2007-03-02 10:13:05 · 6 respuestas · pregunta de speedy 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Para preparar un buen chimichurri se pican bien chiquitos 10 dientes de ajo ,una taza de perejil ,también bien picadito, 2 cucharadas de ají molido, 1 de tomillo y una cucharadita de pimienta blanca.Todo esto se coloca en un frasco de vidrio de boca ancha en donde pueda entrar una cuchara y se cubren con partes iguales de Vinagre de Alcohol y Aceite ,sal a gusto. Tapo el frasco de vidrio con su correspondiente tapa ,agito bien de forma tal que todo se mezcle homogéneamente y ya está listo para usarse como adobo de cualquier carne.
El aceite debe ser preferiblemente de Girasol o Maíz que son menos aromáticas que el aceite de Oliva.
No le agrego Orégano porque este es un buen condimento para pizzas pero no para adobar carnes.
2007-03-03 01:13:40 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
como lo hago yo
ajo picadisimo
perejil picadisimo
orégano aji molido(ojo no mucho)
sal y pimienta a gusto
ahora toma dos partes de aceite
una de vinagre de vino(ningún otro)
le colocas la mezcla anterior , lo revuelves, y lo llevas a la heladera, durante una hora por lo menos
lo sacas en el momento de servirlo,le colocas una cucharita, para que cada uno se sirva lo que quiera
OTRO: salsa criolla
tomates cortados en cúbitos lo mas pequeños que pueda
ajo picadisimo
aji morrón picado encubitos chiquititos
orégano,
y apenas orégano
unas gotitas de limón
haces la mezcla de estos elementos,y los colocas en aceite de girasol o neutro
sal y pimienta
mismo procedimiento que el anterior
2007-03-03 10:06:19 · answer #2 · answered by titin 3 · 0⤊ 0⤋
Pues si mal no recuerdo lleva ajos bien picaditos, perejil picadito y aceite de oliva lo dejas reposar un buen tiempo y creo que eso es todo, ah y un poquitin de vinagre.
2007-03-03 03:02:36 · answer #3 · answered by increible avon 4 · 0⤊ 1⤋
ajo, perejil, ají molido, pimienta,oregano, aceite, vinagre........mmmmm, ya me dió hambre..!
2007-03-02 19:53:02 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
HAY VARIAS FORMAS, EL QUE ME GUSTA A MI ES: AJO PICADITO, OREGANO, SAL, PIMIENTA NEGRA, AJI MOLIDO, PEREJIL, UN POCO DE ACEITE DE MAIZ O GIRASOL, AGUA, LO CALIENTAS Y AL ENFRIARSE LO PUEDES GUARDAR EN UN FRASCO DE VIDRIO CON TAPA, EN LA HELADERA.
2007-03-02 18:55:42 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
el mejor chimichurri se hace mezclando condimentos tales como ajo picadito, aji molido, pimienta, sal gruesa, oregano y agua caliente y se lo deja macerar un día al menos...
2007-03-02 18:19:02 · answer #6 · answered by Rosa Y 4 · 0⤊ 1⤋