J'entends sud-ouest sans Bordeaux :
http://www.vins-du-sud-ouest.com/indexfr.html
Perso, l'année dernière j'ai pu déguster un Cahors "Chateau Triguedina" (Par encore le clos, nom de l'époque) millésime 88 :
Un régal absolu après 3/4 h de carafe! Une bien bonne surprise compte tenu du prix modique de la bouteille!
Avez vous gouté un Madiran, Jurançon, Gaillac, Cahors, Pacherenc qui vous a marqué?
J'adore les vins du Sud-Ouest, simples, généreux, corsés, et terriblement expressifs, ils méritent davantage de publicité, qu'en pensez vous?
2007-03-01 08:07:00 · 11 réponses · demandé par ♠ Poweridiot™ MOLAIRE 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
je vois dans vos réponses une petite erreur entre sud-ouest et Languedoc/Roussillon (autre région largement sous-estimée... Ha le roussillon et son Grenache inimitable... pfff objet d'une autre question peut être...)
Montus? bon choix en étant patient.. (le pacherenc du vic bihl de la propriété est phénoménal!)
2007-03-01 09:41:49 · update #1
Pour la loire, j'ai du mal avec le rouge sauf les meilleurs Chinon.
Par contre en blanc, je vous un culte absolu au chenin...
(sec ou moelleux)
2007-03-01 09:45:29 · update #2
je ne suis pas tres sud ouest, plutot loire en blanc, bourgogne blanc et rouge, et rhone (chateauneuf blanc et rouge)
.....
un petit vic-bilh, ou un petit manseng cultivé sur sol granit, sans trop de soleil....plein de mineralité et pas d'exces de sucres
2007-03-01 10:41:07 · answer #1 · answered by sanbul99 4 · 0⤊ 0⤋
Personnellement je trouve les corbières souvent très bons, avec des aromes de fruits noirs, de cuir, corpulents, comme le chateau de Sérame.Mais je ne sais pas si ils sont classés vins du S-O...Les cahors et madirans vendus en rayon de grande surface m'ont souvent déçu, mais je suis sur qu'il y en a de très bons.A bergerac, les pécharmant me déçoivent rarement.
Il faut tout de meme avouer qu'avec la standardisation les bergeracs ont tendance à s'assouplir, on n'a plus les tanins d'autrefois, les vins se féminisent et perdent en longévité et en personnalité...mais sont plus souples
2007-03-01 16:30:09 · answer #2 · answered by chaussettelemorfale 1 · 1⤊ 0⤋
j'adore le cahors l'Impernal, le Château les Bouysses, Tringuedina.Au fait j'ai habité cahors durant 2ans et g rencontré mr Claude tringuedina c lui qui m'a fais déguster son vin sinon g pas les moyen t'acheter une de ses bouteilles t'a vu le prix!
2007-03-01 16:15:00 · answer #3 · answered by emilie c 2 · 1⤊ 0⤋
Montus.
Certes, ils sont sous évalués. Mais je trouve qu'ils le sont moins que les vins de Loire.
2007-03-01 16:11:01 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Un bon fitou comme celui du chateau des Erles à prix tres abordable (8 euros + ou -) ...
Le bergerac rosé de Julien de savignac
En Saussignac la cuvée blanche de Bosredon
Il yne à tellement d'autres ... c'est vrai c'est un beau rapport/qualité/ prix/équilibre
2007-03-02 07:02:04 · answer #5 · answered by Kwent 3 · 0⤊ 0⤋
Un bon Fitou!
Hmmmmmmmmmmmmm!!!
2007-03-02 04:39:41 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
J'ai bien aimé le Baron d'Ardeuil, des caves de Buzet.
2007-03-01 16:56:18 · answer #7 · answered by frenchbaldman 7 · 0⤊ 0⤋
Grande réserve de Challières, côte du Ventoue, un excellent rouge.
2007-03-01 16:14:40 · answer #8 · answered by Wabana 5 · 0⤊ 0⤋
Je pense que le Jurancon et le Madiran sont déjà bien connus...et n'ont pas trop besoin de pub, le Cahors je ne connais pas bien (c'est une lacune).
Mon meilleur souvenir, sans doute un vin de pays mono cépage "Tannât" dégusté dans une auberge pas loin de Tarbes...mais l'apéro avec un Pacherenc du vic bilh c'était bien aussi.
Depuis quelques temps mon choix se porte sur les Minervois / Fitou / Corbières / C.du Languedoc...mais ça dépend du menu.
2007-03-01 16:29:10 · answer #9 · answered by ? 2 · 0⤊ 1⤋
une cuite monumentale au fitou,dans la ville du meme nom
2007-03-01 16:20:19 · answer #10 · answered by wild horses 5 · 0⤊ 1⤋