Se que el integral tiene el grano entero(Incluyendo el salvado), pero quiero saber a parte de quitarle la cascara al grano, que proceso mas tiene el grano que pierde sus cualidades??
2007-02-25 12:19:22 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Salud ➔ Dieta y vida sana
El pan integral se diluye con facilidad, es decir, que en el estómago se desintegra con más facilidad que el pan blanco que se forma grumos muy difíciles de descomponerse.
2007-02-25 12:32:47 · answer #1 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
Que tiene fibra que ayuda a la motilidad intestinal, evitando el estreñimiento. Es como si comieras cereal All-bran
2007-02-25 12:26:52 · answer #2 · answered by Lizzy 2 · 1⤊ 0⤋
Lo integral, entre muchas otras cosas, hace que la insulina que se genera despues de ingerir alimentos no suba abruptamente, es decir, ayuda a mantener los niveles de insulina estables en el organismo. Cuando se libera una gran cantidad de insulina, aumenta la propension a convertir lo que comemos en grasa. Esto es lo que ocurre cuando ingerimos productos refinados, como pan blanco, azucar, arroz blanco...
2007-02-25 14:46:04 · answer #3 · answered by Maria Santos 1 · 0⤊ 0⤋
El proceso de limpieza que blanquea el grano de arroz elimina parte de los nutrientes del grano.
Por eso el arroz integral se vez color oscuro, porque no ha sido limpiado en forma profunda y conserva más valor alimentario.
2007-02-25 12:29:32 · answer #4 · answered by Ingvera 7 · 0⤊ 0⤋
el integral es mas nutritivo y mas caro
2007-02-25 12:23:27 · answer #5 · answered by Jмехzм 7 · 0⤊ 1⤋