En lo posible con ingredientes que se consigan en argentina
2007-03-04 09:59:56 · 10 respuestas · pregunta de Ignacio S 2 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Bueno, hay formas de prepararlo en casa! ^-^ En esta pagina esta como prepararlo, la desventaja es que esta en inglés, pero si se puede. Es http://www.makesake.com/
Hay ingredientes que puedes conseguirlos en ventas chinas de cocina, en Argentina existen varias ^-^
Saludos y salud!
Los ingredientes los traducí, son
Ingredientes:
el arroz (arroz de japonés de grano corto preferido)
limón
koji
levadura (cerveza o levadura de vino)
agua
Comience la noche antes empapando su arroz, sumergiéndolo en un plato hondo del agua durante al menos 8 horas. Este debe asegurar que usted tiene el contenido de humedad apropiado en su arroz, que afectará el sabor al producto acabado. Una vez que el remojo es completo, usted tendrá que cocinar su arroz. El mejor arroz para el bien será el vapor cocinado, pero si usted tiene a, usted puede usar una cocina de arroz o su puede cocinarlo en un pote. Cocer al vapor su arroz dejará el exterior más sólido, dando al proceso de fermentación más largo para completar que causa un mejor sabor.
Una vez que su arroz se ha enfriado, separado ello en tarros tan regularmente como posible. Asegúrese que sus tarros son completamente limpios. La importancia de limpieza en la preparación de casa de cualquier clase no puede ser acentuada bastante. Los tarros de enlatado de cristal son grandes para esta clase de la preparación porque en vez de moverse diariamente, usted es capaz no de sacudir los tarros cerrados, nunca abriéndolos a contaminantes exteriores hasta que la preparación sea terminada.
Después añada su taza 1/2 de koji por tarro. Es bastante para hacer aproximadamente 8 tarros del bien. Esto viene a una bolsa de plástico dentro de una tina plástica, y debería ser guardado en el refrigerador hasta que sea usado. Añada zumo de limón que actúa como su ácido cítrico en el proceso de preparación, luego añadir su levadura, y finalmente, agua.
En este punto usted podría pensar usar una toalla de papel con el alcohol desinfectante en ello para limpiar el área de borde del tarro. Este quita arroz vago y contaminantes de ir rancio, que afectaría el sabor a su bien. Coloque la tapa, al revés, en su tarro de enlatado, y apriete la cinta. Ahora, sacuda su tarro enérgicamente para mezclar completamente los contenido. Escribo la fecha en un pedazo de cinta y lo coloco en la cumbre del tarro para recordarme de cuando fue hecho.
Coloque sus tarros terminados en un lugar oscuro chulo. Apriete la cinta en el tarro y sacuda los tarros diariamente, entonces ligeramente suelte la cinta otra vez para permitir el cambio de gas. Usted notará la fermentación dentro de unos días. Las pequeñas burbujas se formarán dentro del tarro, elevándose a la cumbre. Después de 2-3 semanas, el proceso de fermentación se terminará. Usted sabrá que la preparación es completa cuando usted ya no ve cualquier burbuja formarse en los tarros, y usted notará los sólidos de colocación en el fondo del tarro.
Una vez que la preparación es completa, usted tiene que separar su bien de las heces, o sólidos, en los tarros. Encuentro que es lo mejor usar una estopilla, apretando los sólidos firmemente de manos limpias para separar tanto líquido de sólido como posible. Guarde sus heces, ellos son un gran adobo para el pescado. Si usted planea usar su bien dentro de un mes usted puede embotellarlo simplemente y colocarlo en el refrigerador.
Si usted va a guardarlo más largo que esto, usted tiene que pasteurizar su bien por verterlo en un pote, entonces levantamiento esto es la temperatura a 140 grados Fahrenheit (60c) durante aproximadamente 10 minutos. Su bien terminado será un blanco opaco de heces vagas. Si usted quiere que su bien esté claro, lo deje en el refrigerador para los sólidos.
Sirva su bien calentado por verterlo en un bien que sirve la botella colocada en una cazuela del agua. Su bien terminado debería tener un alcohol conent del 15-20 %. Si su bien termina un poco demasiado fuerte para usted, usted podría pensar añadir una cucharilla del azúcar por botella que sirve para cortar el sabor si es demasiado áspero. ¡Disfrute!
Aparte del Koji, todo lo puedes conseguir! El otro en ventas chinas ^-^
2007-03-04 10:10:05 · answer #1 · answered by Alejandra E ..::Alita::.. 操巻町 GT 7 · 1⤊ 0⤋
Creo que esta bebida tiene una elaboracion un poco complicada y no va a quedar el sabor que buscas, creo que es mejor que lo compres ya hecho. Un saludo
2007-03-05 03:54:53 · answer #2 · answered by Mazite 5 · 1⤊ 0⤋
che te vas ha matar preparandolo jajajajajajja si nunca lo has preparado pensas que a la primera te va va ha quedar bien jajajajajajjajajajjaja mejor compralo ya echo te ahoras trabajo y tiempo
2007-03-04 21:36:57 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Todos a ayudar!?
