Gli alimenti a base di soia sono dannosi per la tiroide?

Question

è davvero così?

x sun: pure io ho letto questo

nessun nutrizionista o endocrinologo all'ascolto?

Answer 1

Soia e funzionamento della tiroide
Un numero significativo di ricerche ha indicato che gli isoflavoni della soia simili agli estrogeni presenti in 25 g di proteina della soia possono interferire gravemente con altre funzioni endocrine. Alla fine degli anni ’50 e nei primi anni ’60, ci sono state notizie di bambini
alimentati con formule di soia che sviluppavano il gozzo (ingrossamento della tiroide).Uno studio eseguito in Giappone nel 1991 ha scoperto che il gozzo e l’ipotiroidismo erano presenti nella metà dei soggetti dopo l’assunzione di 30 g il giorno,per tre mesi, di germogli di soia sottaceto arrostiti[Ishisuki ) Effetti sulla tiroide della soia somministrata sperimentalmente nei soggetti sani”,Nippon Nibunpi Gawk Zasshi (1991), 67, pp. 622-629].Nel 1997 è stato mostrato che i presunti salubriestrogeni/isoflavoni della soia sopprimono l’attività della tiroide3.Come inibitori della tiroide, gliisoflavoni della soia sonoconsiderati essere un po’più potenti dei comunifarmaci anti-tiroide e agiscono per inibire l’azio-ne di un enzima che converte l’amminoacido tirosina in un ormone tiroideo. Il dott. Daniel R.Doerge, uno dei ricercatori del Centro nazionale FDA per la ricerca tossicologica coinvolti nello studio che ha isolato e studiato ilmeccanismo anti-tiroide degli isoflavoni della soia, dice: “Non penso che possano insorgere problemi mangiando qualche alimento di soia neilimiti di una dieta bilanciata… però vedo dei rischi sostanziali nell’assumere gli integratori di soia o nel mangiare quantità enormi di alimenti di soia per il loro presuntovalore di prevenzione delle malattie. C’è assolutamente il rischio di un’interferenza con la tiroide” Inoltre recentemente l’assunzionedella soia è stata associata allo svilup-po della demenza. L’Istituto nazionale dell’invecchiamento ha finanziato uno studio su 3.634 uomini giapponesi-americani delle Hawaii che ha scoperto che quelli che mangiavano più tofu soffrivano di demenza avanzata e l’autopsia ha mostrato che i cervelli degli uomini che mangiavano più di due porzioni la setti-mana di tofu pesavano meno dei cervelli degli uomini che consumavano meno di due porzioni di tofu la settimana. È stato scoperto che l’incidenza dei disturbi era anche correlata all’as-sunzione di soia. Quelli che non mangiavano tofu mostravano capacità mentali degliuomini di 5 anni più giovani, mentre quelli che mangiavano molto tofu hanno ottenutorisultati simili a quelli di 5 anni più vecchi.Su 27 alimenti controllati, compresa la carne, solo la soia è stata scoperta esseresempre correlata all’aumento dell’incidenza e della gravità della demenza [http://star-bulletin.com/1999/11/19/news/sto-ry4.html].Questa scoperta è supportata dall’evidenza sperimentale che ha mostrato che gli isoflavoni della soia riducono la riparazione e la sintesi del DNA nel cervello dellecavie [Yakisich JS et ali, “Effetti del modu-latore della proteina cinasi sulla sintesi delDNA nella corteccia cerebrale delle cavie”,Exp Neurol, settembre 1999; 159(1), pp.164-76; Schmitz C, Axmacher B, Sunker U,Korr H, “Variazioni legate all’età nella ripa-razione del DNA e nella sintesi mitocondriale delDNA nel cervello delle cavie”, Acta Neuropathol(Berl) 1999; 97(1), pp. 71-81].Secondo lo Star-Bulletin, questo studio che lega il tofu alla demenza è stato presentato a una conferenza sulla soia e la salute finanziato dai produttoridi alimenti di soia come la DuPont e la Archer DanielMidlands. Alla conferenza, il ricercatore capo dello studio hawaiano, il dott. Lon White, ha detto: “La maggior parte degli scienziati ha detto che i dati che descrivono effetti positivi [dei prodotti di soia] sulla salute sono molto deboli” e non supportano le affermazioni di salubrità dei prodotti di soia. consumavanomeno di due porzioni di tofu la settimana.

Giochi di sold iPerciò, al momento sembra che ci siano abba-stanza evidenze contraddittorie per concludere cheancora non sappiamo veramente se ingerire la soia in grosse quantità sotto forma di cibo o di integratori di isoflavoni sia benefico o dannoso. Ovviamente,è bene non consumare la soia o i suoi isoflavoni nelle grandi quantità consigliate dai produttori di alimenti di soia e “approvate” dalla FDA. Fino a quando se ne saprà di più, sarebbe meglio non eccedere il livello di assunzione della soia presente nella dieta asiatica tipica, cioè 8-10 g il giorno, e di certo bisognerebbe evitare l’uso di integratori di proteina isolata della soia o di isoflavoni della soia.Allora perché i germogli di soia sono così reclamizzati dai media? . Fino a circa 10anni fa, la maggior parte della soia coltivata negli USA era data al bestiame o usata per scopi industriali, come fare margarine, vernici, plastiche, farmaci,detergenti, emulsionanti e così via. Tuttavia, il profitto realizzabile con questo uso della soia è limitato. Si fanno molti più soldi facendo mangiare la soia alla gente e specialmente facendogli credere che sia una panacea per molti mali perché la gente è disposta a pagare molto care le panacee.I fautori della soia sono alcune delle corporazioni più grandi e ricche degli USA. Per esempio, la Monsanto (la stessa cor-porazione alle spalledell’rBGH) commercializzai suoi germogli di soia geneticamente modificata“Round Up Ready” insieme al suo pesticida RoundUp: il germoglio della soia è modificato non per essere più nutriente o buono ma per riuscire a sopportare dosi maggiori di Round Up! Un altro esempio è la Archer Daniels Midland (ADM) che si presenta come un “supermercato per il mondo” e che ha investito pesantemente nella produzione di pro-dotti di soia. Anche la DuPont Chimical è coinvolta nel mercato della soia, attraverso la sua controllata Protein Technologies International, un produttore di proteina della soia in polvere. La Green Giant vende carne di soia.A tutti questi pezzi grossi interessa far mangiare la soia, far bere la soia e far prendere pil-lole di soia. Non si preoccupano della salute della gente ma solo dei loro profitti. Quindi bisognerebbe valutarecon occhio critico tutte le pubblicità e gli articoli e i libri di massa sulla soia.
E' evidente che la risposta è SI'

Answer 2

Ciao ho trovato questo articolo ricco di informazioni, c'è tutto e anche di più, magari è utile! Struma o Gozzo Tiroideo: incidenza, diagnosi e terapia http://goo.gl/RcgkXh

Answer 3

mai sentito dire.
Perchè mai dovrebbero.
se sei una persona normalmente sana non è certo la soia che può causarti alterazioni ,nè alla tiroide nè ad altro.
Io quanto ad alimenti proteici consumo bistecche di soia da anni , e sto benissimo.

Answer 4

no anzi...che io so fanno molto bene allo stomaco al fegato ma la tiroide mi e veramente nuova....cmq credo di no...ciaO!

Answer 5

So per certo e se ti informerai te lo confermeranno che la soia mangia tutto il calcio delle ossa. Ciao

Answer 6

assolutamente no.