2007-03-04 08:46:20 · 9 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
j'ai remarqué que lorsqu'on congèle la viande rouge, le goût est moins bon que si on la mange fraîche, donc j'évite de la congeler.
pour la décongeler je n'utilise pas le M.O. car ça la cuit un peu, je la laisse dans le frigo.
2007-03-05 06:28:52 · answer #1 · answered by ♥ bingo ♥ 6 · 1⤊ 0⤋
Je mets ma viande rouge au congélateur, mais il est vrai qu'on essaye , même dans ce cas, de ne pas la laisser un mois dans le congél, car elle perd de sa saveur, de son jus, c'est surtout vrai je trouve pour des steaks entiers, des rôtis. Pour ce qui est du micro ondes, j'ai déjà essayé une fois d'y congeler de la viande, je l'ai jetée, j'ai trouvée que l'odeur qui s'en dégageait comme l'aspect, franchement pas appétissant! Alors lentement au réfrigérateur! Et je la sors au moins 1/2 h du frigo avant de la faire cuire, ça la rends plus tendre.
2007-03-06 08:09:41 · answer #2 · answered by cat80 2 · 1⤊ 0⤋
je la sort la veille et la fait décongeler au frigo
la viande se décongèle lentement et garde toute sa saveur alors qu'au micro ondes le gout est modifié et la viande est moins tendre
2007-03-06 07:44:13 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
ca m'arrive de congeler de la viande rouge mais jamais de la degeler au micro onde une viande rouge risque de cuire au micro onde
2007-03-06 04:47:51 · answer #4 · answered by michel c 7 · 1⤊ 0⤋
la viande rouge je n'ai pas le temps de la congeler je la mange tout de suite mais si je devais en décongeler je la mettrait tranquillement dans le frigo
2007-03-08 05:55:33 · answer #5 · answered by mim 2 · 0⤊ 0⤋
jamais de boeuf au gongelateur beurk!par contre du porc ou eou autres et pour le décongeler je le met au frigo.........mais faut s'y prendre le jour avant sinon tu peut une fois de temps en temps le faire au micronde mais pas tout le temps !!!!!
2007-03-05 17:39:48 · answer #6 · answered by chouke 3 · 0⤊ 0⤋
Oui, si'il s'agit de steacks a manger rapidement, c'est le micro onde. Pour des pieces plus consequentes, le frigo.
2007-03-05 15:45:47 · answer #7 · answered by Gilou 5 · 0⤊ 1⤋
oui et décongelée comme tu veux...
2007-03-05 13:54:51 · answer #8 · answered by eve 3 · 0⤊ 1⤋
en ce qui me concerne je préfère décongeler ma viande lentement dans le frigo avant de la consommer ....
mais oui je congèle de la viande rouge ..
2007-03-05 10:58:09 · answer #9 · answered by béatrice b. 6 · 0⤊ 1⤋