y me dicen que es muy rico y que lleva pollo pero como se hace alguin me puede decir gracias.
2007-03-03 18:46:29 · 6 respuestas · pregunta de EILINE M 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
¡¡Hola!! El pozole verde que lleva pollo si es de Jalisco y mi mamá lo prepara de la siguiente forma:
para un kilo de maíz:
Se cuece el pollo (al gusto) en agua con un ajo, 1/2 pedazo de cebolla y un poco de sal.
Después se cuece el maíz hasta que floree y cuando esto haya sucedido se le agrega sal.
Posteriormente en una cacerola se fríen un poco un manojo mediano de cilantro,un manojo mediano de perejil, 5 chiles poblanos y 1/4 de tomates verdes, y depués de licuan con un poco del caldo de pollo, le agregas esta mezcla al maíz y lo dejas hervir. Cuando ya esté hirviendo le agregas algunos chiles en vinagre depiendo de lo picante que lo quieras.
Se acompaña con lechuga, limón y si gustas oregano (algunas personas también lo acompañan con pedacitos de chicharrón y aguacate).
Este pozole sale muy rico, ¡¡Saludos y espero que te agrade la receta!! ¡
2007-03-04 03:13:53 · answer #1 · answered by Mar 3 · 1⤊ 0⤋
recetasdelaabuela.com
2007-03-05 12:20:21 · answer #2 · answered by Astrid762 4 · 0⤊ 0⤋
no lleva pollo en lugar de el ave o carne de res o puerco le ponen sardinas
2007-03-04 15:58:46 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Lo haces igual que el blanco, solo que cuando ya este casi listo, licuas, hojas de rabano, acelgas, hojas de lechuga, chiles poblanos y cilantro. Todo esto en crudo, lo cuelas y lo agregas al pozole, dejas que hierba y lo sirves con todos sus aditamentos
2007-03-04 04:30:13 · answer #4 · answered by Mary T 6 · 0⤊ 0⤋
el verde que yo sepa es de guerrero y el chiste es que para que sea verde se le agrega mole de pepita, te lo digo porque aqui en el df hay una pozoleria llamada tixtla donde el pozole es delicioso y lo venden blanco y verde, ya sabes se prepara de la misma forma que los otros cueces el maiz en con cabeza de cerdo y este se acompaña de aguacate, chicarron, cebolla, limon, chile piquin y oregano, y como te dije al verdecito le pone mole verde de pepita.
2007-03-04 03:02:48 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
hey yo sabia que en mexico ( df ) lo preparan asi verde pero es tb carne de puerco
pero igual a de ser no crees
carne de puerco en trozo se pone a cocer en agua, se le pone sal hasta que este cocida
mi hermana le pone maiz pozolero cocido para espezarlo
y para la salsa pues chile serrano se pone a cocer, ajo, cebolla, cilantro, esto se licua y con esto guisas el pozole cuando ya este bien cocido, le agragas sal para corregir sabor y lo que no se es si lleva oregano o laurel
suerte y que te quede rico rico
2007-03-04 02:56:02 · answer #6 · answered by eva6821 5 · 0⤊ 1⤋