2007-03-01 07:46:01 · 12 réponses · demandé par Lunalili 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
nettoyer le couper en 4 6 ou 8 suivant la grosseur, plonger quelques minutes dans l'eau bouillante salée puis faire griller dans une poèle anti adhésive
arroser d'un jus d'un demi citron
c'est simple et c'est bon
2007-03-01 07:54:50 · answer #1 · answered by croix du sud 4 · 0⤊ 0⤋
sous vide....je n'ai jamais manger de fenouil avec autant de gout!
ou bien ensoupe froide, cuire le fenouil avec de l'anis, mixer avec un peut de creme alleger, sel poivre, tomate en des un filet d'uile d'olive et pour les amoureux, une lichette de pastis (henri bardouin de preference)
2007-03-03 03:30:54 · answer #2 · answered by jfbonnetnyc 2 · 0⤊ 0⤋
je le cuisine à la vapeur pour la salade,pour une soupe ou un potage.
2007-03-03 02:41:29 · answer #3 · answered by djamel b 5 · 0⤊ 0⤋
Je le sers en apéritif, nettoyer et couper en 4 ou en 6 selon la grosseur, c'est excellent pour la santé de la manger cru.
2007-03-03 02:09:12 · answer #4 · answered by tchilou 2 · 0⤊ 0⤋
A la vapeur tout simplement... 20 mn environ, puis un filet d'huile d'olive un peu de sel et de poivre...
Sinon tu peux le faire braiser, tu le coupes en morceaux et tu le fais revenir à la poele avec des petits morceaux d'oignon et éventuellement du lard fumé
2007-03-02 18:46:54 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
à la vapeur
2007-03-01 08:53:11 · answer #6 · answered by patricia 4 · 0⤊ 0⤋
Vois lien.
2007-03-01 08:33:24 · answer #7 · answered by frenchbaldman 7 · 0⤊ 0⤋
4 manières :
-cru en salade (coupé dans la longueur assez finement avec une sauce au yaourt et aux herbes)
-vapeur avec d'autres legumes
-braisé avec du jus d'orange (c'est genial)
-au four autour d'un poisson et qqs pdt
2007-03-01 08:01:48 · answer #8 · answered by Lilith 5 · 0⤊ 0⤋
le fenouil est de toute façon un aliment diététique.
Tu peux le manger cuit, coupé en lamelles ou en morceaux, avec de la tomate et un filet d'huile, ou cru, coupé en lamelles fines avec un peu de citron et deux gouttes d'huile (à préparer la veille de préférence)
Dans les 2 cas, tout au plus 50-70 calories par 100g.
2007-03-01 07:56:23 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Je le fais cuire à la vapeur, c'est assez rapide, environ 20 à 30 min selon la grosseur. Et je l'assaisonne avec soit du beurre salé soit un jus de viande.
2007-03-01 07:54:45 · answer #10 · answered by Sabine B 5 · 0⤊ 0⤋