Moi c'est Nysa, la nouvelle boutique du Marais (plein de trouvailles en vin bio, prix abordables et un design vraiment sympa). Sinon j'aime bien la dernière goutte à Saint Germain pour ses dégustations et bien sûr la cave Augé pour la diversité de la gamme (mais c'est un peu cher).
2007-02-23 07:04:46 · 6 réponses · demandé par LaurentD75 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
arretez avec Nicolas!! on parle de CAVISTE, Nicolas c'est Auchan avec un tablier jaune et maron. Sinon à Paris, "Augé", le "verre volé" ... etc mais il ne faut pas faire trop de pub, alors.. chhhhht.
2007-02-23 20:08:39 · answer #1 · answered by l'arroseur 2 · 0⤊ 0⤋
J'ai essayé Nysa ... c'est vrai qu'il ont du bio et du bon mais cela reste limité ( moins de 40 references) et pas si bon marché que ça ...
La dernière goutte pour moi c'est cher pour ce que c'est ...
j'ai fait des degustations et j'ai trouvé ça moyen ...
J'ai deux adresses favorites à paris :
Julien de Savignac ( 1 boutique à Levallois et une boutique sur le faubourg st antoine ) + de 1000 references et un tres bon rapport qualité prix ...
sinon mon chouchou l'inégalable Jean Claude Rossi ...
16 rue Pascal dans le 5 eme specialiste de vieux millesimes ...
J'ai acheté par exemple un savennières 1992 de chez Nicolas Joly pour 20 euros ... un Vosnes Romanée 1981 pour 25 euros ... tout ce que j'ai acheté à toujours été trés bien ... conseil tres personnalisé ...
2007-02-25 20:50:30 · answer #2 · answered by Kwent 3 · 0⤊ 0⤋
Un bon caviste c'est un gars qui a envie de vous faire plaisir.
J'habite Bruxelles et il y a un spécialiste à Jette ( 1090)
qui s'amuse vraiment, qui s'éclate à vous conseiller.
Il m'a vendu dernièrement un V.D.Q.S du Gers...
De derrière les fagots, comme on dit...
Et en plus, il est pas sûr de lui...!!!
Il s'excuse presque de vous influencer à acheter ce vin ou un autre...
Un commerçant comme on en fait plus.
Maison Verhelst
Avenue Charles Woeste à Jette, 1090 BXL
Les bruxellois me remercierons...
2007-02-25 04:02:36 · answer #3 · answered by gian1090 4 · 0⤊ 0⤋
oui mais ce n'est pas un caviste... c'est une centrale d'achat.
l'arroseur a tout a fait raison. et ce n'est pas la force d'achat qui est importante , c'est le reseau. et les vrais bon vignerons ne travaillent pas avec Nicolas car leur image en pâtirait auprés des connaisseurs (qui ne vont pas chez Nicolas).
2007-02-24 00:49:24 · answer #4 · answered by la miette 1 · 0⤊ 0⤋
Augé, mais Nicolas n'est pas aussi mauvais que ça. Il y a même chez eux des vins que vous ne trouverez pas chez d'autres cavistes tant leur force d'achat est importante. Mais, bien entendu, les très grands vins ne sont pas en boutique. Il faut les commander, sachant que Nicolas dispose de caves de stockage excellentes.
2007-02-23 23:04:10 · answer #5 · answered by Zorglub 6 · 0⤊ 0⤋
nicolas sur l'ile de la cité
2007-02-23 15:56:31 · answer #6 · answered by sanbul99 4 · 0⤊ 0⤋