desde Argentina
2007-03-05 01:41:38 · 5 respuestas · pregunta de patry_net 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Morrones (pimientos, ajíes dulces) rellenos con carne
INGREDIENTES
6 morrones verdes o rojos de tamaño parejo
300grs carne picada
2 cebollas picadas
1 taza de miga de pan
½ taza de leche
3cdas de queso rallado
2 huevos
1cda de perejil picado
100grs de lomito ahumado (fiambre)
2cdas de aceite
sal y pimienta a gusto
pan rallado
PREPARACION
Limpiar los morrones quitarles el extremo del cabo y sacarles las semillas y las partes blancas.
Aparte poner en un bol la carne picada, la cebolla, la miga de pan previamente remojada en leche y exprimida, el lomito cortado en juliana, los huevos, el queso rallado, el aceite, el perejil picado y los condimentos a gusto.
Rellenar los morrones y espolvorear con pan rallado la superficie y trocitos de manteca.
Acomodarlos en una fuente para horno a la que se le agrega media taza de caldo para facilitar su cocción.
Hornear a temperatura moderada durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén bien cocidos. Se pueden acompañar con papas doradas al horno.
2007-03-05 04:12:02 · answer #1 · answered by Loly S 2 · 2⤊ 1⤋
Morrones rellenos
INGREDIENTES:
6 morrones grandes
500grs carne picada
1cebolla
Ajo y perejil
3 Panes del dia anterior
4c queso rallado
1 huevo
sal y pimienta
varios:
salsa de tomates
MODO DE PREPARACIÓN:
Tomar los morrones del lado del cabo cortar una rodaja que nos quede espacio para rellenar.
Colocar la carne en un bols,el pan sacar la cortesa y remogar en Leche y exprimirlo y agregarlo a la carne,colocar el queso rallado,ajo y perejil,salpimentar y agregar el huevo,unir todo muy bien y rellenar los morrones.
colocar en una olla bastante salsa de tomates y colocar los morrones y cocinar por un espacio de 30m
Espero que salga muy ricooo
saludos!
2007-03-05 12:56:34 · answer #2 · answered by Anita 5 · 1⤊ 0⤋
Preparar una salsa de tomate con cebolla picadita, agregar un chorrito de vino blanco, dejar sobre el fuego para que elime el alcohol, condimentar con sal, pimienta y orégano, agregar una lata de granos de maíz (choclo),enteros, agregar miga de pan remojada en leche y escurrida,mucho queso rallado, mezclar, rellenar los pimientos, y llevar a horno hasta que atiernice el pimiento, sobre placa aceitada. Que te salga rico.
2007-03-05 11:39:00 · answer #3 · answered by negro S 7 · 1⤊ 0⤋
asar los morrones para quitarles la piel, quitar las semillas. hacer un picadillo y rellenarlos, si te gusta picante agrega al picadillo, acomoda en un Platón con mantequilla, agrega crema y queso manchego, hornea para gratinar, sirve con arroz, la otra opción es cocer falda de res deshebrar y guisar con cebolla chile guajillo que quede especito y rellenas los pimientos y hornea con crema y queso (hay chile guajillo que no pica) si no los quieres con crema y queso, bate huevo, ya relleno el pimiento, pasalo por harina y mete al huevo, fríe y ponlos en caldillo de jitomate.
2007-03-05 10:44:27 · answer #4 · answered by mariposa 3 · 0⤊ 0⤋
Ya sabes, pones a quemar los chiles (ajíes, morrones), les quitas la cáscara y el corazón, y los rellenas, ya sea con carne molida guisada como para empanada, o bien compras lomo, lo pones a cocer, lo deshebras bien chiquitito, lo guisas con cebolla, ajo, jitomate sal y pimienta, y si quieres, le pones aceitunas, alcaparras, y fruta seca cortada bien pequeño.
2007-03-05 09:47:55 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