¿como se hacen las manzanas cubiertas con tamarindo?

Answer 1

hay 2 formas que se, la primera es como si fuera caramelo de tamarindo, que se hace mezclando azucar, tantita agua y los tamarindos sin hueso, mientras mas tamarindo mejor, si consigues un poquito de glucosa mejor, pones pirmero el azucar agua y glucosa y cuando este derretida el azucar y como miel, deja que siga hirviendo, para saber cuando esta lista, puedes mojarte los dedos en agua fria y meter la punta del pulgar e indice en dicha miel, con cuidado y rapidamente para no quemarte, y en cuanto agarres el "pellizco" de la miel, metelo en agua fria, si esta a punto de caramelo, vacia el tamarindo, deja que hierva otro poco y luego mete las manznaas en la mezcla y dejalas secar en papel encerado, la otra que no es caramelizda, mezcla tamarindo con agua, ponlo a hervir y cuando este espeso mete las manznaas y le haces igual que la otra forma, saben buenas, saludos.

Answer 2

¡Hola!

Yo te recomiendo uno de los cursos para hacer manzanas cubiertas que encontrarás en: http://www.cursos-especiales.net/detalles_Como-Hacer-Manzanas-Cubiertas-de-Chamoy-Chile--Chocolate,70,36,0.htm

En el encontrarás todo lo necesario, desde ingredientes exactos hasta utensilios, para hacer manzanas cubiertas con chamoy, chocolate, chile, chicloso, caramelo y mas.

El curso lo envían a tu email y está paso a paso con fotografías.

¡Saludos!

Answer 3

QUERIDA AMIGA..MIRA YO HAGO LAS MANZANAS,,ASÍ,,COMPRAS CHICLOSOS, Y LO PONES A DERRETIR AL BAÑO MARÍA,LE PONES UNA CUCHARADA DE CREMA,Y TAMBIÉN PONES A UN LADO OTRA CACEROLA AL BAÑO MARÍA CON CHOCOLATE,,NOMAS QUE A ESTE NO SE LE PONE CREMA NI NADA NI SIQUIERA QUE LE CAIGA UNAS GOTAS DE AGUA,,PARA ESTO LAS MANZANAS LES PONES UN PALITO LARGO.Y SI QUIERES LES INYECTAS, JEREZ,,,,(VINITO DULCE)Y LAS METES AL REFRIGERADOR.CUANDO YA ESTE DERRETIDO EL CHICLOSO,PASAS LA MANZANA DANDO VUELTAS,A QUE TE CUBRA BIEN,LA SACAS Y LA METES AL CHOCOLATE DERRETIDO, ESTO ES RÁPIDO, EN TU MESA TIENES NUEZ PICADA CHOCHITOS DE COLORES, O COCO RALLADO.E INMEDIATAMENTE LA CUBRES CON LA NUEZ O CON LO QUE QUIERAS,Y LAS METES AL CONGELADOR, UN RATITO A QUE ENDUREZCA..LAS SACAS Y LAS METES EN BOLSAS DE CELOFÁN, Y LAS AMARRAS CON LISTONCITOS DE COLORES, ENCHINANDOLOS.. EL AÑO PASADO HICE VARIAS PARA REGALAR, Y VENDÍ TAMBIÉN MUCHAS PORQUE ME LO PIDIERON, NOMAS QUE YO SI LAS VENDÍ MUY CARITAS...PORQUE LAS HISPE GRANDES Y QUEDARON DIVINAS.,,,LASTIMA QUE NO LES TOME FOTO,,,PERO SI TU LE PONES GANAS QUE TE QUEDEN BIEN LINDAS VAS A VENDER MUCHAS,..PUEDES COMBINAR TAMBIÉN CON CHOCOLATE BLANCO, HICE UNAS ENTERAS DE CHOCOLATE BLANCO Y HAY INFINIDAD DE COSAS QUE PONERLE ENCIMA PARA QUE SE VEAN HERMOSAS...LAS DE TAMARINDO NUNCA LAS HE PROBADO. ESPERO HABERTE AYUDADO EN ALGO, UN ABRAZO