Est il vrai que si on attends trop longtemps après la cuisson un artichaut devient toxique et ne peux plus être consommé? alors info ou intox de grand mère?
2007-03-06 04:38:24 · 12 réponses · demandé par cat80 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Comment les conserver ?
Entier, quelques jours au réfrigérateur en laissant tremper les queues dans de l'eau légèrement sucrée.Epluché, il s'oxyde très vite, déguster aussitôt ou le tremper dans de l'eau citronnée pour ralentir le noircissement.
L'artichaut cuit est très fragile et donne naissance à des moisissures toxiques pouvant causer des troubles digestifs. Une fois cuit, il doit être consommé dans les 24 heures
Et donc ta mamie était super calée sur les artichauts.... Tu pourras donc lui rendre hommage..... Bon apétit.....
2007-03-06 04:42:58 · answer #1 · answered by Silva47 3 · 1⤊ 0⤋
Oui c'est vrai, après cuisson il faut le manger rapidement et surtout pas le laisser dans un récipient en fer. L’artichaut cuit s’oxyde rapidement, et peut donner naissance à des composés toxiques.
L'artichaut se conserve cru et jamais cuit pour la raison citée plus haut au réfrigérateur. Mais vous devez lui laisser sa queue.
2007-03-06 19:30:51 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
en tout cas moi je n'attend pas trop longtemps je suis les bon conseils de grand mere sinon on peu decouvrir une surprise qu'on ne voulait pas
2007-03-10 03:02:31 · answer #3 · answered by ♥♥°PrinCéSse° ♥ Aqua ¤♥♥ 6 · 1⤊ 0⤋
c'est vrai que c'est fragile une fois cuit.
c'est bon pour le foie, drainant mais ça fait énormément PETER !
2007-03-06 05:01:54 · answer #4 · answered by dites : ha 7 · 1⤊ 0⤋
j'en ai mangé froid et je vis toujours.
2007-03-06 04:41:18 · answer #5 · answered by Chantal ^_^ 7 · 1⤊ 0⤋
tu le cuis, tu le manges sinon ça sert à rien
2007-03-09 22:46:07 · answer #6 · answered by polo g 2 · 0⤊ 0⤋
oui et surtout si on le laisse dans un ustensile en fer,des toxines se devloppent ce la est deconseiller ca ne tue pas mais peut provoquer des douleurs gastriques
2007-03-06 04:42:10 · answer #7 · answered by benothman t 5 · 0⤊ 0⤋
J'en mange 3 jours apres la cuisson sans avoir de problemes.
2007-03-06 07:39:57 · answer #8 · answered by Gilou 5 · 0⤊ 1⤋
Je pense que c'est une intox de ta grand-mère pour te faire manger ton artichaut !! D'ailleurs en parlant de truc de grand-mère il parait que l'eau de cuisson des artichauts est bonne à boire, refroidie et filtrée, qu'elle serait drainante..
2007-03-06 04:43:35 · answer #9 · answered by Lady nanou 5 · 0⤊ 1⤋
Moi aussi j'en mange chaud ou froid, je vote intox.
2007-03-06 04:43:26 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