la verdad nunca las he hecho y no tengo ni idea de como, podrian ayudarme y con que las acompaño, gracias....
2007-03-01 16:09:35 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Hola:
Bueno, pues es muy sencillo, dependiendo cuantas pechugas quieras cocinar va a variar la cantidad de ingredientes, pero aqui te va mas o menos para 4 personas:
1/2 taza de leche
2 huevos
sal y pimienta (al gusto)
1/2 taza de pan molido o galletas saladas trituradas
3 cucharadas de aceite
4 pechugas de pollo sin hueso para empanizar
En un recipiente mezcla la leche, el huevo, una vez mezclado mete las pechugas para que se empapen con esta mezcla.
En otro recipiente mezcla el pan molido con la sal y la pimienta.
Cubre el pollo con el pan molido o las galletas trituradas, y asegurate que esten perfectamente cubiertas con la mezcla que hiciste de pan.
Calienta una sarten con suficiente aceite para freir las pechugas, con fuego medio alto.
Esto lo puedes acompanar con una ensalada de lechuga o con una ensalada de verduras.
Espero que te sirva la receta y buen provecho!!!
Saludos .... <:-)
2007-03-01 16:31:05 · answer #1 · answered by angeldepaz 3 · 2⤊ 1⤋
MI QUERIDA ABY
ESPERO PODER DARTE UNA BUENA, ES ALGO QUE HE EXPERIMENTADO Y CREO QUE SALEN BUENAS.
PRIMERO PREPARA EL MARINADO DE LAS PECHUGAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
LECHE SUFICIENTE PARA CUBRIRLAS
PIMIENTA AL GUSTO
SAL AL GUSTO
AJO EN POLVO
Y UN CLAVO (ESTE SOLO LO DEJAS REMOJANDO UNOS 15 MINUTOS)
TODO ESTO LO DEJAS REPOSAR UNOS 15 MINUTOS.
EN CUANTO A LAS PECHUGAS DEBEN ESTAR DESHUESADAS Y DE PREFERENCIA SIN APLANAR (ESO LAS HACE MAS CARNOSITAS Y JUGOSAS)
PASADO EL TIEMPO DE REPOSO DEL MARINADO METE LAS PECHUGAS EN EL Y DEJALAS OTROS 10 O 15 MINUTOS.
EN CUANTO AL EMPANIZADO:
SI TIENES PAN BLANCO DE PANADERIA (BOLILLOS O BAGETES) QUE YA ESTEN BIEN SECAS (DE VARIOS DIAS ANTES) TRITURALAS CON LA MANO O CON LA LICUADORA PERO SIN QUE SE HAGAN POLVO (DEBEN QUEDAR COMO HOJUELAS PEQUEÑAS).
YA MARINADAS LAS PECHUGAS PASALAS POR EL EMPANIZADO PRESIONANDOLAS PARA QUE SE ADHIERA Y FRIELAS CON EL SARTEN BIEN CALIENTE (LO BUENO DEL POLLO ES QUE SE CUECE RAPIDO)
SI QUIERES PUEDES PASARLAS POR HUEVO BATIDO (NO ESPUDADO O EN TURRON) Y LUEGO AL PAN.
ESPERO QUE TE QUEDEN BUENAS
BIOS
2007-03-01 16:47:36 · answer #2 · answered by BIOS 5 · 2⤊ 0⤋
Abris las pechugas como si fuesen milanesas gruesitas, las pasas x huevo batido, con perejil y ajo y luego por pan rayado, despues las freis en aceite bien caliente y las podes acompañar con pure o ensaladas..Suerte que te salgan rican es muy fácil.
2007-03-01 16:17:13 · answer #3 · answered by karla 21 3 · 1⤊ 0⤋
primero seria bueno que consigas pechugas deshuesadas.
y necesitas lo siguiente:
** 3 Pechugas
** 1 taza de harina de trigo
** Pan molido para empanizar (suficiente)
**3 Huevos batidos ( agrega otro si hace falta)
** Aceite
** sal y pimienta
Tomas las pechugas las golpeas un poco, luego hay salpimentarlas, las pasas por la harina a la que le puedes poner un pizca de sal de ajo, o solo sal, una vez que las tienes todas enharinadas, las pasas por el huevo por ambos lados e inmediatamente por el pan. una vez terminado este proceso las pones a freir en aceite, a fuego bajo para que la pechuga se cocine bien. si el fuego es muy alto sucedera que el empanizado se te va cocinar demasiado, y la pechuga estara cruda al centro
2007-03-02 19:59:52 · answer #4 · answered by increible avon 4 · 0⤊ 0⤋
toma las pechugas que desees hacer, las abre en bisagra, y le colocas jamón y queso, la cierras con un palillo (escarbadiente), le sacas la piel, la pasa por harina primero, luego por huevo batido con sal pimienta,y de allí a pan rallado(esto sirve para que la harina absorba el huevo y al vez queden húmedas para empanarla), la llevas al horno entre 30, y 40 minutos según sea el grosor
la puedes acompañar con papas noicete(redonditas ) que las pueden hacer fritas o al horno, y con rodajas de anana,natural
puedes hacer una salsa blanca. sino compra un sobrecita de salsa blanca y se guis las instrucciones, ala salsa blanca le podes poner hongos champiñones (se compran en lata en el supermercado) o si prefieres compra una lata de choclo entero
ahora emplata, en un costado del plato , las pechugas empanadas en otro costado, una o dos hojas de lechuga y arriba las papas o
el anana con la salsa blanca
postre , ensalada de frutas con bocha de helado de vainilla
final café con chocolates (bombones que no tengan licor)
vino tinto del bueno
yyyyyyyyyyy ya esta, todo listo
sobre todo mucha simpatía y cariño
2007-03-02 09:03:46 · answer #5 · answered by titin 3 · 0⤊ 0⤋