Recetas o ideas para cocinar para llevarme al trabajo de almuerzo?

Question

Trabajo todos los dias y tengo una hora de almuerzo, pero quiero cocinarme algo como para poder hacer en cantidad, guardarlo en el freezer e ir llevandome al trabajo. Por ejemplo, berenjenas rellenas con carne, albondigas, tarta de verdura y de jamon y queso, etc. Algo original?? Porque estoy cansada de comer siempre lo mismo

Sinceramente agradezco todas las respuestas que me estan dando. Hay muchas ideas, variadas y muy buenas!!
Se me va a hacer dificil seleccionar la mejor respuesta...pero lo voy a hacer

Answer 1

Yo tambien trabajo en una oficina y almuerzo alli y aca te mando todas las variantes de tarta que yo como en la oficina, faciles y ricas
TARTA DE JAMON Y QUESO

Ingredientes:
1 cucharada de mostaza
100 gr. de jamon cocido
200 gr. de queso gruyere
1 taza de leche
1 cucharita de queso rallado
3 huevos
sal, pimienta y nuez moscada
1 disco para tarta

Preparado:
Colocar el disco de la tarta en la fuente con un antiadherente.
Untar la tapa con la mostaza, agregarle las fetas de jamon. Aparte,
rallar el queso gruyere. Agregarle el preparado de la taza de leche,
mezclada con el queso rallado, la sal, la nuez moscada y pimienta.
Mezclar. Agregar todo eso arriba del jamon. Batir tres huevos y
tirarlos encima de todo esto sin mezclar. Tapar. Pintar con huevo.
Al horno y a comer!!!
Receta de Tarta de choclo
Ingredientes

Maíz desgranado: 3 latas
Cebolla: 1
Azúcar
Pimienta
Sal
Huevos: 2



Como preparar Tarta de choclo

Licuar granos de maiz (choclo) hasta obtener una pasta. Rehogar cebollita picada en pequenos trozos, escurrir el aceite y mezclar con el choclo.
Agregar azucar, pimienta y sal y los huevos ligeramente batidos.
Enmantecar fuente y verter preparacion. Cocinar a horno moderado hasta que quede solido y dorado en la superficie. Se puede crear variantes, agregando quesos o pimiento rojo, zanahoria rallada etc.

Tarta de atún
Ingredientes

1 lata de atun
1 cebolla
1 morron rojo
2 papas
pascualina
sal y pimienta


Como preparar Tarta de atún

Poner a hervir las papas y en una sarten comenzar a reahogar la cebolla picada con el morron. Una vez que hiervan las papas, pisarlas y agregarles el morron y la cebolla, el atun, sal y pimienta. Mezclar y rellenar la pascualina, armar la tarta y listo.

Receta de Calzones
Ingredientes

Harina: 1 kg
Levadura: 50 gr
Sal: 1 pizca
Aceite: 30 cc
Leche: 2 cucharaditas
Azúcar: 1 pizca
Agua: 500 cc (tibia)
Ananá: 1 lata
Jamón cocido: 200 gr
Pimiento rojo: 1 lata
Palmitos: 1 lata
Huevo cocido: 6
Aceitunas: 100 gr (rellenas)
Mozzarella: 500 gr
Puré de tomate
Sal
Pimienta
Oregano
Aceite
Salsa golf



Como preparar Calzones

Colocar la harina en un recipiente hondo, agregarle la pizca de sal, mezclar, hacer un pocito en el medio y agregar el aceite aparte. Disolver en una tacita la levadura con un poquito de agua tibia y la pizca de azucar. Esperar que leve y agregarla a la preparacion de harina Agregarle de a poco el agua tibia. Mezclar hasta formar una maza compacta. Retirar del recipiente y continuar amasando en la mesada. Dejar levar unos minutos mas y cortar el bollo de maza en 8 partes iguales y hacer 8 bollitos. Volver a dejar lavar unos minutos mas. Tomar unos de los bollos, estirarlo con el palo de amazar en forma redonda y colocarlo adentro de una pizzera. Pintar con el pure de tomate condimentado,colocar en la mitad de la maza primero fetas de jamon, arriba algunos palmitos cortados al medio y a lo largo trocitos de anana, fetitas de queso, algunas aceitunas, rodajitas de huevo duro, tiritas de pimiento rojo o morron y rociar con la salsa golf. Tapar con la otra mitad de la maza y cerrar como una empanada, llevar a horno o bien calentar hasta que la maza se vea doradita. Hacer lo mismo con los otros 7 bollos.

