j'ai commencé a préparer une blanquette de veau que je dois servir demain soir à mes invités.Je souhaiterais savoir si je peux la terminer des aujourd'hui(en ajoutant les jaunes d'oeuf et la crème fraiche)pour la faire uniquement réchauffer demain soir ou est ce mieux d'attendre demain pour y ajouter les ingrédients qu eje viens de nommer?
merci
2007-03-01 02:32:58 · 10 réponses · demandé par sorbir64 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
tu peux tout finir aujourd'hui,
c'est encore meilleur réchauffé.
mais pense à la mettre au frais ce soir.
2007-03-01 03:22:04 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Un conseil d'ami , si vous ne voulez pas que votre crème et vos oeufs développent en 24H des bactéries du type salmonelles , remettez à réchauffer votre blanquette demain soir et n'ajouter vos oeufs et votre crème qu'à ce moment .
2007-03-01 16:26:07 · answer #2 · answered by barbu 3 · 1⤊ 0⤋
tu la finis aujourd'hui et tu la mets au frais jusqu'à demain. Plus c'est réchauffé meilleur c,est.
2007-03-01 15:23:58 · answer #3 · answered by forsythia 5 · 0⤊ 0⤋
Juste pour info on mets pas de jaunes d'oeufs dans une blanquette et ce n'est pas bon réchauffer. Pourquoi tu l'as pas fait le jour même??
2007-03-01 13:44:06 · answer #4 · answered by jennyrockerbaby 2 · 0⤊ 0⤋
si tu mets les jaunes d'oeufs ce soir, quand tu feras réchauffer demain ils vont faire des petits grumaux jaunes !
garde du jus de cuisson et demain tu fais réchauffer ton plat, tu délaye un peu avec le jus, car cela aura certainement un peu épaissi et à la dernière minute tu mets les oeufs et la crème !
2007-03-01 11:55:53 · answer #5 · answered by Carole J 6 · 0⤊ 0⤋
tu peux faire les deux mais c'est meilleur si tatend demain!!!
2007-03-01 11:31:04 · answer #6 · answered by Fayace 4 · 0⤊ 0⤋
il vaut mieux attendre demain, parce que la crème risque de tourner, et l'oeuf, en chauffant, risque de se coaguler.
Bon appétit !
2007-03-01 10:37:30 · answer #7 · answered by Youkie 3 · 0⤊ 0⤋
Malheureusement je ne peux pas te répondre, car je ne sais pas la faire. Mais si tu savais ô combien cela me fait envie. Ma maman nous en faisait.
Bon appétit à vous tous demain. Bisous.
2007-03-01 10:37:09 · answer #8 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
tu peux attendre.
2007-03-01 10:36:19 · answer #9 · answered by ba1392 6 · 0⤊ 0⤋
tu fais tout aujourd'hui et tu la réserve au frais, voila tout
2007-03-01 10:36:09 · answer #10 · answered by whacks 4 · 0⤊ 0⤋