Stimmt das, dass eingefrorene Früchte und gemüse gesünder sind als das andere obst und gemüse. Und ist trockenobst auch so gesund wie es immer gesagt wird?
2007-02-27 21:21:24 · 8 antworten · gefragt von emma_86c 1 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
So einfach ist das nicht. Wird Obst und Gemüse sofort nach der Ernte eingefroren, halten sich die Vitamine natürlich länger als bei Obst und Gemüse, das erst noch durch die Gegend gefahren wird, bis es im Laden landet. Allerdings geht durch das Einfrieren auch etwas an Nährstoffen verloren, und wenn der oben beschriebene Fall (unmittelbares Einfrieren) eben nicht so eingehalten wird, ebenfalls. Grundsätzlich sind die Unterschiede aber wohl nicht so groß. Trockenobst ist übrigens dann am besten, wenn es nicht geschwefelt ist, also darauf achten, wenn du es kaufst!
2007-02-27 21:27:48 · answer #1 · answered by carma_pary 6 · 5⤊ 0⤋
Stimmt, eingefrorenes Obst und Gemüse hat bei schonender Zubereitung mehr Vitamine mehr Vitamine als frisches, vorausgesetzt es ist von hochwertiger Qualität, da es sofort eingefroren werden muß um nicht auf dem Transportweg Vitamine zu verlieren.
Trockenobst hat mehr Mineralien (Vitamine weniger), da sich die Masse durch das Trocknen verdichtet, d. h. man könnte mehr essen und dadurch mehr Mineralien aufnehmen, allerdings haben Trockenfrüchte auch reichlich Kalorien (Zucker verdichtet sich auch) und können abführend wirken.
2007-02-27 21:36:22 · answer #2 · answered by cosmea 4 · 3⤊ 0⤋
nein
frisches obst vom baum ist am gesuendesten
dann kommt gefrierkost
dann trockenobst mit den wenigsten vitaminen.
2007-02-27 22:17:55 · answer #3 · answered by whyskyhigh 7 · 1⤊ 0⤋
Frisches Obst ist immer noch das beste, alles andere finde ich hat doch schon einen Teil seiner Vitamine verloren.
2007-02-27 22:04:55 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Meine Erfahrung ist, dass frisches Gemüse sensorisch am besten ist. Gefrorenes Gemüse gart merkwürdig- lange hart- auf einmal Matsch. Brokkoli hat eingefroren und dann in der Mikrowelle gekocht immer so einen metallischen Geschmack.
Mag sein, dass frisches Gemüse etwas Vitamine verloren hat- ess ich halt mehr davon!!
2007-02-28 02:25:11 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Das beste für dir Gesundheit ist FRISCHE OBST und GEMÜSE,trockenobst ist auch gut und gesund aber ohne Zucker.
2007-02-27 22:06:19 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ich habe gelesen, daß bei Tiefkühlkost die Früchte oder das Gemüse sofort nach der Ernte eingefroren werden. So soll das Vitamin C erhalten bleiben.
2007-02-27 21:30:51 · answer #7 · answered by ****rosenrot**** 6 · 0⤊ 0⤋
wenn gemüse direkt nach der ernte eingefroren wird, bleiben alle vitamine, mineral- und sekundäre pflanzenstoffe komplett erhalten. frisches gemüse is ja meistens mindestens paar tage unterwegs, bis es aufm tisch landet. da is das meiste der stoffe schon futsch.
2007-02-27 21:30:38 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