Tarta de berenjenas
Ingredientes

2 tapas de masa pascualina
5 berenjenas
sal gruesa
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil picado
agua caliente
2 huevos
2 cucharadas de queso rallado
pimienta y sal
250 cc de salsa blanca


Como preparar Tarta de berenjenas

Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas finas y dejarlas con sal gruesa unas horas. Enjuagarlas bien para que no queden saladas.
Freír la cebolla y el ajo picados, añadir el perejil.
Incorporar las berenjenas y agua caliente, si es necesario, durante la cocción.
Cocinar a fuego lento hasta que estén bien blandas.
Colocarlas en un bol y añadir los huevos y el queso rallado.
Rectificar la sazón.
Forrar una tartera con un disco de masa. Rellenar con las berenjenas preparadas. Cubrir con salsa blanca y por último tapar con el otro disco de masa. Hornear hasta dorar.


Tarta de calabaza
Ingredientes

2 tapas de masa para tarta
1 calabaza mediana
1/2 cebolla mediana
3 cucharadas de queso rallado
2 huevos
125 cc de crema de leche
queso cremoso en trozos
sal y pimienta


Como preparar Tarta de calabaza

Pelar la calabaza, hervirla en agua con sal. Escurrir bien y hacer un puré. Agregar la cebolla rehogada, los huevos, la crema y el queso rallado.
Salpimentar a gusto y sumar los trocitos de queso cremoso.
Disponer un disco de masa en una tartera, volcar la preparación de calabaza y cubrir con el otro disco. Hornear hasta dorar.

Tarta de zapallitos
Ingredientes

1 masa para tarta
4-6 zapallitos
1 cebolla
4 huevos
1/2 taza de leche
1 taza de queso parmesano rallado
1 queso crema
sal y nuez moscada a gusto


Como preparar Tarta de zapallitos

Pelar y cortar los zapallitos en trozos pequeños. Ponerlos a hervir en poca agua con sal, por 5 minutos. Saltar la cebolla cortada en plumas sobre un poco de manteca. Batir los huevos y agregarles la leche. Ablandar el queso y agregar a los huevos.
Mezclar los zapallitos, la cebolla, el queso rallado, la sal y la nuez moscada. Forrar una tartera con la masa y agregar la preparación.Poner a calentar el horno en 350º. Cocinar la tarta de 35 a 45 minutos.
Tarta fría de pollo
Ingredientes

1/2 Pollo hervido y desmenuzado
1 huevo duro picado
2 cucharadas de mayonesa
100 gr de queso de máquina
4 cucharadas de apio picado
50 gr de aceitunas rellenas
50 gr de pepinitos picados
100 gr de jamón cocido picado
2 tapas para tarta rectangulares
mayonesa o salsa golf cantidad necesaria



Como preparar Tarta fría de pollo

Hornear las tapas de tarta, por separado, en molde enmantecado.
Retirar cuando estén doradas y dejar enfriar.
En un bol mezclar el pollo con el apio, el jamón, el huevo, los pepinitos e incorporar las 2 cucharadas de mayonesa.
Salpimentar y mezclar bien.
Untar una tapa de tarta con mayonesa o salsa golf a gusto.
Sobre la misma colocar el queso en fetas. Verter el relleno y extenderlo. Untar la otra tapa de tarta y tapar.
Decorar con hilos de mayonesa y aceitunas.

Tarta de tomates y albahaca
Ingredientes

Harina: 300 gr
Levadura: 25 gr
Agua: 1 vaso
Sal: 1 cucharadita
Huevo batido: 1
Aceite de oliva: 1 cucharada
Tomate: 4
Huevos: 2
Albahaca: 3 cucharadas
Aceituna negra: 12
Sal
Pimienta blanca



