Hwo have the best paella formula?

Question

sorry my english ist bad

I can´t speak spanisch but paella comes from spain

Answer 1

EASY PAELLA VALENCIANA

4 tbsp. extra-virgin olive oil
1/4 lb. smoked ham
3 1/2 lb. cooked chicken, cut into bite-sized pieces
3 cloves garlic
1 tbsp. red wine vinegar
1 tsp. dried oregano
2 bunches scallions
1 tsp. saffron
1 tsp. salt
1/2 tsp. white pepper
3 c. converted rice
4 c. chicken broth
1 1/2 c. reserved shrimp broth
1 red & 1 green bell pepper
1 c. sm. pimento-stuffed olive
1/4 c. fresh cilantro or parsley
3/4 lb. snow peas, stem removed
1 1/2 lb. lg. shrimp
4 limes, cut into wedges

Place cooked chicken in a large bowl and toss with 2 tablespoons olive oil, vinegar, finely mined garlic, oregano, salt and white pepper. Let rest at room temperature for 1 hour. Cook clean and devein shrimp, boiling them in 2 cups of water for 1-2 minutes (reserve 1 1/2 cups shrimp broth).
In a large saucepan heat 2 tablespoons olive oil, saute diced smoked ham. Add scallions 1 minute longer. Add rice to saucepan and cook, stirring for 2 minutes. Adding both broths 5 1/2 cups. Bring to a simmer, cover and cook over low heat for 20-25 minutes until liquids is absorbed. After cooking time toss in diced peppers, olive and parsley. Season with salt. Blanch peas in boiling water, until bright green. Pat dry add to rice. Garnish paella with lime wedges. Then drizzle 2 tablespoons of olive oil over teaspoons. Add cooked shrimps.

Answer 2

like fandango, sangria and sevillanas

Answer 3

Aqui te dejo la receta. Espero te sirva de ayuda.
Saludos.

PAELLA VALENCIANA

Ingredientes para 6 / 8 personas:
1 pollo de 1 kg
500 gr de conejo
200 gr de judías verdes
200 gr de habas
1 pimiento verde
3 tomates maduros
600 gr de arroz
azafrán, sal, aceite de oliva

Tiempo de realización 1hora y 30 minutos

Preparación:
1. Verter el aceite en una paellera y cuando esté bien caliente, rehogar el pollo y el conejo troceados, dándoles vueltas para que se doren por igual

2. Añadir el pimiento cortado en trozos, las judías cortadas y las habas; dejar unos 5 minutos y añadir los tomates sin piel y troceados, dejar cocer otros 5 minutos.

3. Agregar el agua caliente casi a punto de ebullición (unos 2,5 litros).

4. Cocer a fuego vivo; luego más suave hasta que estén cocidas las carnes unos 40 minutos. Añadir una pizca de azafrán y comprobar el punto de sal.

5. Comprobar el nivel del agua, debe estar justo debajo de los remaches de las asas.

6. Añadir el arroz, (el agua tiene que estar hirviendo) esparciéndolo todo por igual, para que quede lo mejor repartido posible.

7. Dejar el fuego vivo unos 10 minutos, luego bajar la intensidad del fuego y cocer unos 8 minutos más. Dejar unos cinco minutos antes de servir.

Answer 4

IT'S VERY INTERESTING TO HAVE AN ENGLISH QUESTION, my suggest, dear lady, is an "españa, traditional foods", a book made from an itinerant chef of LONELY PLANET, from DISCOVERY CHANNEL. ITS VERY GOOD. I HAVE the "thai cuisine", excellent. This is one, another is from "planeta culinario", too from graduate chefs cordon blue, this is from Travel adn Living channel.
For another hand, the second answer is good, but I feel, is not complete, because, all the spanish cuisines, has more ingredients. Welcome, we hope you come back soon.
!with my bes compliments!

Answer 5

Ingredientes:


600 gramos de arroz
1/2 de pollo troceado
2 alcachofas
2 pimientos rojos medianos
2 tomates maduros
Pimienta molida
Un diente de ajo
Perejil
1 hebra de azafrán (o colorante)
Aceite (un vaso, 1/4 de litro)
1/2 limón
Ramitas de romero y tomillo
Sal

Pasos:

Paso 1: Se fríe el pollo con aceite. Una vez frito se pone a hervir con 8 vasos de agua.

Paso 2: Se sofríen las alcachofas, el pimiento y se separan aparte Por otro lado se sofríe el tomate y el ajo.

Paso 3: Se echa el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito.

Paso 4: El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofreír el arroz con el tomate y ajo, se añade todo. Esto es: el pollo ya hervido con su agua (el pollo debe llevar 6 vasos de caldo tras hervirlo); después se añaden las alcachofas y el pimiento; el zumo de medio limón; un poco de pimienta, un poco de perejil, tomillo, romero, la hebra de azafrán picada (si no se tiene azafrán puede utilizarse colorante) y sal.

Paso 5: Ya tenemos todo lo anterior en la paellera o sartén. Al principio fuego fuerte, a mitad de cocción se baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total (más cinco minutos de reposo) ya debe estar lista para servir

Answer 6

your english isn´t bad.....you can try speak spanish, because this is yahoo answer in spanish!!
sorry, I don´t know to cook
see you

what language do you speak???
if you don´t speak english and don´t speak spanish.....do you need the recipe in francaise?

Answer 7

No se

Answer 8

I don´t know