a me piace molto la tiramisù ...
2007-03-05 21:15:00 · 43 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
crostata di nutella
2007-03-06 02:22:08 · answer #1 · answered by Anonymous · 4⤊ 0⤋
CROSTATA DI RICOTTA E NUTELLA
120 gr di burro
300 gr di farina
100 gr di zucchero
1 uovo intero piu' 1 tuorlo
la scorza grattugiata di 1/2 limone
400 gr di ricotta
2 uova intere
100 gr di zucchero
la scorza grattugiata di 1/2 limone
il succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di farina
Nutella a piacere
Preparare la pasta impastando con le mani burro farina, zucchero, uova + tuorlo e buccia di limone.Formare una palla con l'impasto, avvolgerlo in una carta cellophane e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Per la preparazione dell'impasto lavorare bene la ricotta in modo da renderla molto omogenea e vellutata, incorporare lo zucchero, la farina, anche in questo caso facendo attenzione a sciogliere i grumi nel composto, aggiungere i due tuorli, la scorza grattugiata del limone, il succo di limone, e infine gli albumi precedentemente montati a neve ben ferma.
Rivestire una teglia per crostate con la pasta fatta riposare in frigo, spalmare il fondo con la Nutella e versare sopra la crema di ricotta. Infornare a 180° per 30 - 40 minuti.
Far raffreddare e infine spolverci sopra zucchero a velo secondo la quantita' desiderata.
PROFITEROLS
1/2 L di crema pasticcera
1 L di panna montata
bignè
1 tavoletta di cioccolato fondente.
Sciogli a bagnomaria il cioccolato con un pò di latte.
In una ciotola a parte amalgama la crema pasticcera e metà della panna (l'altra metà ti servirà x fare le decorazioni), verrà fuori una crema chantilly.
Con una siringa da pasticceria riempi i bignè con la crema chantilly e tuffali velocemente nella cioccolata... Adagia i bignè su un piatto da portata mettendoli a piramide. Completa deconrando a piacere con la panna rimanente.
PALLINE AL COCCO
500 gr di ricotta
300 gr di farina di cocco
200 gr di zucchero
cacao in polvere
Mescolare ricotta, zucchero e farina di cocco e formare delle palline. Avvolgerle nel cacao in polvere e metterle in frigo prima di servirle
2007-03-05 23:31:44 · answer #2 · answered by sofia 5 · 2⤊ 0⤋
1) Tiramisu' 2) Sacher
2007-03-05 23:25:35 · answer #3 · answered by ndr 4 · 2⤊ 0⤋
torta di mele o crostata (caserecce, ovvio!!!) e la mousse di cioccolato!
2007-03-05 21:21:31 · answer #4 · answered by Rob71 7 · 2⤊ 0⤋
decisamente il tiramisu fatto in casa è da orgasmo.
2007-03-05 21:16:57 · answer #5 · answered by Luca P 3 · 2⤊ 0⤋
anche a me!!! pero mi piace anche la torta sacher
2007-03-05 21:16:52 · answer #6 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Il tiramisù che preparo io stessa, con la ricetta originale: savoiardi, caffè, uova, senza liquore e con la crema al mascarpone con le giuste dosi; non sopporto invece i tiramisù alcolici, con biscotti diversi dai savoiardi, oppure quelli fatti con il chiodo fisso della linea e perciò con le dosi di mascarpone totalmente sballate!!! D'altronde il peccato di gola deve essere peccato fino in fondo, non un peccato a metà!!! ;-)
Un altro dolce però a cui non dico di no è la Torta Sacher, specie quella originale che ho mangiato a Vienna al Cafè Sacher!!! Che libidine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2007-03-05 23:53:43 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
il mio tiramisùùù!!! buonooo!!!
2007-03-05 22:42:57 · answer #8 · answered by cristina611 6 · 1⤊ 0⤋
io adoro il cheesecake ai frutti di bosco..ne faccio uno ottimo :P
2007-03-05 21:33:23 · answer #9 · answered by dolce_principessa_insopportabile 3 · 1⤊ 0⤋
torta sacher oppure crostata di frutta fresca....mmmmmmmmmmh!!! *__*
2007-03-05 21:18:16 · answer #10 · answered by •♔◕miyu◕♔• [AJO'!!!] 5 · 1⤊ 0⤋