pour fair des zakouski un peu spécial (peut importe la prépa j adore)
2007-02-25 08:41:13 · 4 réponses · demandé par chouke 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recevoir
BOULETTES DE FROMAGE DE CHEVRE AU PAPRIKA :
Ingrédients pour 4 personnes
* 1 poivron rouge
* 250 gr de fromage de chèvre frais, légèrement salé
* 2 c. à s. de thym frais effeuillé
* 4 c. à s. d'huile d'olive
* sel et poivre du moulin
Pèle le poivron, coupe-le en deux, enlève les pépins et les filaments blancs, et découpe-le en tout petits dés.
Dans un plat, mélange le fromage avec les dés de poivrons, la moitié du thym, le sel et le poivre.
Fais ensuite des petites boulettes de la grosseur d'une noix et dispose-les sur le plat de service.
Garde-les au frais et au moment de servir, arrose-les d'huile d'olive et saupoudre de thym.
Ces petites boulettes peuvent aussi être préparées la veille.
SAUCISSES DE PRUNEAUX AUX BACON :
Ingrédients pour 4 personnes
* 8 saucisses aux herbes
* 8 tranches de poitrine fumée
* 16 pruneaux dénoyautés et coupés en deux
* Piques de bois
Préparation des saucisses aux pruneaux et au bacon
* Fendez les saucisses dans la longueur et farcissez chacune d'entre elles de 2 moitiés de pruneaux.
* Enroulez autour de chaque saucisse un morceau de poitrine et fixez à l'aide d'un pique de bois.
* Faites cuire au barbecue, jusqu'à ce que les saucisses soient bien dorées.
* Servir aussitôt.
ROULES D' OMELETTE AU SAUMON FUME :
2 oeufs battus
2 tranches de saumon fumé
poivre du moulin
Préparation.
Faire une omelette très fine.
Laisser refroidir.
Poser le saumon sur l'omelette.
En faire un rouleau.
Couper en rondelles de 2 cm.
POITRINE FUMEE AU DATTES.
16 dattes
16 tranches de poitrine fumée très fines
Préparation.
Dénoyauter les dattes.
Rouler dans la tranche de poitrine fumée.
Placer au four pour roussir la poitrine. (sous le grill)
Servir chaud .
ZAKOUSKI AUX POMMES DE TERRE :
12 petites pommes de terre ( type grenailles), 3 tranches de saumon fumé, quelques gouttes d'huile de sésame, 1càs de graines de sésame, aneth, ciboulette.
Lavez et essuyez les pommes de terre.Faites les cuire 20 minutes à la vapeur, laissez tiédir, pelez-les et coupez les deux bouts pour former un cylindre ( afin que la pdt puisse tenir debout ) coupez chaque tranche de saumon en 4 bandelettes, saupoudrez-les d'aneth et enroulez les pommes de terre dedans.Fixez avec un brin de ciboulette ou un cure dent. Déposez quelques gouttes d'huile de sésame et quelques graines par dessus.Servez frais.
2007-02-25 08:50:00 · answer #1 · answered by chrispole57 5 · 0⤊ 0⤋
Voir ce lien.
2007-02-25 19:47:35 · answer #2 · answered by frenchbaldman 7 · 0⤊ 0⤋
De la purée de poivrons, du fromage au paprika, du hoummous, du caviar d'aubergine, tout ça servit avec des boulettes de viande, et du jambon de dinde au paprika...miam !
2007-02-25 08:52:10 · answer #3 · answered by Donna_Quichotte 3 · 0⤊ 0⤋
pour des propositions - pas de pbs - laisse tes coordonnées !
2007-02-25 08:45:50 · answer #4 · answered by andr頄 1 · 0⤊ 0⤋