receta de la salsa de tomate para spaguetti?

Question

necesito porfavor la receta de esta salsa es la rojita que se le pone cuando es a la bologñesa (creo) que va con albondigas, ojala me puedan ayudar gracias.

solo necesito la receta de la salsa orfavor

Answer 1

Bueno te daré la mía que es la que le encanta a mi hijo si lo quieres a la boloñesa. tienes que conseguir carne de res molida, la preparas con un tantito de sal pimenta,un puntito de salsa inglesa, la sofríes en un poquito de aceite, aparte preparas la salsa con lo siguiente: pones aceite de oliva, hechas ajos cebollas y chile verde bien picaditos, después agregas un sobre de pasta de tomate lo revuelves y dejas que se cocine bien, hasta que la pasta se despegue un poco del fondo, luego vas agregando orégano o albahaca, una pizca de sal y un tantito de azúcar, luego sigues revolviendo después agregue jugo de tomate y luego dejas que se consuma de manera a que quede un tanto especita, pruebas el sabor y luego le agregas la carne que habías preparado antes.

Cocinas los spaguetis, que queden al dente, los escurres y luego en un sartén pones aceite de oliva y unos ajillos, agregas los spaguettis y cuando ya estén los espolvoreas con un poquito de albahaca y sal

Answer 2

facil
con latas de salsa de tomate las calientas a hervir le hechas un poco de oregano, ajo al gusto , azucar , cortas tomates y los hechas y si tienes basil hechale tambien.
champinones tambien cortalos en trocidos
tambien el bell pepper si tienes

si no entoces puro pure de tomate, ajo, oregano, azucar, si cebolla en pedasitos tambien

Answer 3

No soy segura se esta es la receta que te necessida.
Es la receta del Ragù de carne. Esta eso?
Para 6 personas:
- 250 ge de carne picada (cerdo o cerdo y ternera)
- 1/4 de una cebolla pequeña
- aceite de oliva
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 1 diente de ajo entero
- 1 clavo
- una pizca de canela en rama, cortada con las tijeras
- vino blanco
- salvia y romero
- 1 bote de tomate troceado al natural
- 100 gr de mantequilla
- 1 pastilla de caldo de carne

En una cazuela con el fondo gordo, echar un dedo de aceite y sofreír la cebolla cortada muy fina. Añadir la carne picada, la zanahoria y el apio también picados, el ajo entero, el clavo, la canela en rama (se corta con la tijeras de forma que no se note), 2 dedos de un vaso de vino blanco, 2 hojas de salvia y unas hojas d romero también cortadas muy finas con tijeras. Se sube el fuego y se deja cocer 15 minutos, removiendo a menudo.
Se añade entonces el bote de tomate, 1/2 vaso abundante de vino blanco, la mantequilla y la pastilla de caldo. Se vuelve a bajar el fuego (casi al mínimo), se tapa y se deja cocer mínimo una hora y media, hasta que el fondo de aceite de la salsa esté transparente

Answer 4

depende para cuantas personas lo vallas a hacer:

medio kilo de jitomates
medio de carne molida de res
media cebolla blanca
dos ajos
mantequilla
2 caballos de brandy
2 caballos de vino tinto
sal pimienta al gusto

freir la cebolla picada cn el ajo y los jitomates en la mantequilla, llevar a la licuaadora hasta hacerlos pure, colar y reservar.

sazonar la carne con salp imienta freir super bien, con cebolla picda y ajo picado cuando este bien frita le agregaas el pure de tomate q hiciste y cuando empiece a hervir agregas el vino y el brandy, comprueba su sabor y listo! tienes una salsa bolognesa
suerte!

Answer 5

uuuyy q dificil q la hacen!!

yo salteo cebolla, aveces le rallo una zanahoria, no siempre
despues corto unos tomates en cubitos y lo pongo con la cebolla ya doradita, una lata de pure de tomates, lo condimento con sal, aji molido, y albaca. y siempre una cucharadita de azucar para sacarle la acidez..
es facil y rica!!

Answer 6

Pues ahi te va la mia que segun dicen es deliciosa:
Poner a hervir los tomates ya hervidos hay que pelarlos ya pelados licuarlos con una pizca de sal y pimienta ya licuados en una sarten pones un chorro de aceite de oliva virgen y en el aceite acritonas un cebolla y un ajo una vez acitronados agregas una pizca de mantequilla no mucha para que no predomine su sabor a esa mezcla de aceite de oliva le agregas una pizca de albhaca y un poco de oregano una pizquita de clavo de olor y casi nada de romero una vez sazonado el aceite de oliva viertes en el todo el tomate licuado y agregas un poco de agua lo dejas que hierva y al primer hervor cuentas 20 minutos y listo una sabrosa salsa de tomate