Como preparar Tarta de tomates y albahaca

En un bol mediano mezcle la levadura con el agua tibia y deje reposar unos 10 min. hasta que espume. Mientras tanto, en un bol grande vierta la harina y la sal y mézclelas muy bien.
Luego, haga en el centro un hoyo, formando una corona y coloque el huevo batido, el aceite y la levadura. Con la cuchara de madera vaya incorporando la harina, hasta tener una pasta.
Colóquela sobre una superficie enharinada y amase enérgicamente durante 10 min. Cubrála con un paño húmedo y déjela leudar en ambiente cálido, unos 50 min. o hasta que duplique su tamaño.
Cuando hayan pasado unos 25 min. encienda el horno para precalentarlo, a temperatura media unos 10 min. antes que la masa haya leudado. En el bol mediano bata la crema con los huevos, hasta tener una preparación homogénea, añada la albahaca picada y salpimente a gusto.
Unte la tartera con aceite y coloque la masa sobre una superficie enharinada y golpéela un los nudos de las manos unos 5 min. Luego, colóquela sobre el molde y presiónela con los dedos para estirarla. Forre el molde y los bordes.
Vierta el relleno y hornee unos 20 min. o hasta que esté levemente dorada. Entonces, retire, sin apagar el horno, distribuya las el tomate en rodajas y lleve nuevamente a hornear por 5 min.
Deje entibiar o si lo desea enfriar por completo, a temperatura ambiente, y sirva.

Answer 2

PODES PREPARAR MAS PLATOS, ESO SI, DEPENDE DE QUE TENGAS UN MICROONDAS PARA CALENTARLOS EN TU OFICINA.-
PODES FRIZAR BOMBAS DE PAPA CON RELLENO DE QUESO O DE JAMON Y QUESO, EMPANADAS DEL GUSTO QUE PREFIERAS, PASTEL DE PAPAS CON CARNE PICADA (PODES APROVECHAR EL PURE PARA LAS BOMBAS) Y HASTA PASTAS, PREPARANDO PORCIONES YA TERMINADAS EN POTES INDIVIDUALES,.
SI QUERES EN VEZ DE COMPLICARTE CON CALENTAR COMIDAS PODES HACER PLATOS FRIOS QUE LOS CONSERVAS EN LA HELADERA POR VARIOS DIAS Y LO CONSUMIS DENTRO DE ESE PERIODO A SABER: FIAMBRE ALEMAN (SE HACE CON PANQUEQUES, FIAMBRES, TOMATE, LECHUGA, REMOLACHA, HUEVOS DUROS Y TODO LO QUE LE QUIERAS PONER), SE COME FRIO Y LLEVA ADEREZOS COMO MAYONESA, GOLF, ETC.-
TENER VERDURAS HERVIDAS COMO PAPAS EN CUBITOS, ZANAHORIA EN CUBITOS, CHAUCHAS, REMOLACHAS, HUEVOS DUROS, COMO PARA ARMAR UNA ENSALADITA LA NOCHE ANTERIOR AGREGANDOLE TOMATE Y CEBOLLAS O LO QUE TE GUSTE. ESO SI TE LLEVAS 2 RODAJAS DE QUESO Y 2 DE JAMON O PALETA O LO QUE QUIERAS PARA ACOMPÑAR LA ENSALADITA.-
PODRIA SEGUIR, PERO SI TU INTERES ES SABER OTRAS IDEAS MI E MAIL ES [e-mail] Y SOY UN FANATICO DE LA GASTRONOMIA.-
ME GUSTARIA QUE TE COMUNIQUES CONMIGO.-

EL FLACO DEMASI

Answer 3

Hola ...a mi me pasaba lo mismo...aquí te va una receta que también es rica y puedes hacerla fácil. Se trata de un "molde de atún" que apro´pósito puedes variarlo y hacerlo con carne molida o pollo, depende de que te guste más. Ahi va:

6 papas cocinadas , peladas y en pure sólo con pimienta y sal, no tiene que tener crema de leche aunque si te gusta adelante.

Una lata de las grandes de atún ( o esa medida de carne o pollo)

Una lata de verduras variadas de esas que tienen arvejas, zanahoria etc.

Preparas una refractaria de las rectangulares pequeñas, te salen unas tres porciones grandes, y la engrasas con mantequilla

En el fondo pones papa, en el siguiente piso el atún revuelto con las verduras, espolvoreas quesito parmesano, otra de papa, otra del combinado y asi hasta que termines y espolvoreas más quesito, pones en el horno por veinte minutos a 120 y voila!!! queda riquisima, super fácil y la puedes acompañar con unas rodajas de tomate rojo con limón y sal. Bueno a mi parece un plato suave, rico y bajo en calorias, aparte super nutritivo! suerte!!!

