Quisiera que alguien me diga còmo se cocina y se prepara la lengua de res para hacer unos ricos tacos?

Answer 1

Ingredientes:

* 1 Lengua de res
* 1 manojo Cilantro
* 1 cebolla
* 1 manojo de rabanos
* 1 aguacate
* Chiles serranos
* Sal
* 1 diente de ajo

Instrucciones:

Se pone a sancochar la lengua de res en agua con sal, cebolla, chile serrano y ajo hasta que se ensuavize la lengua, cuando este cocida se le quita la partes roñozas de arriba y parte de abajo (se pela) , luego se corta en trozos pequeños para luego freírse en una sartén sin aceite, ya que la lengua suelta grasa y con ella se cocina. Al terminar de freírse queda lista la carne para los taquitos.

Preparación de la Salsa:

Se lava y corta el rábano en rebanadas
El cilantro se lava y se pica
La cebolla se pica cruda
Se licua el aguacate con un poquito de sal, cilantro, y chile serrano o habanero y ya tienes listo el guacamole

Por último:

Se preparan los tacos: se le pone la carne frita a tus tortillas de maíz y le pones lo que gustes de las salsas.

Buen provecho!!!!!!

PD: Puedes poner las tortillas en la sartén donde freíste la carne para que se frían un poquito y adicionalmente ponerle queso oaxaca (hebra) en la tortilla mientras la fríes para que pruebes unos taquitos con queso derretido

Answer 2

Al vapor, si es que la lengua ya está cocida, si no tienes que cocerla con agua, cebolla, ajo y hiervas de olor, los condimentos se los pones al preparar el taco.

Answer 3

Fácil la compras y la pones en aliños con.
Sal, color todo tipo de yerbas arégano perejil
laurel.
Al día sgte. la pones en la olla apresión por 1
hora luego que esté fría la partes queda deliciosa.
Buen provecho.

Answer 4

Pones a hervir la lenga de res en olla express una hora y media a partir que haga ruido el vapor, ya cocida la lengua la picas fino, en otra olla pones a freir en aceite de oliva: cebolla, ajo, perejil, chilito verde si les gusta, le agregas oregano molido, sal a gusto, cuando ya estes medio cocidas las verduras le agregas la lenga ya picada, lo mezclas todo, dejas 20 minutos en el fuego, revolviendo de vez en cuando para que no pegue al fondo de la olla y listo, ya está todo para que prepares tus tacos, calientas las tortillas y armas lo tcos, a disfrutar.
Para acompañar los tacos te recomiendo prepares agua de guayaba; en la licuadora pones las guayabas limpias y partidas, le agregas agua para beber, un poco de azucar al gusto, lo licuas todo, cuelas lo licuado en una jarra, si está muy espeso el licuado le agregas más agua y azúcar si hizo falta, listo a probarlo.

Answer 5

Solo tienes que poner a cocer la lengua de res en una olla express, te la recomiendo ampliamente pues la carne queda mas blandita, solo agregale un pedazo de cebolla, uno o dos ajitos, unas hojitas de laurel y sal, tapa la olla y como en 30 o 40 minutos ya esta lista y muy blandita, sirve los tacos con cebolla y cilantro picados y una salsa hecha a base de chile de arbol y tomatillo cocido, los pones a cocer y ya los metes a la licuadora agregandole un ajito, poquito comino molido y sal, y con esta receta sencilla quedaras muy bien. Suerte!!

Answer 6

para que la lengua se te cocine rápido , somatala antes de ponerla a la lumbre así la capa que tiene de piel s e la puedas retira fácilmente, la puedes poner a cocinar con cebolla ajos, tomate apio ramas de perejil, que le da un sabor diferente
para cuando vayas a a hacer tus tacos pica bastante cebolla y cilantro y eso pones encima de la carne picada ya cocinada
suerte y buen provecho
esta es receta estilo mejicano

Answer 7

Es sencillo, pon la lengua ya lavada en una olla con agua, ponla a hervir junto a especias, como sal, pimienta, chile verde, cebolla, un poco de achiote, tomate. Todo esto en proporción con el tamaño de la lengua. Dejala hervir durante unos 30 - 40 minutos hasta que sientas que está blandita. Luego que se enfrie picala con un cuchillo bien afilado hasta dejar los pedacitos como tu lo desees.