Answer 7

ok..a ver si te sirve, se coce, tomate, zanahoria, cebolla, apio y oregano, y ajo..en una cacerola se pone a cocer todos estos ingredientes, se licuan y en otra cacerola se pone a calentar la salsa, se le agrega tantita carne molida cruda, hasta que hierva, luego la pones encima del spagueti

Answer 8

Ingredientes:
250 gr. de pasta sin huevo (se recomienda que sea integral)
75-100 gr. de soja texturizada fina (de venta en herboristerías y tiendas de alimentos biológicos)
400 gramos de tomates
1 zanahoria mediana
1/2 cebolla
1 pimiento verde
orégano
comino
sal y pimienta
aciete de oliva
Cocer en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente". Escurrir bien en un colador. (Es conveniente empezar a cocer la pasta a la mitad de la cocción de la salsa para que cuando la salsa esté terminada la pasta esté recién hecha. Si la salsa va a tardar más es conveniente que no se reseque añadiendole un chorrito de aceite.

Para la salsa: Cortar la cebolla finamente, la zanahoria en rodajas y el pimiento verde en trozos pequeños. Sofreirlo todo con aceite de oliva a fuego medio-bajo durante unos 7 min.

Echar entonces el tomate cortado en trocitos, la sal que necesite y cocer 10 min. más.

Añadir la soja texturizada. Se hinchará debido a la salsa de tomate. Dejar que cueza otro ratito (cuanto más esté, más agua se evaporará y el sabor será más intenso).

Remover para que la salsa no se pegue a la sartén. (Si ves que queda demasiado seco puedes echarle un chorrito de agua).

Salpimentar si se necesita, echar un pellizco de orégano.

Servir caliente.

Answer 9

Spaghetti con salsa de tomate aromática
5 porciones

INGREDIENTES
500grs de spaghetti
1 hoja de laurel
sal gruesa

Salsa
1/4 taza de aceite (preferentemente de oliva)
1.200kg de tomates pelados sin semillas y en cubitos
1 morrón rojo (pimiento, ají dulce)
2 dientes de ajo pelados
1 manojo de perejil lavado y picado
1 cebolla picada
2 blancos de apio picados
150grs de hongos frescos
6 filetes de anchoas en aceite
1cdta de azúcar
6 hojas de albahaca
1 hoja de laurel
1cdta de jengibre fresco rallado
1cta de tomillo
1cda de alcaparras
50grs de manteca o mantequilla
sal, pimienta

PREPARACION
Pinchar el morrón y llevarlo a chamuscar sobre la llama para quitarle la piel que lo cubre. Se retira toda la piel quemada, se lava y se corta finamente.
Quitarle a los dientes de ajo el brote central y picarlos.

Salsa. Llevar una cacerola sobre el fuego y una vez caliente poner el aceite y la cebolla. Salar un poco, mezclar y agregar el morrón y el apio. Dejar cocinar hasta que se ablanden y agregar los hongos lavados y fileteados.
Volver a mezclar y añadir los ajos picados junto con las anchoas, los tomates cortados, el laurel y el azúcar.
Se incorporan a continuación el perejil picado y las alcaparras, la albahaca cortada en trozos con la mano, el tomillo y el jengibre.
Rectificar los condimentos, tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego lento durante media hora, removiendo de vez en cuando.
Luego destapar la cacerola, agregar la manteca, mezclar hasta que se integre y luego continuar un poco más la cocción hasta que la salsa obtenga el espesor deseado.

Cocción de la pasta. Mientras se prepara la salsa, se pone abundante agua en una olla con una hoja de laurel.
Cuando suelta el hervor se retira la hoja de laurel y se le agrega la sal gruesa e inmediatamente la pasta. Se mezcla todo y se deja cocinar hasta que estén a punto, es decir apenas cocidos.
Una vez prontos, retirar la olla del fuego e incorporarle enseguida un poco de agua fría para detener el cocimiento.
Luego se escurren pero no del todo para que mantengan un poco del agua del hervor.

Presentación del plato. Se vuelcan los sapaghetti en una cacerola y enseguida la salsa mezclando suavemente. Dejar sobre el fuego durante unos minutos y luego servir en los platos

Salsa boloñesa
Ingredientes :
250 gr. de carne de ternera picada
2 salchichas de cerdo
1 kg. de tomates
1 cebolla
3 cucharadas de aceite
1 copita de vino blanco
azúcar
sal
pimienta
orégano
comino

Receta :
Calentar el aceite y dorar la carne picada mezclada con las salchicas y la cebolla. Añadir el vino blanco y sal y pimienta al gusto.
Cuando se haya reducido el caldo añadir los tomates pelados, triturados y sin pepitas y freir a fuego vivo.
Corregir la acidez con una pizca de azúcar, el orégano y el comino (según gustos).
Estará listo sólo cuando el aceite se separe del tomate.


Consejos :
Se le puede añadir berenjena para suavizar aún más.