Je reçois des amis à déjeuner je recherche des recettes simples et appétissantes ?

Question

Je recherche une entrée,un plat chaud et un déssert

Answer 1

va sur www.marmiton.org tu trouveras ton bonheur...

Answer 2

Entrée : rillettes de thon maison (délicieux et très facile) :
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- 1 oignon haché
- 1 brin de persil frais haché
- 300 g de thon à l’huile en boîte
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 250 g de pain de campagne
- 100 g d'olives noires ou de câpres
- sel et poivre

Bien égoutter le thon et l'écraser à la fourchette. Incorporer l'oignon et le persil hachés, arroser avec le jus de citron, saler et poivrer. Incorporer la mayonnaise et bien mélanger.
Etaler sur de fines tranches de pain de campagne. Décorer avec des olives ou des câpres.


Plat : linguines carbonara au chorizo (recette de Cyril Lignac, testée et c'est une merveille !) :
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500 g de linguines
150 g de chorizo en tranches
1 oignon
2 œufs entiers + 1 jaune
50 g de parmesan
3 cuil. à s. de crème fraîche
1/2 gousse d’ail
Noix de muscade
Persil plat
1 bouillon-cube de volaille
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin


Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante avec un bouillon-cube et un filet d’huile d’olive.
Faire dorer à la poêle le chorizo détaillé en fines lamelles.
L’égoutter sur du papier absorbant.
Faire revenir l’oignon émincé et le réserver dans la poêle avec le chorizo.
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers et le jaune puis ajouter le parmesan râpé, la crème fraîche et l’ail haché.
Râper un peu de noix de muscade au-dessus des pâtes égouttées puis ajouter la sauce au parmesan et le mélange oignon-chorizo.
Dresser les linguines dans quatre assiettes décorées de persil plat et de copeaux de parmesan.


Dessert : gâteau au chocolat façon browny (à servir avec une crème anglaise)
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150 g de chocolat pâtissier
150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
3 œufs
4 cuillères à soupe de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 peu de lait

Faire fondre le chocolat avec un peu de lait.
Ajouter le beurre pour qu’il ramollisse, sans trop le chauffer.
Ajouter le sucre, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé et la farine.
Monter les blancs en neige bien fermes et les mélanger délicatement avec le reste.
Verser dans un moule beurré et fariné.
Cuisson : 15 à 25 min à 200°


Ce sont trois recettes simples et délicieuses !

Je te donne le lien de mes sites de recettes favoris :

- http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/
- http://www.m6.fr/html/emissions/chef/index.shtml


Bon appétit !!

Answer 3

salut, dernièrement j'ai fait 2 entrées super sympas tout le monde a bien aimé...alors une tarte a la tomate et tagliatelle fraiche au scampis curry je t'explique :1 la tarte :ingrédient :une pate brisée (acheter toute faite) tomates pas juteuses,oignons ,lardons,boursin moutarde,herbe de provence ,huile d'olive preparation::tu etales la pate dans un moule ,etale au pinceau un peu de moutarde ensuite tu mets les oignons couper en rondelle les tomates couper aussi en rondelles les lardons le boursin les herbes l'huile (filet)fromage rapé pour le gratin et hop au four +-30minute alors la 2 eme entrée pour la sauce 1poivron couper en petits dès oignons coupé en dès aussi fais chauffer poivron oignons dans une casserole et après tu verse de la crème laisser la chauffer et puis tu ajoutes du curry en poudre ensuite faire cuir les scampis quand ils sont cuit tu les mets dans la sauce et puis faut cuire les pâte bonne appetit ..........

Answer 4

comme plat chaud je te conseille un waterzooi de poulet aux asperges c'est tres simple mais ca fait de l'effet : tu fais cuire des carottes et des poireaux coupés en batonnets dans du bouillon de volaille a la fin tu ajoutes des asperges blanches coupées en 3 dans un autre bouillon de poule tu fais cuire des blancs de poulet. Quand tout est cuit, tu réunis les deux et tu ajoutes du lait concentré non sucré puis sel et poivre.A servir avec du pain (ou des pdt cuites a l'eau)
entrée: un demi camembert fondu sur une salade frisée avec qq noix ou alors dans une coupe tu mets quelques feuilles de laitue, un peu de saumon frais cui puis des crevettes grises et des grosses crevettes roses et un peu de sauce cocktail et tu garnis d'une rondelle de citron posée contre le bord
dessert : soit des fruits soit des "tiramisu" individuels : dans une flute tu mets deux boudoirs un peu humectés de café et puis le mascarpone avec deux jaunes d'oeuf et du sucre bien mousseux(mélanger 100g de sucre -roux- 1 sachet de sucre vanillé et 3 jaunes d'oeuf bien battre ajouter le mascarpone au fouet puis ajouter les blancs bien battus en neige)
bon appétit

Answer 5

saison des poireaux en ce moment alors en entree une quiche ou tourte aux poireaux facile pas cher tu trouveras la recette sur marmitton ou cuisine de a à z.
et apres pourquoi pas un roti de porc cuit au four tout simplement avec pour legumes des endives braisees c ets la pleine saison et en ce moment le porc est abordable.prends la viande dans l echine c est moins sec et tres moelleux
bonne reception.en plus des endives tu peux aussi mettre des asperges vertes que tu trouves en bocaux et que tu passe dans une poele legerement beurree avec quelques petits lardons fumes.je trouve que c est un complement des endives et ca plait bien.je fais souvent ces 2 plats.pas de fromage mais une bonne tarte aux pommes maison en dessert c ets royal...que des plats et saveurs de saison

Answer 6

une bonne fondue savoyarde et avec ça pas besoin d'entrée!
en dessert, une salade de fruits frais, délicieux et léger après la fondue!

Answer 7

oeufs durs au thon
steak frites
cr^me montblanc.

Answer 8

peut être une salade avec des croûtons surmontés de chèvre passés à griller au fourd avec des noix ou pignons et lardons et sauce avec de la crème fraîche mais tt le monde n'aime pas le chèvre, pour un plat chaud il ya rôti de porc au lait et à la moutarde à l'ancienne avec des carrottes, pommes de terre au four, et puis en dessert une mousse au chocolat

Answer 9

je vais te montrer un petit truc typiquement africain! n'est pas peur essaie et tu verras! Tu prends des bananes plantains (ce sont des bananes plus farineuses que celles qu'on pren en dessert. Elles sont facilement trouvables sur les marchés noirs).Tu les épluche, tu les découpe en dés puis tu les fais dorrer dans un bain de friture (huile bien sûr!).Quand elles sont bien dorées, tu les retires, tu les égoutte, tu les sales à volonté et tu sers tiède! Bon régal. On appelle sa de l'alloco et c'est Ivoirien!

Answer 10

personnellement j'aime faire la cuisine chinoise dansd un wok, cela permet de faire des plats rapidement.
attendrir des morceaux de blanc de poulet dans une cuillerée de maizena pendant une heure et après faire revenir dans l'huile bien chaude et ajouter des oignons, de l'ail, de la ciboulette, du gingembre, divers petits légumes ou autre, des champignons noirs et de la sauce soja, tout cela un peu relevé de piment.
accompagné d'un riz blanc ou nouilles chinoises, c'est super bon ! on peut faire en entrée des crevettes crues relevés avec des sauces chinoises, ail et sauce chinoise pimentée
voilà cela est simple ! en dessert des glaces exotiques, des lychis au sirop et voilà