Mate...información...???

Question

Hola, soy de España y me gustaría saber la historia del mate...por qué lo beben argentinos y uruguayos?...lo beben en algún otro pais?...es cierto que los argentinos no lo beben en la calle y los uruguayos si?...a que sabe?...como se prepara?...etc...toda la información que tengan...Gracias y saludos.

Answer 1

Yo soy uruguaya!! y es muy cierto que nosotros tomamos mate en la calle y los argentinos no.
Se prepara con yerba, hay de varios tipos... son hierbas. Algunas personas ponen una bolsita de té en el mate, que supongo que conoces la forma del "vaso" donde se pone la yerba, el cual se llama "mate".
Se lo deja "hinchar", es decir que se pone la yerba con un poquito de agua por un ratito, mientras el agua hierve.
Una vez que el agua hierve los uruguayos la ponemos en un termo, los argentinos en una pava. Los uruguayos en un termo porque es mas facil de trasladar, acá hasta se lleva al trabajo, vamos a la rambla a tomar mate, a una plaza, a la playa, a todos lados.
A muchas personas, mi papá por ejemplo, toman mate dulce. Cada vez q ponen agua en el mate le pone una cucharadita de azucar.
Una vez que se "hincha" se le pone la bombilla, un poco del agua hirviendo (o menos caliente que hirviendo) y se absorbe por la bombilla.

El mate argentino es distinto al de los uruguayos, yo lo veo mas "lavado" (cuando el mate se "lava" es cuando al absorber por la bombilla tiene mas gusto a agua que a la yerba).

Creo que en Paraguay algunas personas también toman mate, pero no estoy segura.

En lo personal no me gusta mucho, pero en rondas de amigos si tomo.
Yo lo veo como un vicio, porque para mi no es algo rico, pero empezas a tomar y seguis y seguis.
Es una buena forma de sustituir el agua, para aquellas personas que no tienen como hábito tomar por lo menos 1,5 litros de agua. Pero también tiene sus contras, como por ejemplo que el agua muy caliente hace mal a la faringe, la yerba deja los dientes amarillos, la lengua verde :P con el tiempo, claro.


Saludos!!!

Answer 2

Hola yo soy canaria y estoy casada con un argentino al principio no tomaba por respeto porque me parecía que no tenía porque meterme en sus tradiciones no sé si me entiendes, es como ver a un argentino con el traje típico del lugar es raro. L o empecé a tomar y es amargo bueno así lo tomo yo porque dulce me cae como una bomba. Consta del mate que es el recipiente, de la bombilla que es por donde absorves y la yerba . Se prepara pues calentando el agua no dejandola hervir pones la yerba en el mate con un poco de agua fría muy poco para no quemar la yerba a la hora de beberlo y ya está a hacer rondas de mate. Es una yerba diuretica y laxante yo lo tomo como desayuno y en las tardes . saludos

Answer 3

Te dieron muy buenas respuestas, ahora solo te resta probarlo, seguro te gusta, proba el dulce! ;)
Saludos

Answer 4

depende del lugar se puede tomar caliente o frió, jamas se prepara con agua hirviendo como te indicaron, hay yerba mate con palo o sin palo, fuertes y suaves, algunas saborizadas con yuyos medicinales, limón etc..
se puede tomar dulce agregándole azúcar, amargo, con un poco de ginebra, o algúna cascara de algun citrus, otros en lugar de prepararlo con agua lo hacen con leche

Answer 5

Hola amiguita Española, te cuento que el mate es la bebida nacional del Paraguay, es un te que se puede beber frío con hielo pues debes saber que allí la temperatura es alta en casi todo el año, también lo beben caliente, en reuniones de amigos y cuando el cuerpo lo desee. En el Paraguay las personas que trabajan fuera de casa y de oficinas etc lo llevan consigo, en termos bien frío y lo beben en la calle pues los preserva de la deshidratación, tiene un sabor muy agradable, suave como ningún otro te.
En la Argentina también se bebe y en menor proporción en el Uruguay. Mas que todo la gente que trabaja en el campo.
Se prepara con agua hervida en efusión y si tu deseas puedes revolverlo con leche. Como desees y muy fácil.
Espero haberte servido con mi información. Un abrazo

Answer 6

Algo de la historia del mate sé porque soy uruguayo y fui al museo del gaucho... en realidad el mate era tomado por los españoles que venían para acá, en el museo además muestran unos mates espectaculares con decorado de oro que eran de españoles... pero ta, eso quedó porque somos un pueblo con gran influencia española....
Ah, y normalmente a la "hierba mate" se le llama yerba no más... al menos acá...

Es cierto que los argentinos no lo toman en la calle, no sé bien por qué... otra diferencia es que los argentinos sirven con la caldera (pava) usualmente, no utilizan termo...
La preparación ya la han descrito otros.

