Ich denke, grüne und schwarze Oliven sind zwei verschiedene Rassen. Schwarze Oliven kommen mir aber reifer und aromatischer vor. Grüne sind knackiger, fester im Fleisch. Da kam mir der Gedanke, grüne Oliven könnten vielleicht einfach nicht ausgereifte Früchte sein...ist da etwas dran?
2007-02-28 22:44:14 · 16 antworten · gefragt von Amadeo 3 in Essen & Trinken ➔ Unterhaltsames
Na toll, die eine Hälfte sagt Hü, die andere Hot. Sind das nun verschiedene Rassen, oder nicht? Was ich auch nicht wußte, ist, das schwarze manchmal gefärbt werden...
2007-03-01 06:52:32 · update #1
Es sind die gleichen... schwarz ist die reifere... es gibt aber Griechische, Italienische, Spanische... ;-)
2007-02-28 22:50:16 · answer #1 · answered by bengel 5 · 0⤊ 2⤋
Viele der "schwarzen" Oliven mit Stein sind einfach unreife (also grüne) Früchte, die mit Farbstoff (z.B. E579 oder E585) künstlich geschwärzt wurden. Die solltest du lieber nicht nehmen.
Am Antipasti-Stand in größeren Supermärkten oder beim Türken gibt es meist schwarze und grüne Oliven in verschiedenen Sorten - mit und ohne Stein - ganz wie du möchtest.
2007-02-28 22:51:18 · answer #2 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Nur wenn rote Weintrauben die Reifeform von grünen sind.
2007-03-03 04:52:59 · answer #3 · answered by köfra 6 · 1⤊ 0⤋
Nein es sind zwei verschiedene Sorten !!!!
Wir haben ein Haus und an die 50 Olivenbäume in Sizilien.Schwarze und grüne,von dem lassen wir auch Oliven Öl machen und zwar gemischt denn das gibt das beste Öl!!!!!!!
2007-03-01 21:28:34 · answer #4 · answered by arianne78de 3 · 1⤊ 0⤋
Einfach nur JA
2007-02-28 22:52:26 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Hallo, es gibt so viele Arten von Oliven, man kann es kaum glauben.
Schwarze Oliven sind eine eigene Sorte, genau so wie grüne Oliven eine eigene Sorte sind.
Sie wachsen beide an verschiedenen Bäumen und vor allem größtenteils auch in verschiedenen Regionen eines Landes.
In der Türkei z.B. sind Oliven aus Gemlik immer schwarz, während die Oliven aus Balikesir an der Ägäis meistens grün sind.
2007-03-04 20:57:43 · answer #6 · answered by Peter K 2 · 0⤊ 0⤋
Nein
2007-03-02 12:19:43 · answer #7 · answered by derrolfspielt 3 · 0⤊ 0⤋
Mir hat man gesagt, es gibt keine schwarze Oliven, die sind gefärbt.
2007-03-01 08:07:02 · answer #8 · answered by Helgale 7 · 1⤊ 1⤋
Schwarze Oliven sind reife grüne Oliven. Aber die, die man bei uns kaufen kann, sind oft nur schwarz gefärbt.
2007-02-28 23:12:05 · answer #9 · answered by Juan 4 · 0⤊ 0⤋
Die Farbe der unreifen Oliven ist grün, die der reifen schwarz oder violett/braun.
(...)
Echte Schwarze Oliven sind voll ausgereifte grüne (olivgrüne) Oliven, teilweise gelangen aber auch mit Eisengluconat schwarz gefärbte Oliven in den Handel
2007-02-28 23:06:27 · answer #10 · answered by dirk h 5 · 0⤊ 0⤋
Es gibt verschiedene Olivensorten. Es gibt Oliven die reifen Schwarz, es gibt welche die reifen Grün.
Es gibt einige Hersteller die eine sehr weiche Grüne Olivenart entweder als grüne (halbreif) oder gefärbt als Schwarze verkaufen. Die sehr seltene Braune(bzw Gelbe) oder auch Rote Sorte gibt es im normalen Verkauf gar nicht. Die Rote Sorte wird Hauptsächlich als Geschmacksverstärker genommen. Normalerweise nicht geniesbar weil seeeeehr Bitter.
2007-02-28 23:01:19 · answer #11 · answered by daniel_diodragon 3 · 0⤊ 0⤋