alguien tiene la receta de pupusas?

Answer 1

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 lb.(250 gm) de carne de cerdo, molida

1 cebolla pequeña, picada

1 diente de ajo, finamente picado

1 tomate mediano, picado

1 jalapeño, sin semillas y picado

1 cucharada de Caldo MAGGI‚® Sabor a Pollo y Tomate (granulado)

1/2 cucharadita de comino molido

1 taza de queso Manchego o Monterey Jack rallado

4 tazas de harina de maíz instantánea

1/2 cucharadita de sal

2 2/3 tazas de agua caliente

Curtido (receta a continuación)

Instrucciones:
CALENTAR el aceite en una sartén grande a fuego medio-fuerte. Añadir la carne, la cebolla y el ajo; freír mezclando ocasionalmente hasta que la carne no esté roja. Escurrir. Añadir el tomate, el jalapeño, el caldo MAGGI® granulado y el comino. Reducir el fuego a medio y cocinar mezclando ocasionalmente hasta que el liquido se haya evaporado. Sacar del fuego y dejar que se enfríe.

COMBINAR la harina de maíz y la sal en un recipiente grande. Añadir el agua hasta obtener una masa blanda pero flexible. Añadir más agua si es necesario. Hacer veintiocho bolitas de 1 1/2 "(4 cm.) y cubrir. Palmear cada bola con las manos (tortear) dándole la forma redonda de una tortilla con un tamaño de 5" (12 cm.) de diámetro. Mezclar el queso con el relleno. Untar cada tortilla con
1 cucharada del relleno, dejando un borde de 1/2" (1.5 cm.). Tapar la tortilla untada con relleno con otra tortilla para formar la pupusa. Repetir con las demás tortillas y relleno.

CALENTAR una sartén a fuego medio. Agregar un poco de aceite sólo para que las pupusas no se peguen y poner las pupusas de una a una y freír de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que queden doradas. Servir con Curtido.




CURTIDO
Porciones: (6 a 8 porciones)


6 tazas de col (repollo) rallado

1 taza de zanahoria rallada

1/2 taza de chalote (cebolla larga) en rodajas

1/2 taza de vinagre blanco

1/4 taza de agua

2 cucharaditas de orégano deshidratado molido

1 cucharadita de Caldo MAGGI® Sabor a Pollo (granulado)

1/2 cucharadita de pimienta roja molida

COMBINAR el col, la zanahoria, y el chalote (cebollas largas) en un recipiente grande. Mezclar el vinagre, el agua, el orégano, el caldo MAGGI® granulado y la pimienta en un recipiente pequeño. Sazonar el col (repollo) con la mezcla de vinagre y refrigerar. Servir con las pupusas.

Answer 2

PUEDES USAR MASECA LE HECHAS AGUA ACEITE VEGETAL Y SAL AL GUSTO.
APARTE MUELES CHICHARRÓN Y MUELES QUESO PARMESANO. Y TAMBIÉN MUELES FRIJOLES COLORADOS Y LOS JUNTAS.
EMPIEZAS HACIENDO UNA TORTILLA DE MAÍZ Y EN EL CENTRO LE PONES UN POQUITO DE LA MEZCLA QUE HICISTE DEL QUESO CON LOS FRIJOLITOS Y CHICHARRON, MAS ENCIMA LE PONES OTRO POCO DE MASA DEL MAIZ COMO PARA TAPAR EL RELLENO Y LO PONES EN UN COMAL A COCINAR DEJANDOLAS 2 MINUTOS POR CADA LADO.
PICAS REPOLLO BASTANTE Y LO PONES EN UNA HOLLA CON OREGANO RODAJAS DE ENCURTIDOS DE JALAPENO Y UN POQUITO DE SAL Y LA PONES A HERVIR POR 10 MINUTOS. DESPUES LO BAJAS Y DEJAS ENFRIAR EL REPOLLO.
PARA SERVIR PONES LAS PUPUSAS EN UN CANASTICO Y LO COMES CON EL REPOLLO.

Answer 3

compra maseca le pones manteca vegetal sal la mesclas despues rayas queso fresco o queso mozarela segues mesclandolo pones a calentar la plancha y la haces bolitas despues le das forma y la colocas en la plancha le puedes poner chicharron en medio esta es otro variante OK