2007-03-01 18:23:49 · 5 respuestas · pregunta de EILINE M 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Ingredientes:
8 piezas de pan blanco
2 piezas de piloncillo
3 rajas de canela
cacahuates
nueces
pasas
grajea
queso menonita al gusto (puede usarse otro tipo de queso; añejo, fresco, ranchero, etc.)
Manera de hacerse:
El pan se corta en rueditas y se deja endulzar, después algunas personas los fríen en aceite y otras a cada una de la rueditas le pone mantequilla y lo hornean durante unos minutos. Se hace una miel con agua, piloncillo y canela que no quede muy espeso.
En un recipiente se coloca una capa de pan a la que se le agrega miel, cacahuates, nueces y pasas, luego otra capa de pan y se procede de la misma manera. A la capa final se le pone abundante grajea, queso en pedacitos o rayado.
El pan debe quedar muy bien humedecido con la miel; se coloca un ratito sobre el fuego o se mete al horno, cuidando muy bien que no se reseque.
Se deja enfriar y se sirve como postre en la comida, en el desayuno o en la cena con leche.
o
Ingredientes:
4 bolillos partidos en rebanadas
2 panochas de piloncillo
1/2 taza de cacahuate pelado
1/2 taza de pasas
1 taza de queso añejo partido en cuadros
1 rama de canela
1 cucharada sopera de grageas de colores
aceite para freír
Procedimiento:
Hierva el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una miel
Dore las rebanadas de pan en aceite y quite el exceso de grasa poniéndolas sobre una servilleta de papel.
En una cazuela coloque una capa de rebanadas de pan, cúbralas con pasas, cacahuates y trozos de queso, luego ponga otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc. y así sucesivamente. Bañe con la miel.
Ponga la cazuela a baño María una 1/2 hora para que se suavice el pan; espolvoree con grageas de colores.
2007-03-01 18:33:38 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Yo te daré la que hacemos aquí en tierra.
10 rebanas de pan blanco (bimbo)
2 huevos
1 poquito de leche
150 grs. de azúcar
pasas y canela
aceite para freír
El pan lo parte en 2 en forma diagonal, metes tus dedos en la leche y lo mojas tatito con la llema de tus de dedos y los acomodas el una charolita de modo que no queden pegados,
ahora separa tus claras de las yemas y las bates a punto de turrón ya que estén firmes le agregas las yemas, pones tu aceite a calentar y ya caliente metes cada mitad de pan por la mezcla de claras y yemas y lo fríes a que doren como si fueran chiles rellenos así hasta terminar los pones en un papel absorbente para retirar el exceso de grasa, ahora pones tu azúcar en un sartén con un poquito de agua para hacer una miel cuando este lista tu miel metes tus rebanadas de pan y lo dejas un ratito para que absorba la miel le apagas le añades las pasas y lo tapas esto se puede comer frío o caliente quedan muy ricas, ojala la puedas preparar.
suerte.
2007-03-02 22:34:13 · answer #2 · answered by Tabas 2 · 0⤊ 0⤋
t voy a dar una receta muuuy sencilla d como preparar capirotada... ademas d sencilla es deliciosa, yo recien la acabo d hacer.
CAPIROTADA BLANCA.
Ingredientes:
7 pzas d pan bolillo [o frances]
1 lata d leche evaporada [Carnation]
1 lata de leche condensada [La Lechera]
1 litro d leche [d la marca q prefieras]
Coco, canela, pasas, gragea, nuez y almendra picada
[al gusto]
PREPARACION:
Cortas los bolillos en rebanadas del grosor q tu desees y reservas.
En una olla pones el litro d leche y lo llevas a la estufa, dejas calentar la leche y ya cuando este caliente [no dejes q hierva] agregas la leche evaporada [Carnation]la canela y el coco, y con una cuchara d madera empiezas a mover la mezcla, para evitar q se queme.
Despues d q hayas mezclado bien todo, agregas la leche condensada y sigues mezclando d 1 minuto a 2.
Retiras del fuego.
Ahora en un refractario, pones una capa d rebanadas d pan, agregas una parte d la mezcla encima d esta capa, y ahora le agregas
un poco d nuez picada, almendra y gragea [ le agregas la cantidad q quieras, siempre y cuando aun te quede para seguir poniendo], despues pones otra capa d rebanadas d pan, agregas mas mezcla y nuez almendra y gragea, y asi sigues hasta q la ultima capa sea d la mezcla y d nuez, almendra y gragea...
y...
Listo ¡!¡!¡!¡!
Como veras esta receta para capirotada es muy sencilla y esta deliciosa.
Puedes agregar tambien trocitos d dulce d visnaga o frutas cristalizadas....
2007-03-02 17:55:18 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
necesitas :
4 pan frances o bolillo, en rebandas y dorado en el comal, bajito
1 taza de cacahuates crudos
1 taza de pasas
1/2 taza de coco rallado
2 tazas de queso rallado fresco
1/2 taza de grajeas de colores
1 rama de canela
2 piloncillos
1 litro de agua, pones al agua a hervir junto con los 2 piloncillos y una rajita de canela.
estando el pan tostado lo pasa por mantequilla derretida caliente en un sarten, lo retiras de inmediato, lo vas colocando en un recipiente lo mojas en la miel que se hizo con el piloncillo y le agregas, el cacahuate, grajeas, queso, coco,pasas y asi lo vas haciendo en capas, hasta que termines y !listo a saborear!!
2007-03-02 14:39:57 · answer #4 · answered by zaara 4 · 0⤊ 0⤋
Agrègale a la receta que te dieron, pedazos de manzana y de plàtano, y que el queso sea de ese seco, para que con la horneada quede blandito pero no derretido.
2007-03-02 02:48:06 · answer #5 · answered by Opus 4 · 0⤊ 0⤋