Sto organizzando la festicciola di compleanno per mio figlio. Alcuni suoi amici (5 anni) hanno problemi di intolleranze gravi a latte e uova.
Inoltre c'è un bimbo che soffre di celiachia.
Come regolarmi per avere un rinfresco che tutti possano mangiare senza mortificare i festeggiamenti.
2007-02-26 00:22:27 · 9 risposte · inviata da ocarandagia 1 in Mangiare e bere ➔ Intrattenimento
Fai tu i dolci usando prodotti per celiaci che trovi ormai in tutti i supermercati. Se sono intolleranti a latte e uova, usa latte di soia o di riso, e non mettere uova.
2007-02-26 00:43:29 · answer #1 · answered by Mary 7 · 0⤊ 0⤋
Mia sorella e mia nipote sono celiache, ti sconsiglio di confezionare dolci con le farine senza glutine, perchè non si comportano esattamente come le farine normali...tra l'altro ci sono diverse farine per diverse applicazioni..ma è difficile (anche per i mastri pasticceri) riuscire ad ottenere al primo colpo buoni risultati..ci vuole un po' di pratica.
Ti consiglio di optare per prodotti già pronti che puoi trovare al supermercato o in farmacia. Se hai un po' di anticipo meglio la farmacia, presso di loro potresti ordinare anche cose un po' più particolari (anche per chi è intollerante a uova e latte) che nei negozi non troveresti, ma ci vuole qualche giorno perchè siano disponibili.
Ciao!
2007-02-27 11:09:03 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
gli answerini sembrano molto informati, bene!
scegli prodotti schar o bi-aglut che trovi in farmacia(oppure Joss, ma sono un poco più difficili da trovare ma molto buoni) o, se vai nei supermarket, scegli solo alimenti con il marchio della spiga barrata.
io sono celiaco e, credimi, non devi preoccuparti: siamo più che abituati a queste situazioni e non mortifichi nessuno, anzi!!
di solito i nostri prodotti sono graditi anche da persone senza intolleranza(almeno le torte che preparava mia zia!!)
ciao, stammi bene!
2007-02-28 12:24:41 · answer #3 · answered by Choshy 5 · 0⤊ 0⤋
io ho due figli celiaci e conosco un po' i prodotti .
La Nutri Free ha dei buoni crostoni che si chiamano mini pan fette li arrostisci in forno e invece della mozzarella ci metti pomodoro olive capperi,oppure li fai doppi con prosciutto o altri salumi rigorosamente Citterio Taglio fresco (idonei x celiaci xchè molti prosciutti sono infarinati esternamente)
Poi i grissini lunghi della Schar con prosciutto arrotolato
gli amaretti morbidi della Sassellese che trovi nei supermercati sono senza glutine.
Se vai sui siti della schar, della Giusto,della Nutri Free,della Happy Farm puoi vedere quali prodotti ci sono anche senza latte e uova.,certo che ti sei trovata un bel lavoro! auguri
2007-02-26 09:53:37 · answer #4 · answered by annanna 5 · 0⤊ 0⤋
è un pò un problema te lo dico da intollerante al lattosio cmq vai su questo sito ci sono molte ricette per celiaci http://www.celiachiablog.it/ per quanto riguarda il latte basta che sostiusci quello normale con quello di soya. Cmq sta attenta agli ingredienti spesso i prodotti dannosi per celiaci e intolleranti si celano sotto mentite spoglie (tipo lattosio nel prosciutto cotto)
Buon Lavoro ;-)
2007-02-26 08:58:19 · answer #5 · answered by red_bilberry025 5 · 0⤊ 0⤋
ci sono tanti dolci o prodotti che ti posso consigliare, non si notano neanche che sono di sapori diversi. il marito di mia sorella è anch'esso celiaco e si rifornisce in farmacia, li trova farine per crostate, salatini e biscottini vari le marche sono BI-AGLOUT E SCHAR e tante altre. purtroppo questa intolleranza si sta sviluppando sempre più ma non è un problema; i prodotti sono meglio.
2007-02-26 08:45:49 · answer #6 · answered by Chiara B 1 · 0⤊ 0⤋
prova a vedere su:
www.celiachia.it
ci sono anche ricette per celiaci, tra cui dolci.
Non so altro mi dispiace..
2007-02-26 08:40:02 · answer #7 · answered by Elena M 3 · 0⤊ 0⤋
Per il bambino celiaco, prendi alimenti senza glutine. Oggi si trovano anche nei supermercati, e li riconosci subito. Poi in farmacia ci sono prodotti della BI_AGLUT, SCHAR ecc ecc
2007-02-26 08:28:39 · answer #8 · answered by blu_sex 6 · 0⤊ 0⤋
chiedi in pasticceria se ti possono fare dei dolci senza uovo e latte
2007-02-26 14:46:55 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