Es que los necesito para condimentos naturales que preparo con hierbas y especies
2007-03-06 12:52:30 · 15 respuestas · pregunta de Carlitosamoroso 1 en Comer y beber ➔ Entretenimiento
Los conservadores de alimentos naturales más fáciles de obtener son:
la salmuera: agua con sal (aceitunas, cebollines,
vinagre con yerbas finas (tomillo, orégano, estragón, por ejemplo)
chile (chorizo, machaca, etc.)
sal (pescado, jamones, cecina)
desecación (chiles secos, yerbas secas, carne seca, camarones secos, dátiles, uvas pasas, etc.) que algunas veces viene incluida con salación o azucaración.
azúcar (como en las frutas , que primero se cuece con cal y después se enjuaga y se azucara), o como en el dulce de leche.
alcohol (ponches, dulces, natillas).
Si quieres datos para una receta en especial, consulta la sección de tecnología doméstica en la Revista del Consumidor.
2007-03-06 16:59:34 · answer #1 · answered by chamucadelaguarda 6 · 0⤊ 0⤋
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2017-03-07 00:00:34 · answer #2 · answered by ? 3 · 1⤊ 0⤋
para consevar alimento como dices de hiervas y especies,,,,,,,,,
1ro debes esterelizar el frasco y siempre de cristal,,,,,,,,lo hierves en agua caliente,,,,,,,,,,,,lo puedes poner en su misma agua donde lo cocinas, pero le pones una aspirina, por que es acido salicilico,,,,,y cada ves que vallas a sacar del frasco usas cuchara plastica o de madera,,,,,,,,,,,,,,,,,
2007-03-06 13:17:49 · answer #3 · answered by Onni_X_0nix 3 · 1⤊ 0⤋
El mejor preservatido para tus alimentos es la sal, que lo q los anituguos egipcios utilizaban, tambien el vinagre.... estos dos son magnificos para preservar alimentos.... la sal increible para la carne... y tambien puedes provar poniendolos en el congelador, la comida q es preservada en el congelador dura bastante antes de arruinarse y t digo bastante, y luego q la saque para ingerir solo dejala descongelar y a comer...
2007-03-08 22:23:28 · answer #4 · answered by LoRE! 2 · 0⤊ 0⤋
El vinagre, la canela, la pulpa de uva y el escalate son unas de las especies que puedes utilizar como preservante natural!!!
2007-03-07 07:24:11 · answer #5 · answered by αи∂яєιтα εїз 6 · 0⤊ 0⤋
De hecho las especias en si son preservantes, por eso el interés de Cristobal Colon de llegar a la India.
2007-03-07 04:10:16 · answer #6 · answered by angel sexy 3 · 0⤊ 0⤋
Mézclalos con aceite de oliva.
2007-03-06 23:23:59 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La salación
La salmuera
La concentración de azúcar
El ahumado
El curado
La deshidratación
La congelación
La refrigeración
El vacío
Para hierbas y especias, la deshidratación, aunque perderás algunas cualidades creo que es la más adecuada. Combinala con empacar al vacío para no perder los aceites esenciales ya que estos se evaporan.
2007-03-06 17:22:20 · answer #8 · answered by I Love Football!!! 7 · 0⤊ 0⤋
Depende el tipo de alimentos. Habrás de ser más específica. Pero la sal funciona con casi todo. Es el mejor conservador.
2007-03-06 14:05:25 · answer #9 · answered by Romina G 3 · 0⤊ 0⤋
pon tus alimentos debajo de una piramide con su eje orientado a la linea norte sur....
Saludos....
2007-03-06 13:02:14 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