me pueden dar la receta de un postre mexicano?

Question

un postre que se llama capirotada por favor

Answer 1

Recetasdelaabuela.com
cocinalatina.com

Answer 2

Yo te dare una sencilla y queda muy rica son las copas nevadas

1 lt. de leche entera

6 cdas. soperas de fecula de maiz (maicena)

12 cdas. de azucar

1 trozo de canela entero

5 yemas

unas gotas de pintura amarilla esto es opcional

Pones a hervir la leche con la canela y el azucar a fuego moderado, reservas un poco para diluir la fecula, mientras separas tus yemas le agregas la fecula y el poco de leche que reservaste lo mueves muy bien y lo cuelas por los pellejitos de las yemas y ya casi al hervir le agregas lo que colastes pero sin dejar de mover para que no se pege y le apagas y lo bajas si te gusta mas dulce le puedes añadir mas tomando en cuenta que fria baja la intencidad de lo dulce, estalo moviendo continuamente hasta que casi este frio esto se hace para que no se forme nata, ya fresco lo pones en copas o vacitos transparentes hasta la mitas y lo metes al refri, ahora las claras las bates a punto de turron y le agregas azucar al gusto y unas gotitas de limon ya listo y en forma decorativa los rellenas con el merengue lo rocias de canela y al refri es un postre rapido, rico y muy vistoso.

Ojala las puedas preparar ya veras que te van a pedir la receta jajajajaja suete. ojo solo no olvides sacar la rama de canela

Answer 3

4 bolillos partidos en rebanadas

2 panochas de piloncillo

1/2 taza de cacahuate pelado

1/2 taza de pasas

1 taza de queso añejo partido en cuadros

1 rama de canela

1 cucharada sopera de grageas de colores

aceite para freír

Procedimiento:

Hierva el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una miel. Dore las rebanadas de pan en aceite y quite el exceso de grasa poniéndolas sobre una servilleta de papel.En una cazuela coloque una capa de rebanadas de pan, cúbralas con pasas, cacahuates y trozos de queso, luego ponga otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc. y así sucesivamente. Bañe con la miel.Ponga la cazuela a baño María una 1/2 hora para que se suavice el pan; espolvoree con grageas de colores

Answer 4

Camote de Puebla

Ingredientes:
1 kilo de camote
1 kilo de azúcar
¼ lt. de agua
5 gotas de esencia de limón o narnaja
1 pizca de colorante vegetal verde o naranja


Procedimiento:
Se cuecen en agua los camotes.

Se retiran y se pelan, se aplastan hasta formar una masa.

Se disuelve el azúcar en ¼ lt. de agua, se pone en fuego lento hasta hacer un almibar, que se desespuma.

Se mezcla el almibar en la pasta de camote y la masa obtenida se pasa por un tamiz.

Se vierte en una cacerola y se hace hervir, agitando con una cuchara de madera. Se mantiene el hervor hasta que la masa quede solo ligeramente pegajosa.

Se deja enfriar un poco, se le agregan la esencia y el colorante y se revuelve hasta homogenizarlo todo se extiende la pasta sosbre una superficie plana y se deja enfriar.

Con la masa ya fria se forman a mano los camotitos, se envuelven en azúcar molida y se dejan secar.

Cuando ya están algo secos, pueden envolverse con papel parafinado.

Answer 5

Lleva:

Pan de blanco yo uso 6 piezas y las cortas a lo ancho para que te salgan 4 pedazos por lo menos y los tuestas sin nada solo en un sarten caliente, si quieres puedes ponerle aceite pero lo untas con una servilleta para que no se unte todo en un solo pan.

Dulce de piloncillo, una barrita la pones con medio vaso de agua y a este le hechas un clavito o dos y lo pones a calentar hasta que se deshaga.

En un platito pones queso rayado, nuez en trozoas, pasas, y grajeas que son las bolitas de colores que se les pone al helado en ocasiones.

ya cuando esta derretido el piloncillo lo pones a un lado y yo uso la olla de presion para hacer la mezcla.

Primero pongo una capa de pan luego una capa de queso luego una de nuez y pasas y luego grajeas y por ultimo con un sedaso para que no caigan sobre los panes los clavitos cuelas el piloncillo y se lo vas poniendo ya de ti depende que tan concentrado lo quieres y asi sucesivamente ok, suerte. A mi en lo particular me gustan sequitos no con mucho.

Tambien pueden llevar cacahuates, coco, etc., he escuchado que los hacen hasta con pan de dulce pero para mi los mas ricos son estos.

Answer 6

Enseguida, los ingredientes para la capirotada:

150 grs. de pan (bolillo), 250 grs. de piloncillo, 150 grs. de queso rallado, 1 raja de canela, 1 taza de cacahuate pelado, 1 cucharadita de mantequilla, aceite para freír.

Preparación: Rebana el pan y dóralo en el aceite. Pon una taza de agua a hervir junto con el piloncillo y la canela por10 minutos. Enseguida, en un refractario untado con mantequilla peón una capa de rebanadas de pan, otra de miel de piloncillo, los cacahuates y el queso, otra de pan, otra de miel, hasta terminar. Mete al horno a que dore y sírvelo caliente.