Answer 4

Ya q te gusta le verengena hacete milanesas de verengenas las probe y son super ricas!!! solo tenes que contar la verengena en revanadas y prepararla con pan rallado como una milanesa comun. o!!! sino? un salpicon la onda en el gusto es q le ponga lo q puedas, por ejemplo yo lo como poniendole arroz, tomate, pollo, mayonesa, zanahoria rayada y na mas!! mucho no te puedo aconsejar xq muy buena en la cocina no soy pero ojala q lo q t dije te ayude para algo. bueno come cosas nuevas y ricas y difrutalo! jaja!!! chauchis

Answer 5

HACE PANQUEQUES A CADA UNO PRIMERO LE PONES UN POQUITO DE MAYONESA POR ENCIMA O QUESO UNTABLE PARA QUE TENGA MAS SABOR PODES UNTARLO CON QUESO AZUL DESPUES LE PONES TOMATE ENCIMA UNTA OTRO PANQUEQUE COMO EL ANTERIOR Y A ESTE PONELE LECHUGA DESPUES UNTA OTRO Y PONELE ATUN ASI SUCESIVAMENTE FORMANDO UNA PILA QUEDAN MUY RICOS Y SON SALUDABLES

Answer 6

con una colita de cuadril, podes hacer muchos platos, ponela en la cacerola con cebolla, zanahoria, puerros, sal un caldo, y cocina lo a fuego lento hasta que este tierna la carne, cuando esto pase agrega le crema o las salsas que vienen en sobres, de jalo entibiar y cortalo en rodajas finitas, aun tivio guardalo en el frezer. podes hacer varios paquetitos y cuando lo quieras comer podes acompañarlo con untomatito, o zanahoria, o en sanwich! te gusto!!!!! es exquisito!!!!!

Answer 7

TORTILLAS DE CUALQUIER VERDURA.
pIZZAS ARROLLADAS FRIAS.
MILANESAS DE POLLO FRIA.
eNSALADAS VARIAS.
FRUTAS VARIAS EN GELATINA.
TARTITAS REALIZADAS CON CUALQUIER RELLENO EN TAPAS DE EMPANADAS.
CANELOSNES DE VERDURA O RICOTTA.
TARTELETAS DE JAMON RELLENA.ETC

Answer 8

HOLA ,ENSALADAS EJ: ARROZ CON ATÚN ZANAHORIA Y CHOCLO. O LECHUGA TOMATE Y POROTOS
TARTAS: ESPINACA MEZCLADA CON HUEVO Y CEBOLLA - O DE ZAPALLO CALABAZA HECHO PURÉ Y POR EN SIMA JAMÓN Y QUESO O DE ZAPALLITO VERDE CON RICOTA
TOMATE RELLENO CON ARROZ CON HUEVO MESCLADO Y JAMÓN -
POLLO AL HORNO CON PAPAS
PAPAS HERVIDAS CON PEREJIL
PIZETAS QUESO JAMÓN ACEITUNAS O CEBOLLA MUZARELA ETC
CREPS RELLENAS CON VERDURAS O POLLO ,FIAMBRES O CARNE
ENTRE LAS COSAS Q TE LLEVAS NO PONES PASTA Y ES ALGO MUY SENSILLO Y NECESARIO POR LAS HIDRATOS
SUERTE

Answer 9

cociná arroz en caldo de gallina, carne, verdura (a tu gusto)
abrí una lata de atún.
pelate 1 tomate y cortalo en concasé (cubitos, bah)
cortá algo de lechuga.
mezclá todo en frío y dejalo reposar en la heladera.
podés agregar remolacha, manzana (sí manzana) pollo cortado, un pico (muuuy chico) de aceite (¿oliva?, mmm)
perejil (¡bárbaro!)
cebollín (¿por que no?, picadito eh)
y que te aproveche.
Como ves, le metés lo que te guste.

Answer 10

hola me llamo lucas
mira compra calabaza partila en dos y ponele cebolla carne picada y trozitos de zapallitos ponele un pco de queso y metela en el micro onda