me gustan las combinaciones con frutas ya lo he hecho con carnes rojas y blancas y deseo hacerlo con pescado
2007-03-06 00:40:48 · 5 respuestas · pregunta de buscador 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
pues si sabes concinar intenta unos filetes de lenguado con salsa de ciruelas
los filetes los sofritas apanados y la salsa la preparas sobre la base de una mermelada a la que le adicionas un poco de vinagre, sal pimienta negra quebrada y estrago
queda buenisimo y es sencillo
cordialmente
alby
2007-03-06 00:45:04 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
en un curry tailandes des pescado con piña o mango. o en sushi (pescado con aguacate o palta -el aguacate es una fruta). el tomate tambien es una fruta y puedes hacerle una salsa dulce de tomates a un fescado azado, para hacerlo: tomates, y raja de canela, 2 clavos de olor, pimienta fresca molida y sal, esa salsa es de gormet en serio, y es tipica de veracruz, mexico.
espero que te sirvan
2007-03-06 04:11:11 · answer #2 · answered by dkqv 1 · 0⤊ 0⤋
Yo te recomiendo brochetas, usa un pescado de sabor no muy fuerte y que tenga una buena textura (para que no se te desmenucen todas y hagas picadillo), corta cubos gruesos, ponles jugo de limón, sal y pimienta, inserta en la base de la brocheta un cubo grueso de papa a medio cocinar (permite que no se deshaga o que sostenga, por así decirlo el resto de ingredientes y además recoge todos los jugos y queda deliciosa), alterna los cubos de pescado con gajos gruesos de cebolla, chile dulce o morrón, piña fresca o de lata y uvas verdes o gajos de mandarina o ambas, puedes agregar camarones o hacer solo pescado y solo camarones, vierte mas jugo de limón o naranja por encima y lleva a las brasas de la parrilla o al horno, barnizando cada tanto con una mezcla de aceite, hierbas secas o de la provenza, jugo de naranja o limón (mejor naranja o mandarina) y pimienta negra.
Que te queden sabrosas.
2007-03-06 01:35:30 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
te puedo recomendar una pagina que se llama
www.parrilladas.com aqui encontraras recetas de todo tipo de carnes (pescado, res, puerco, pato, conejo, venado, godornis,borrego,cordero,chivo,pollo, etc.) ojala y te sirva
2007-03-06 00:47:16 · answer #4 · answered by ricolino 2 · 0⤊ 0⤋
un buen lomo o filete, al horno con mantequilla uvas verdes peladas y almendras, es exquisito.
2007-03-06 00:46:23 · answer #5 · answered by rsalrock 6 · 0⤊ 0⤋