si son mas bien sueves mejor, porq aca en argentina no tenemos tan acostumbrado el paladar a lo super picante!! pero bueno con lago se comienza jajaja
ha!! tambien si pueden ponerme en palabras faciles o mas comunes los ingredientes, porq quizas lo llamamos de distinta manera y no entienda
muchisimas graciassss!!!
2007-02-25 16:18:12 · 9 respuestas · pregunta de laulula 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
aver mmm. puedes hacer con 4 o 5 tomates ( de cascara que son de color verde) los pelas, luego asarlos si tienes estufa de gas ponlos en la parrilla tres minutos o lu suficiente para que le puedes quitar la cascara y chile verde o jalapeño (muy importante sin procesar) y asados y los mueles si tienes un molcajete o mortero mejor y finalmente les pones una pizca de sal, si quieres que el sabor sea mas suave haces lo mismo pero cosidos,.
otra sera con jitomate (es el de color rojo y grande) asas 3 o 4 jitomates o dependiendo de la salsa que necesitas, tambien asas chiles bolita secos, si no tienes utiliza los chiles secos de los mas delgaditos(la cantidad de chiles ponsela a tu gusto) y los pones por poco tiempo en el fuego o si no los envuelves en papel alumino y los pones en una sarten (esto tambien puedes hacerlo con los jitomates), entonces primero en el molcajete o mortero o ya si de plano no tienes en la licuadora, muele un diente de ajo y luego el jitomate y los chiles.. ya que estan molidos arriba de esta salsa ponle cilantro y cebolla picados muy finamente.
otra aver.. el guacamole, es muy rico, se utilizan 3 o4 aguacates o dependiento cuanta salsa ocupas, chiles verdes sin procesar, 1/2 cebolla, cilantro, limon y sal. al gusto.
mueles los aguacates, la cebolla y el cilantro los picas muy finos, mezclas todo y al final le ponesel limon y la sal al gusto..
2007-02-25 18:37:17 · answer #1 · answered by nirvana 3 · 1⤊ 1⤋
toma tomates y chiles los hazas en laestufa y luego los mueles en la licuadora , echales sal, cilantro al gusto y walaa tienes una buena salsa
2007-02-26 04:12:28 · answer #2 · answered by riccoysabroso 1 · 1⤊ 0⤋
No se de donde seas, pero ojalá puedas encontrar los ingredientes:
3 Tomates ( en México les llamamos jitomates)
1-2 Chiles
1 diente de ajo
sal
En un sartén asas todo a que los chiles estén un poco dorados, lo mismo que el ajo y los tomates se suavicen. los mueles en la licuadora con sal a velocidad muy baja primero el chile (1) con el ajo y un tomate, ya que este bien mezclado agregas los demás tomates y prueba que tal esta de picante, ya después tu decides si agregas el otro chile.
2007-02-26 03:56:36 · answer #3 · answered by Reina 3 · 1⤊ 0⤋
tres jitomates cosidos al comal o sarten al igual que ocho chiles los pones todo ala licuadora claro previamente cosido le agregas un poco de sal despues viertes en recipiente le agregas cilantro al gusto y es todo.
2007-02-26 00:29:27 · answer #4 · answered by magneto 1 · 1⤊ 0⤋
SALSA DE JITOMATE CON RAJAS
5 jitomates grandes ó 10 pequeños, cocidos con sal.
2 chiles poblanos asados y cortados en rajas.
1/2 cebolla cortada en gajitos.
4 cucharadas de aceite.
Preparación:
Se muelen los jitomates.
Se fríen las rajas de chile y de cebolla en el aceite.
Se agregan los jitomates y un poco del agua en la que se cocieron.
Se guisa todo durante 5 minutos.
2007-03-04 10:07:19 · answer #5 · answered by mOn"i* 2 · 0⤊ 0⤋
Parece que en Argentina le dicen "aji" al chile; compra la variedad que encuentres en el mercado - 5 chiles-, si están frescos, ponlos al fuego -que no se quemen-, y echalos a la licuadora, con un diente de ajo y un pedazo de cebolla -asados también-, una rama de cilantro, licua todo con un poco de agua, vacialo en una salsera y sala al gusto.
Si encuentras chiles secos, ponlos a hervir en agua, asa ajo y cebolla, incorpora puré de jitomate o 2 jitomates asados y sin piel y un chorrito de vinagre, licua todo con un poco de agua y fríe la mezcla con un poco de aceite, cuando se este reduciendo incorpora un poco de agua, agrega sal y listo !
2007-03-01 14:46:25 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Parece que en Argentina le dicen "aji" al chile; compra la variedad que encuentres en el mercado - 5 chiles-, si están frescos, ponlos al fuego -que no se quemen-, y echalos a la licuadora, con un diente de ajo y un pedazo de cebolla -asados también-, una rama de cilantro, licua todo con un poco de agua, vacialo en una salsera y sala al gusto.
Si encuentras chiles secos, ponlos a hervir en agua, asa ajo y cebolla, incorpora puré de jitomate o 2 jitomates asados y sin piel y un chorrito de vinagre, licua todo con un poco de agua y fríe la mezcla con un poco de aceite, cuando se este reduciendo incorpora un poco de agua, agrega sal y listo !
Te dejo un enlace con salsas muy buenas.
http://www.mexicodesconocido.com.mx/espanol/cultura_y_sociedad/gastronomia/detalle.cfm?idpag=5237&idsub=92&idsec=18
Mas sobre el chile:
http://www.mexicodesconocido.com.mx/espanol/cultura_y_sociedad/gastronomia/detalle.cfm?idpag=1298&idsub=92&idsec=18
2007-02-26 07:20:19 · answer #7 · answered by Monyno 6 · 1⤊ 1⤋
picas chiles manzanos (obiamente le quitas la venas),, picas cebolla poca y todo lo combinas con mucho limos, ademas le puedes ponder un poquito de mango en cubitos y es exelente para tacos
2007-02-26 01:25:03 · answer #8 · answered by anhael 2 · 0⤊ 0⤋
Salsa para tacos
Una receta para cualquier antojito mexicano, sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
360 grs. de requesón ablandado
115 grs. de nata cortada
2 cucharaditas ají en polvo
11/2 cucharaditas de comino en polvo
1/8 cucharadita de pimiento rojo molido
100 grs. de salsa picante ensalada verde fresca
120 grs. queso amarillo rallado
120 grs. queso blanco tipo mozzarella,rallado
110 grs. de tomates pera, cortados
en cuadraditos
50 grs. de cebollines picados
50 grs. de aceitunas negras sin
hueso en rodajas
50 grs. de aceitunas verdes rellenas de pimiento en rodajas
Totopos de maíz y tortillas azules para servir.
Instrucciones:
1. Unir el requesón, nata cortada, ají en polvo, comino y pimiento rojo en polvo en un recipiente grande; mezclar hasta que esté bien unido. Añadir la salsa revolviendo la mezcla.
2. Trasladar la mezcla a un plato de servir de 39 cm sobre verduras.
3. Colocar encima queso amarillo, queso blanco, tomates, cebollines, aceitunas negras y verdes.
4. Servir con totopos de maíz y tortillas azules.
notas:
Disfrute del sabor de esta receta.
2007-02-28 12:51:32 · answer #9 · answered by Loly S 2 · 0⤊ 2⤋