E' la prima volta che ci vado e sinceramente non ho un'idea precisa di che tipo di cucina fanno... Una volta ho assaggiato il sushi in un ristorante di pesce e mi è piaciuto molto..
2007-03-04 04:28:25 · 84 risposte · inviata da Lizzina 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina etnica
Io amo la cucina giapponese e l'ho scoperta circa 2 anni fa:
per quanto riguarda i primi da udon a riso, così come le zuppe, ricordano abbastanza i sapori della cucina cinese; benchè credo sia usata più largamente la salsa di soia.
Per quanto riguarda il sushi ed il sashimi sono i veri fiori all'occhiello di questa cucina e vanno gustati dopo aver bagnato ogni singolo boccone nella salsa di soia in cui hai prima accuratamente sciolto il wasabi (quella cosina verde, che è un rafano di mare, molto piccante!). Per assaporare meglio ogni tipologia di pesce si dovrebbe mangiare un pezzetto di zenzero prima di ogni nuovo gusto, però a me non piace per niente, quindi lo evito. I sapori più delicati del sushi sono quelli del salmone, del persico, del tonno e del gambero (questo è precotto), quelli più forti sono il polipo e lo sgombro.
La tempura è il loro tipo di frittura, abbastanza leggera, ti consiglio quella di gamberi o quella di verdure miste.
Passando ai veri e propri secondi, ti sconsiglio le verdure alla piastra se non ti piace il gusto amarognolo, mentre gli spiedini di pesce o il salmone alla piastra sono molto buoni. Anche pollo e vitello sono buoni ma piuttosto saporiti.
Come dolce l'unico decente è la frutta fritta.
Per quanto riguarda le birre giapponesi, sono molto simili alle più economiche e commerciali note ovunque. Il sakè è buono ma un po' forte.
2007-03-07 03:18:12 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Sushi, sashimi e california roll per cominciare, ti consiglio tonno e salmone, non so se ti possono piacere i gamberi crudi. metti la salsa di soja nel piattino, mischiala al rafano e intingi il pesce. Ragazzi, mi sa che fate un pò confusione col cinese...spaghetti di soia??? Involtini primavera??? Ottimo anche il chirashi, è una ciotola di riso bianco con sopra pesce crudo. ogni ristorante comunque ha il suo menù con specialità diverse. Un must x accompagnare il tutto è la zuppa di miso. Se il ristorante è di qualità lo zenzero non sa di sapone! Divertiti e fammi sapere com'è andata.
2007-03-05 00:45:21 · answer #2 · answered by Anonymous · 5⤊ 2⤋
Io ti consiglio sushi misto,di solito nel menù è previsto come scelta.Quando te lo portano nel vassoio ci saranno anche delle specie di petali giallini(zenzero) e una salsina verde(wasabi),i primi sono agrodolci mentre il secondo è fortissimo...fai così:con la punta delle bacchette prendi un pizzico di wasabi e mettilo sull'involtino di sushi o sul rotolino maki,poi ci metti sopra un pezzettino di zenzero,afferri il boccone con le bacchette,lo intingi un pochino nella salsa di soia e..gnam!lo adoro!!!
Il sashimi non mi piace molto,perciò te lo sconsiglio:sono pezzetti di pesce accompagnati da una ciotola di riso.
Mi piacciono tantissimo anche le zuppe calde,devi assolutamente provare la zuppa di miso,un brodino delizioso!Sono ottime anche le zuppe con la pasta,mi pare si chiami udon,poi anche i fritti(tempura)non sono male,specialmente se intinti nella salsa di soia.
N.B.non fare l'errore di ordinare primo secondo e contorno,per loro ogni piatto è come se fosse un piatto unico e riempie molto...anche se a me il sushi non basta mai!
Ah,prova lo yakitori,degli spiedini di pollo con una salsina sfiziosissima!
2007-03-06 05:39:24 · answer #3 · answered by brutta 3 · 2⤊ 0⤋
oltre al sushi ti consiglio di provare il tempura, 1 fritto misto di verdure buonissimo..
2007-03-04 06:36:02 · answer #4 · answered by fran 2 · 5⤊ 3⤋
mi sa che qui tanti han scambiato cinese per giapponese....
io al jap vado pazza per tutti i maki!! specialmente i maki con tempura di gamberi...mi sembra si chiamino "EBI MAKI" mentre il sushi mi piace meno...adoro la tempura anche quella di sole verdure!! poi fanno delle paste sia con pesce che con verdure ottime!
io lo trovo molto più leggero e buono del cinese...
2007-03-04 04:57:07 · answer #5 · answered by silviamod 5 · 5⤊ 3⤋
allora nn avrai problemi!
ti consiglio sushi e sashimi misto accompagnato con zuppa di miso.... evita la tempura che appesantisce solo,e mi raccomando metti il rafano nella salsa di soya!
Il rafano e' una cosa che all'inizio proprio nn apprezzi, ma con il tempo impari ad adorarlo e ad aumentare sempre di piu' la dose nella salsa!!
2007-03-04 04:33:53 · answer #6 · answered by . 6 · 4⤊ 2⤋
Io amo il sushi ma i miei preferiti sono i nighiri di tonno merluzzo e salmone e poi anche i maki o i California rolls
2014-09-08 01:41:18 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
per iniziare una buona e leggera zuppa come il Misoshiru,
poi l' Okonomiyaki. che è uno dei piatti più tradizionali e diffusi di tutto il Giappone. Anche le polpette Onigiri sono gustose...
come dolce: il Gelato di Azuki....
2007-03-06 20:26:02 · answer #8 · answered by bat madness 5 · 1⤊ 0⤋
io adoro il salmone crudo, quindi ti consiglio tutto quello che contiene il salmone tipo sushi ,sashimi ,uramaki e poi ci sono i Gunkan(il mio preferito) praticamente e' un pugno di riso con sopra il salmone tritato e una fetta di salmone che avvolge il tutto. Se non ti piace il crudo c'e' il tempura di verdure o di pesce, (esempio: nostro fritto misto ma molto piu' leggero) buonissimo! mi e' venuta fame!
2007-03-05 22:46:51 · answer #9 · answered by Interheavenisrael (אדוארד) FCI 5 · 2⤊ 1⤋
allora sushi e sashimi è praticamente obbligatorio
accompagnati da insalata di polpo e cetrioli in agrodolce
devi provare assolutamente i california
per concludere gelato al tè verde e saké
buon appetito :)
2007-03-05 05:38:57 · answer #10 · answered by kirya03 2 · 2⤊ 1⤋
sushi sashimi e la tempura...una delizia,occhio allo zenzero fresco accompagnato al sushi...ha un gusto di sapone
2007-03-04 04:38:28 · answer #11 · answered by Susanna G 3 · 4⤊ 3⤋