Answer 7

Hola amigo, no soy ni uruguayo ni argentino, y tomo el mate ,,su preparación es solo poner hierba mate que se vende en los mercados en una güira que es lo que le dicen el mate,,eso trae una bombilla que es como un absorbente,,,para chupar,,,,,,le agregas agua caliente y azúcar cada ves que vas a tomar,,,,,,,,,,es muy digestivo, energético, y muy saludable para tu estomago,,,,,,,,,,es como una infusión, normal un te algo así, como los cubanos toman café así ellos toman mate,,,,,,,,,en cuanto que los uruguayos lo toman en la calle y los argentinos no, puede ser cierto los argentinos lo toman en casa en familia o con un grupo de amigos,,,,,,,,lo interesante de todo este es que con un solo mate y una bombilla toman todos , jejeje no es higiénico, jejejjejejej

Answer 8

El mate es una bebida similar al té que se consume principalmente en Argentina, Uruguay, Paraguay y sur de Brasil. Se prepara a partir de las hojas y tallos secos del árbol perenne Ilex paraguarensis ("yerba mate"). El nombre "mate" deriva de la palabra quechua "matí" que significa vaso o recipiente para beber.
Preparación del mate

El mate cebado:
Se prepara en una pequeña calabaza (llamada "mate") llena de yerba mate. La infusión se logra "cebando" con agua caliente, nunca hirviendo, y se bebe con una bombilla, un tubito de metal que posee un filtro en su extremo inferior para evitar que pasen las hojitas de yerba. Así lo preparan tradicionalmente en Argentina y más que una simple bebida es un rito que se vive a diario. También se puede utilizar un vaso de vidrio en lugar de la calabaza.
1 · Se llena el ¨mate¨ en sus tres cuartas partes con yerba mate.
2 · Luego se humedece la yerba a un costado del recipiente con agua fría o tibia.
3 · Después de haberla dejado reposar, se introduce la bombilla en ese mismo lugar.
4 · Ya se puede empezar a agregar agua caliente, nunca hirviendo. Esto se llama "cebar" el mate y para los aficionados a esta bebida, es todo un arte.


Propiedades de la Yerba Mate
Fuente de Vitaminas
Posee vitaminas del complejo B, que contribuyen a que el organismo libere y aproveche la energía contenida en los alimentos. Colaboran con la función muscular y ayudan a tener un organismo, una piel y un cabello sanos.

Fuente de Minerales
- Contiene Potasio, esencial para el correcto funcionamiento del corazón.
- Contiene Magnesio, que ayuda a incorporar las proteínas y a formar un individuo fuerte y sano.

Poderoso Antioxidante
Contiene polifenoles que funcionan como antioxidantes. La infusión de yerba mate se reveló como un antioxidante más potente que el ácido ascórbico (vitamina C), con propiedades similares al vino tinto en su rol de fuerte antioxidante y de inhibidor en la oxidación de lipoproteínas de baja densidad.
- Detienen el envejecimiento celular: Estos compuestos aumentan las defensas naturales del organismo, al prevenir los ataques celulares diarios que causan el deterioro del cuerpo.
- Previenen el crecimiento de células cancerígenas: Al combatir el envejecimiento celular, los antioxidantes también ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer.
- Disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares: Además, los antioxidantes previenen las enfermedades coronarias y cerebrovasculares porque evitan la arterosclerosis.

Efecto Energizante
Por las xantinas que contiene, la infusión de yerba mate es una fuente natural de energía que estimula el esfuerzo intelectual y físico. Las xantinas (cafeína, teobromina) son compuestos que estimulan el Sistema Nervioso Central (SNC). Dicha estimulación se traduce en excitación, dominando y regulando el esfuerzo intelectual y muscular, por lo que es ideal para personas que realizan deportes u tanto actividades físicas como mentales.

Acción antihipercolesterolémica
Por su acción antihipercolesterolémica, las saponinas presentes en la infusión de yerba mate reducen la cantidad de lipoproteínas de baja densidad en la sangre. Gracias a que estos compuestos interactúan con el colesterol y los ácidos biliares, se conforman miscelas mixtas que provocan la eliminación del colesterol al dificultar su absorción en el tracto gastrointestinal.

Answer 9

Yo soy cubana, pero en un evento internacional lo probé, y la verdad me gustó más el ritual que el mate en sí. Al principio me dio un poco de asco tomar en la misma bombilla que el resto de la gente (porque se hace una ronda y se va pasando el mate) pero después me di cuenta que era muy mala educación rechazarlo y tomé. Mira, sabe como a café con té. Es amargo, pocas personas le ponen azúcar, y crea adicción.

Answer 10

un buen mate se prepara con agua caliente pero sin hervir, se coloca yerba mate hasta las 3/4 partes del recipiente se tapa la boca del recipiente(mate) y se lo da vuelta se agita se vuelve a la posicion inicial pero tratando de dejar un hueco en la yerba de un lado alli se coloca la bombilla y se agrga agua.hay quienes les ponen cascartas de naranja u otros yuyitos que dan sabor, puede ser dulce o amargo y hasta helado(tereré) que en verano es muy refrescante "riquisimo"

Answer 11

no se nada de eso