Las tartas dulces compradas tienen una terminación brillosa como una gelatina o un dulce, no sé exactamente. Me gustaría si alguien supiera que me lo explicara ya que tengo que hacer una pastafrola y quiero abrillantarla para mejorar su presentación. Gracias.
2007-02-24 08:58:23 · 5 respuestas · pregunta de adalamaga 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
la cubierta de tartas y pastafrolas no es mas que mermelada o dulce o jalea como le digas tu reducida es decir un poco de mermelada se coloca en una cacerolita con agua y un poco de azucar y se la deja hervir a fuego minimo hasta que se reduce un poco...espero que te sirva mi respuesta y que salga rica tu pastafrola
Saludos desde Salta-Argentina
2007-02-24 09:10:01 · answer #1 · answered by carlitta 1 · 1⤊ 0⤋
Es mermelada de frutas diluidas con agua .
2007-02-24 10:32:55 · answer #2 · answered by Astrid762 4 · 2⤊ 0⤋
como bien te aconsejaron, usa mermelada roja o de peras que es transparente, y diluila con apenas agua y azucar al fuego. otra es hacer una gelatina roja y cuando toma consistencia de jarabe, es decir, apenas ves que se empieza a endurecer, pintas la tarta. mas rapido es con mermelada. pintar con huevo es solo para las tiras de masa de la pastafrola!!!!!!!!!!
2007-02-24 12:14:39 · answer #3 · answered by sandra l 1 · 1⤊ 0⤋
A la cubierta de las empanadas o tartas, las barnizo con yema de huevo batida antes de mrterlas al horno. Quedan doraditas y con un aroma y color de antojo.'¡¡Compruébalo!!
2007-02-24 09:14:02 · answer #4 · answered by Isabel 7 · 1⤊ 0⤋
mi mama les pone huevo batido con un chorito de leche antes de meterlos al horno, y se ven bien, brillositas
2007-02-24 09:01:01 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