En el dia de hoy pretendemos llevar a cabo una accion en YR para eliminar a los abusadores de niños del sistema. Propongo que los moderadores de los grupos sean los encargados de eliminar las preguntas y respuestas de estos violadores. Son mas de 500 y su accionar podria ser controlado por el personal de Yahoo. Cualquier propuesta que a ti o a los que conoces se les ocurra sera bienvenida. Un solo niño que salvemos de la violacion merece el esfuerzo de todos.
2007-03-04 20:54:36 · answer #4 · answered by cartagenera 1 · 1⤊ 1⤋
Ingredientes para hacer Sake
El buen Sake se hace con buen arroz y con buena agua.
El arroz no es el mismo que el que comemos. El arroz para Sake tiene almidón menos denso en el centro del grano, es blanco y opaco. El arroz para comer no es tan blanco, ni tan opaco. El arroz de comer no sirve para hacer Sake.
El agua también es un ingrediente muy importante. Se debe filtrar muy bien para quitar todo el hierro y el manganeso, que si bien no son malos para el cuerpo humano, molestan en el proceso, y en el resultado final.
Como hacer Sake
Primero quitamos la cáscara dorada y dura del grano de arroz. Luego raspamos del 10 al 65 % de la superficie exterior, para dejar solamente el centro del grano. Después lo lavamos con agua, dejándolo un tiempo en remojo. Finalmente lo lavamos al vapor, y lo dejamos enfriar
Producimos el Sake prensando una bolsa que contiene la masa siendo fermentada.
Esta masa esta hecha de "Koozi", "Moto", agua y arroz tratado al vapor Contiene 20% de "Koozi" y 7% de "Moto", y se fermenta aproximádamente un mes a unos 10 o 15 grados centígrados.
El "Koozi" se forma del arroz evaporado con la semilla "Koozi", que es amarilla y una clase de moho especial El moho produce varias enzimas del arroz evaporado. Enzimas son proteínas que ayudan a transformar el arroz en azúcar. Los mohos mueren en la pasta por falta de oxígeno.
El "Moto" se hace con levadura de Sake y el "Koozi" que se hizo especialmente para el "Moto", y se usa para cultivar muchas levaduras. La mayoría de las fábricas usan levaduras comerciales, pero todavía quedan algunas fábricas que hacen el "Moto" con levaduras naturales existentes en el aire.
Las levaduras en la masa transforman la glucosa y la fructosa en alcohol. Ahí el arroz se azucara y el azúcar se hace alcohol en proceso paralelo. Gracias a este sistema de fermentación, el Sake puede alcanzar un 20% de alcohol, que es el grado más alto en bebidas fermentadas.
Mientras esta masa se fermenta, a veces agregamos "Koozi", agua y arroz evaporado, y se mantiene fermentando unos 20 o 30 días.
Después ponemos la masa en bolsas y las bolsas en prensas, que separan el líquido del sólido. Dejamos decantar el líquido durante diez días, y la porción superior la pasamos por un filtro de carbón. Este líquido bien claro se calienta a 60 o 65 grados centígrados durante un tiempo corto, para matar la bacteria.
Así obtenemos el Sake.
2007-03-04 18:55:08 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
El sake (酒)es una palabra japonesa que significa "bebida alcohólica", sin embargo en los países occidentales se refieren a un tipo de bebida alcohólica japonesa preparada de una infusión hecha a partir del arroz, y conocida en Japón como nihonshu (日本酒, nihonshu? "alcohol japonés"). Este artículo hará mención de la palabra "sake" como se conoce en los países occidentales.
En Japón el sake se sirve frío, tibio o caliente, dependiendo de la preferencia del bebedor, la calidad del sake y la estación del año. Generalmente el sake caliente es bebido en invierno y el sake frío en verano. Se dice que el alcohol en el sake tibio o caliente es absorbido por el cuepo más rápidamente, por lo que beber sake caliente era una costumbre popular durante la Segunda Guerra Mundial para enmascarar la aspereza del sabor debido a la dificultad para obtener ingredientes. El sake es una de las pocas bebidas alcohólicas que es regularmente consumida caliente.
la verdad creo que lo venden hecho pero si puedes hacer recetas a base de sake.
2007-03-04 18:10:52 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
El sake es un producto elaborado básicamente a partir de arroz y agua. La región del Tolima es fuerte en estos recursos, además de muchas otras condiciones benévolas para la industria en particular la de bebidas alcohólicas. No es desconocido que la cultura tolimense ha girado entorno al licor, su propio bunde la delata y esta demostrado que a pesar de las dificultades económicas los índices de consumo no han llegado a ceros
Es una bebida tradicional de Japón desde hace mucho tiempo. Es un líquido transparente, sin color, o apenas amarillo pálido, con un contenido de aproximadamente 15-20% de alcohol.
2007-03-04 18:08:31 · answer #7 · answered by valencianita 2 · 0⤊ 0⤋
El sake no se prepara, se compra ya hecho...
2007-03-04 18:02:01 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
cualquiera de las respuestas esta bien, ahora seleccionalo, imprimelo y pon a trabajar a tu gato porque parece ser que es una buena friega
2007-03-05 12:56:08 · answer #9 · answered by Indomable 1 · 0⤊ 1⤋
Qué lástima, los 10 puntos, pero no sé preparar sake. ¿es rico?
2007-03-04 18:17:07 · answer #10 · answered by penelope 5 · 0⤊ 2⤋