Ich habe seit ca. 2 Jahren eine geöffnete Flasche Apfelessig im Regal. Kann der verderben?
2007-03-01 08:04:46 · 6 antworten · gefragt von estragon 5 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Und wie der kann!
Neben diversen Schimmelpilzen kann sich, genau wie in überalterten Gemüse-Konserven, das Bakterium Clostridium botulinum darin sehr wohlfühlen!
Und Botox, der Giftstoff dieses Bakteriums, ist eines der stärksten Nervengifte, die diese Welt kennt!!!
Also, weg damit!
Grüße, Andreas!
2007-03-01 08:10:50 · answer #1 · answered by pttler2 5 · 1⤊ 1⤋
Normalerweise müsste er immer saurer werden. Vor allem, wenn es ein natürlicher Essig ist, der eine Essigmutter bildet.
Einfach an der Flasche riechen und vorsichtig kosten. Kann ja nichts passieren.
Balsamicoessig lagert ja auch oft 7 Jahre lang.
Ich kaufe beim Bauern immer einen 5-l-Plastikkanister Most, gebe etwas sauren Essig dazu und lege eine Essigmutter hinein. Dann lasse ich diese Kanne 1 Jahr lang stehen. Das wird ein guter natürlicher Essig.
Also koste deinen Essig, vielleicht hast du sogar einen köstlichen Essig gezüchtet.
2007-03-01 16:13:36 · answer #2 · answered by Hilly 6 · 2⤊ 1⤋
ja
2007-03-01 16:07:54 · answer #3 · answered by ? 5 · 2⤊ 1⤋
Ja also: Schnell weg damit
2007-03-02 12:45:23 · answer #4 · answered by selima50 3 · 1⤊ 1⤋
Hallo Estragon,
wenn der Essig schon 2 Jahre im Regal steht ist der einfach nicht mehr genießbar. Haushaltstipp: Damit kannst Du Kalkflecken an
Wasserhähnen entfernen. :-))
Dein Name hat mir aber ein Stichwort gegeben:
Hier ein Rezept.
Herzliche Grüße
Jochen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2.1
Titel: Estragonessig
Kategorien: Essig, Kraeuter, Info
Menge: 1 Rezept
200 ml Estragonblaettchen
50 ml Zitronenmelisse
6 Schalotten
4 Lorbeerblaetter
6 Nelken
1 Essl. Grober, weisser Pfeffer
1 Ltr. Heller Weinessig
4 Stängel Estragon
Die Kraeuter kurz waschen, abtrocknen und von den Stielen zupfen.
Zusammen mit den gehackten Schalotten und den restlichen Zutaten in
einen Glaskrug geben. Stellen Sie den 2 Tage auf eine sonnige
Fensterbank. Danach durch ein feines Tuch abseihen und die Gewuerze
gut auspressen. In Flaschen fuellen und je 1 Stengel frischen
Estragon hineingeben. Verkorken und kuehl lagern.
Dieser Essig eignet sich besonders fuer Tomatensalat.
2007-03-01 16:26:31 · answer #5 · answered by tortentiger01 3 · 1⤊ 1⤋
Ja das kann er,schnell weg kippen.Haben sich Bakterien gebildet.
2007-03-01 16:23:30 · answer #6 · answered by akdeniz 5 · 1⤊ 1⤋