quien sabe como se hace la masa para los churros de azúcar?

Answer 1

Ingredientes para 4 personas:

* Agua: 1 litro
* Harina: 1/2 kilo
* Levadura en polvo: 1 sobre
* Azúcar: 4 cucharadas soperas (aproximadamente)
* Sal: 1 cucharadita
* Aceite: 1/2 litro

Preparación:

Tiempo estimado: 15 minutos

* Se mezclan la harina con la levadura en polvo y se pasan por un tamiz
* Una vez tamizadas se les da forma de volcán
* Por otro lado se pone el agua y la sal en una cacerola y se lleva al fuego
* Cuando el agua con sal está templada se vierte en el interior del volcán de harina y, con las manos bien limpias, se trabaja durante aproximadamente 10 minutos
* Cuando la masa adquiere una textura fina y sin grumos se coloca en una manga con boquilla estirada
* A parte se pone el aceite en una sartén bien ancha y se lleva al fuego
* Cuando el aceite está hirviendo se va poniendo, con mucho cuidado, la masa en sentido espiral empezando por el centro de la sartén
* Cuando la masa está dorada se le da la vuelta y se fríe unos segundos más.
* A continuación se retira del aceite y se dejan escurrir sobre papel, o sobre una bandeja
* Con la ayuda de unas tijeras se cortan en trozos y finalmente se espolvorean con azúcar

Answer 2

-> En una cazuela pones a hervir agua con sal (algo asi como un
litro).
-> En otra cazuela has puesto harina (la cantidad no la se pero
puedes empezar con 1/2 kilo.
-> Cuando el agua este hirviendo se la a~nades poco a poco a la
harina y siempre removiendo bien para que no haya grumos.
-> Cuando veas que la pasta esta elastica, sigues echando un
poco de agua hasta que la pasta se deshaga con los dedos pero que no
este liquida.
-> Luego la pones en una churrera y pones aceite a hervir en una
sarten y entonces fries los churros.

La receta:

Coges un vaso y lo llenas de harina a rebosar y lo vacías en un cazo.
Ahora vamos con el agua: la cantidad necesaria la calculamos con el mismo
vaso que hemos usado para la harina, pero a diferencia de que con la harina
llenamos totalmente el vaso, con el agua alcanzaremos hasta una altura que
falte el grosor de un dedo para llenar el vaso, o sea unos dos centimetros
para llenar el vaso. De esta forma vemos que usamos menos agua que harina,
esto es esencial para que al freir los churros no se "desparramen" ni se
"abran" lo cual ocurriría si tuviesen demasiada agua. El usar poca agua
provocará que el interior del churro esté crudo así que hay que ir haciendo
pruebas hasta que encontreis vuestro punto exacto en el vaso que usais para
medir. Bien, echamos el agua en otro cazo y le echamos dos pizcas de sal y
lo llevamos a hervir.

Al hervir el agua la echamos sobre la harina en el otro cazo y con un
tenedor removemos bien hasta que no quede harina suelta (no tengais la
tentación de añadir más agua pues aunque no lo creais con remover bien se
formará la masa, el echar más agua estropeará los churros).

Ahora coged la churrera (yo prefiero la del tipo "tornillo" que hace presión
y va expulsando la masa girando como si fuera un tornillo. Hay otro tipo
"palanca" que es un latazo. Introducimos la masa en la churrera y ponemos a
calentar en una sartén aceite (dos dedos, unos cuatro centimetros de
profundidad). El fuego debe ponerse de forma que el aceite no llegue a
quemarse por lo que habrá que bajarlo de vez en cuando cuando vemos que el
aceite se quema (despide humo) pero si está frío no dorará los churros así
que tendreis que encontrar el punto exacto. Ahora id echando los churros y
al cortar el churro vereis que sigue saliendo masa de la churrera, esto se
puede evitar dando una vuelta atrás en las churreras de "tornillo" por eso
me gustan más.

