se deja enfriar y se hacen los suspiros.

AD: Para más información puede comunicarse con María Fernanda Sanabria, experta en decoración de queques y pastillaje, al teléfono 297 13 55.

Answer 7

suspiros de monja
INGREDIENTES:
1 taza de Leche
1/2 aza de mantequilla
3 cdas. de Azúcar
1/2 cdta. de ralladura de Limón
1 1/2 taza de Harina de todo uso
6 huevos
aceite para freír

MODO DE PREPARACIÓN:
1-Caliente la taza de la leche con la mantequilla, azúcar y la ralladura de limón hasta que comienze a hervir.
2-Agregue toda la harina de una vez.
3- Mezcle con cuchara de madera y caliente hasta que se separe de los lados.
4- Añada los huevos mezclando entre cada uno.
5-Fría en aceite caliente por cucharadas (no fría muchas a las vez) hasta doradas e infladas.
6-Polvoree con azúcar 10 x antes de servir.

suspiros
Ingredientes: (para 4 personas)

Leche - Azúcar - Canela - Miga de pan - 1 huevo - Aceite

Preparación:

Poner en un bol un poco de leche con azúcar, y mezclarlo; añadir una pizca de canela para darle un buen sabor, y en esto mojas una buena miga de pan, que sea gorda, y la empapas. Una vez hecho esto sacas la miga y la estrujas con la mano hasta que escurra toda la leche.
Bates un huevo y coges un trocito de la miga y lo haces una bolita; esta bolita la pasas por el huevo batido; en una sartén con aceite muy caliente introduces la bolita para que se fría, y cuando la saques la puedes espolvorear con azúcar o echarle miel por encima.

Answer 8

enamorandote ( y aprovecha las claras)

Answer 9

Aqui te dejo la receta. Espero te sirva de ayuda.
Saludos.

SUSPIROS

Ingredientes (para 4 personas):
Leche
Azúcar
Canela
Miga de pan
1 huevo
Aceite

Preparación:
Poner en un bol un poco de leche con azúcar, y mezclarlo; añadir una pizca de canela para darle un buen sabor, y en esto mojas una buena miga de pan, que sea gorda, y la empapas. Una vez hecho esto sacas la miga y la estrujas con la mano hasta que escurra toda la leche.
Bates un huevo y coges un trocito de la miga y lo haces una bolita; esta bolita la pasas por el huevo batido; en una sartén con aceite muy caliente introduces la bolita para que se fría, y cuando la saques la puedes espolvorear con azúcar o echarle miel por encima.

Answer 10

deberia de ser mas explisita en que es eso de suspiros