como se prepara el chimichurri?

Answer 1

Una forma sencilla sería:

1 atado de perejil, sin los cabos, picado bien finito (como 2 tazas)
8-10 dientes de ajo, picados
2 hojas de albahaca fresca, picadas
1 cucharada de pimiento (aji) espan~ol (ese rojo medio
dulzon, no picante, que se usan en las paellas)
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de vinagre balsamico
2 cucharadas de jugo de limon
sal a gusto
pimienta fresca molida a gusto

Poner en un frasco de vidrio (ojo, que no sea de plastico), de esos
con tapa hermetica como para conserva, el perejil, ajo, albahaca y
pimiento todo bien picadito. Agregar aceite, jugo de limon y vinagres
hasta que cubra al perejil. Luego la sal y pimienta. Probar, y
corregir al gusto, agregando mas vinagre, sal o pimienta, si se estima
necesario. Tapar el frasco de vidrio y refrigerar. Queda mas rico si
se refrigera por un dia o dos antes de usarlo.

Variaciones: se le puede echar ajies picantes para los que lo
prefieran mas fuerte. La cantidad de aceite, vinagre, y limon puede
cambiarse para experimentar con ligeras variaciones de gusto. Tambien
el tipo de vinagre afecta el sabor. Otra: aunque no lo crean, queda
muy bien con cilantro en vez de perejil; es muy distinto, pero tambien
muy rico.

Utilizar este mojo para condimentar todo tipo de carnes, especialmente
asados. Mi preferencia es condimentar la carne despues de cocida,
aunque el chimichurri es tambien bueno para marinadas. Se conserva
bien por varias semanas en la heladera.

Answer 2

Cebolla
Ajo
Perejil
Orégano
Pimienta blanca o negra
Vinagre de Manzana
Jugo de limones
Sal (gruesa de preferencia)
Preparación:
Picas lo mas fino que puedas la cebolla, el ajo y el perejil.
En un recipiente de vidrio de preferencia, un frasco de mayonesa de 500 grs. por ejemplo, pones la cebolla, el ajo y el perejil ya picados, le agregas el jugo de limón, el orégano molido, la pimienta blanca o negra, la sal gruesa (debe estar un poco arriba de sabor, es decir, salado), le agregas el vinagre de manzana (es menos ácido que el de caña o el de vino), por cada tanto de vinagre le debes agregar tres tanto de agua para controlar la acidez del vinagre y no haga daño al que lo coma, luego refrigeras todo y listo.

Answer 3

así9 lo preparo yo

perejil,picadisimo
ajo picadisimo
aji molido
orégano(hojitas secas)
vinagre de vino,
aceite el que te guste

mezclas los ingredientes y lo pones en un cuenco(vasija9, le hechas de acuerdo a la cantidad que hayas hecho, una parte de vinagre de vino y dos de aceite, lo salpimentas, y ya esta

no te pongo cantidades en los productos solidos, porque alguno te deben gustar mas que otros

este preparado lo llevas a la heladera revolviéndolo cada 15 minutos , durante una hora, y ya esta lo llevas a la mesa , en el momento de comer

VARIANTES, DE ACUERDO A TU CREATIVIDAD, LE PUEDES ,PONER CIBULET, ROMERO, PIMENTÓN, ECHALOTE, ETC ETC ETC, TE ADVIERTO QUE NO ES LO MISMO, VA HA ADQUIRIR OTROS SABORES

Answer 4

depende del pais cierto.

Answer 5

Bueno, ahi ya te dieron una buena respuesta.. mmm.. que rico! nada como una riquisima parrilla Argentina para acompañarlaaaaa! ya me dio hambre. mmm.. me parece que la version de chimichurri que te dieron es el Uruguayo.... igual rico.. pero es un poco diferente.

Answer 6

uuuh ni idea perdon

Answer 7

CHIMICHURRI (Salsa para parrilladas)1/2 taza de aceite de oliva
2/3 taza de vinagre de vino (puede ser vinagre blanco pero no de manzana)
1/2 taza de cebolla blanca picada, picada, picada (tiene que quedar en trozos bien chicos o "trozitos chiquititos" como decimos los argentinos)
1 cucharadita de ajo picado muy fino
1/8 taza de perejil seco o 1/4 taza de perejil fresco picado fino
1/8 taza de oregano seco
1 cucharada de aji molido (menos si se lo quiere menos picante o se puede eliminar por completo)
1 y 1/4 cucharadita de sal
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar un dia (nunca menos de dos horas) para que tome sabor.
Una vez que la han provado pueden variar los ingredientes y ajustarla a su gusto. Hay quienes le agregan albahaca o tomillo o no usan oregano. De esta salsa hay tantas variantes como argentinos. Todo es valido en tanto les guste.