En cuanto están un poco dorados (que no cojan color marron sino amarillo
simplemente) se sacan y se espolvorean con azucar.
El chocolate debe prepararse que no tenga demasiada leche, algo espesito
está mejor. Se hace simplemente derritiendo chocolate para taza en leche.
Con un vaso de leche y cuatro o seis pastillas de chocolate bastará para una
o dos personas.
http://www.xmission.com/~dderhak/churros.txt ahi encontraras mas recetas de cocina.

Answer 3

ya la venden preparada en el super busca dond esta la harina para pastel o hot cakes

Answer 4

Azul

Hola
Ingredientes para
hacer churros caseros

1.- 1/2k de harina cernida
1taza de agua caliente ,
no hirviendo
4 Cdas de Aceite
1 cdta. polvo de hornear
1embudo o bolsas de plástico

2.-1/2taza de azúcar
Canela en polvo

3.-1litro de aceite para cocinar
pon a calentar el aceite
mientras se prepara la masa


4.-Como hacer
-Se pone la harina en un recipiente
grande se cierne 3 veces..con el
polvo de hornear
agregas el agua
amasa
las 4 Cdas de aceite
amasa
con las manos hasta
que no se te pegue ya esta

5.-Cuando este ya la masa
la pones en el embudo
los cortas del tamaño que
quieras, baja un poco la flama
en el aceite y empieza a ponerlos
luego la regulas .

6.- *Sí usas
una bolsa de plástico si
es muy delgada pon doble
corta
una punta no muy grande
el peso gana no pongas toda
la masa
y haces los churros *
recomendación:( no acerques
tanto la bolsa ....calor y fuego
la consume )

7.-Ya echos los churros los
revuelcas en azúcar y la canela

8.-Se venden paquetes con
harina preparada y ya tiene todo
aprendes pero no es lo mismo.

9.-Si los quieres rellenar hay
jeringas que se usan para bañar
los pavos horneados o
usa una geringa de 10 centimetros
llenala de mermelada ,chocolate liquido
cajeta o leche condensada




Buen provecho



Buenas noches

Answer 5

Si te refieres a los churros comunes ( no se que quieres decir con lo de azucar ), harina con agua caliente y sal. Mezcla bien hasta que la masa quede homogenea.

Answer 6

No lo sé, pero si quieres hacer poquitos venden harina preparada en las tiendas en cajas como si fueran hot cackes.

&

Answer 7

Los churros son unas pastas típicamente españolas. Estas pastas dulces suelen mojarse en chocolate deshecho y suele ser el almuerzo del domingo para muchas personas. Los churros son muy simples de hacer y, una vez fritos se conservan durante unos días aunque siempre están más buenos si son acabados de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

Agua: 1 litro
Harina: 1/2 kilo
Levadura en polvo: 1 sobre
Azúcar: 4 cucharadas soperas (aproximadamente)
Sal: 1 cucharadita
Aceite: 1/2 litro
Preparación:

Tiempo estimado: 15 minutos

Se mezclan la harina con la levadura en polvo y se pasan por un tamiz
Una vez tamizadas se les da forma de volcán
Por otro lado se pone el agua y la sal en una cacerola y se lleva al fuego
Cuando el agua con sal está templada se vierte en el interior del volcán de harina y, con las manos bien limpias, se trabaja durante aproximadamente 10 minutos
Cuando la masa adquiere una textura fina y sin grumos se coloca en una manga con boquilla estirada
A parte se pone el aceite en una sartén bien ancha y se lleva al fuego
Cuando el aceite está hirviendo se va poniendo, con mucho cuidado, la masa en sentido espiral empezando por el centro de la sartén
Cuando la masa está dorada se le da la vuelta y se fríe unos segundos más.
A continuación se retira del aceite y se dejan escurrir sobre papel, o sobre una bandeja
Con la ayuda de unas tijeras se cortan en trozos y finalmente se espolvorean con azúcar