Ich hab hier noch Kartoffeln liegen, die so zwei bis drei kleine Keime haben. In gekeimten Kartoffeln befindet sich das Gift Solanin, deshalb empfehlen viele, die Kartoffeln zu entsorgen. Andere sind der Meinung, dass man noch nicht zu sehr gekeimte Kartoffeln, die auch noch nicht schrumpelig oder weich sind, durchaus weiter verwenden kann, wenn man Keime und Schale großzügig entsorgt, da der Solaningehalt zu vernachlässigen ist. Bin mal neugierig, was ihr tun würdet. ;-)
2007-03-01 02:12:06 · 40 antworten · gefragt von Michgibtshiernichtmehr 6 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Na, da sind die meisten ja meiner Meinung. Denn bei uns gibt es heut abend Paprikakartoffelgratin. ;-) Und mein Freund meint auch, Originalzitat: "Den Tapferen gehört die Welt." ggg
2007-03-01 02:56:41 · update #1
So, ich geb die Frage mal zur Abstimmung frei, da es mir persönlich schwer fällt, eine beste Antwort zu finden.
Nochmal für alle: Das Paprikartoffelgratin, das es gestern gab, wurde mit den gekeimten Kartoffeln gemacht. Ich wollte lediglich wissen, wie ihr das handhabt, aus reiner Neugier. Ich schmeiße Lebensmittel erst dann weg, wenn es wirklich nicht mehr anders geht. Auch wenn ich es mir durchaus leisten könnte, neue Kartoffeln zu kaufen, achte ich a) auf den Euro und spare, wo ich kann und b) sehe es nicht ein, Lebensmittel vorschnell zu entsorgen, weil z.B. das Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist.
2007-03-02 09:47:50 · update #2
Und Danke an euch alle, für eure Antworten.
2007-03-02 09:48:18 · update #3
.die keime mit abschälen und wie gewöhnlich fortfahren.
2007-03-01 02:16:11 · answer #1 · answered by Anonymous · 9⤊ 0⤋
bei uns werden sie grundsätzlich weiterverwendet. auch wenn sie schon keimen.
2007-03-01 02:18:57 · answer #2 · answered by poni7880 3 · 8⤊ 0⤋
Ich würde sie schälen und weiter verwenden.(Gekocht natürlich)
2007-03-01 02:16:20 · answer #3 · answered by peterrenatel 2 · 7⤊ 0⤋
wen wir alles wegschmeißen mussten,hätten wir noch weniger geld,zu irgendetwas sind die kartoffeln immer noch gut
2007-03-01 02:38:11 · answer #4 · answered by manu 3 · 4⤊ 0⤋
Einfach die Keime abmachen und normal verwenden. die Kartoffeln keimen auch bei der Lagerung im Keller. Keine Sorge, sie bilden keine Giftstoffe. Aber die Keime nicht zu groß werden lassen, sonst werden die KArtoffeln schrumplig und lassen sich nicht so schön verarbeiten!
2007-03-01 02:21:06 · answer #5 · answered by gigelfisch 2 · 4⤊ 0⤋
Ich würde sie verwenden.
So viel Gift ist da auch nicht. Der Körper kann viel Gift ab. :-)
Ich glaube, da ist das Atmen schon schädlicher.
2007-03-01 02:22:55 · answer #6 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Wenn du davon aus gehst,dürfte man nichts mehr essen.
Überall sind Krebserregende Stoffe drin.
Alles an Obst und Gemüse ist gespritzt.
Rinderwahn,Schweinepest etc.......
Wenn sie nicht zu sehr verkeimt sind,kannst du die Keime einfach mit abschälen und die Kartoffeln ganz normal kochen und essen ohne das du daran stirbst :-) grins
Lg Steffi
2007-03-01 02:20:12 · answer #7 · answered by stero79 2 · 3⤊ 0⤋
Moin!
Die Solanacee Solanum Tuberosum, gemeinhin auch Kartoffel genannt, enthält diverse Alkaloide, unter anderem auch Solanin.
Allerdings ist dieses Solanin als sekundärer Pflanzeninhaltstoff nur in den Vakuolen ausdifferenzierter, oberirdischer Zellen zu finden, nicht jedoch in der Sprossknolle, solange diese nicht durch Lagern bei Licht grün geworden ist!
Auf Hochdeutsch: Keime wegschneiden, grüne Teile auch, und dann essen, hier nix Solanin!!!
Kleine Anekdote: Als die Kartoffel "zu uns kam", haben die Menschen zunächst die Beeren gegessen, und sind reihenweise tot umgefallen, es dauerte bestimmt 50 Jahre, bis den Leuten klar war, was sie an der Kartoffelpflanze essen können, und was nicht!
Weitere Solanaceen mit essbaren Teilen sind zum Bleistift Tomaten, Auberginen, Physalis, und als Drogen haben sich neben vielen anderen Tabak, Tollkirsche, Stechapfel und Bilsenkraut eine Namen gemacht!
Prominentes Beispiel für ein Medikament aus Solanaceen ist Buscopan, Wirkstoff Buthylscopolaminiumbromid, eine Abwandlung des Scopolamins aus der Gattung Scopolia!
Grüße, Andreas!
2007-03-01 07:43:40 · answer #8 · answered by pttler2 5 · 2⤊ 0⤋
Die Keime großzügig wegschneiden und darauf achten, ob die Kartoffeln grüne Stellen haben - wenn ja, würde ich sie tatsächlich entsorgen.
2007-03-01 02:32:22 · answer #9 · answered by carma_pary 6 · 2⤊ 0⤋
Gekeimte Kartoffeln haben einen entscheidenden Nachteil: Sie schmecken oft nicht mehr so gut! Allerdings habe ich die Keime auch schon großzügig entfernt und die Kartoffeln weiterverwendet. Voraussetzung ist, wie du auch schreibst, sie dürfen nicht schrumplig oder weich sein, dann sind die Kartoffeln wirklich perdü.
2007-03-01 02:19:50 · answer #10 · answered by feelflows 7 · 3⤊ 1⤋