¿Cómo se prepara la salsa de soja?

Question

Pues eso, que no sé cómo se prepara y quiero aprender.

Answer 1

No es tan facil, no lo puedes hacer en casa : se elabora tradicionalmente mediante la fermentación de granos de soja con trigo tostado partido, que se acomodan en bloques y se sumergen y sacan varias veces en un caldo frío de agua y sal, el proceso dura cerca de un año en ollas de barro, en ocasiones se le agregan hongos secos como champiñones. Generalmente la salsa de soja que se consigue en supermercados comunes se elabora en un proceso más rápido y barato que el tradicional, obteniéndose un producto de sabor no tan intenso y más salado, Se produce mediante hidrólisis química partiendo de harina de soja desgrasada, colorante de caramelo, jarabe de maíz u otros endulzantes, extracto de malta y en ocasiones glutamato monosódico sin ningún proceso de fermentación. Es un condimento relativamente barato, rico en proteínas y nutritivo. Con el mejoramiento de los métodos, equipos de manufactura e investigaciones continuas se ha incrementado rápidamente su producción en muchos países del mundo.

Answer 2

1 Parte de soya.
2 partes vinagre
3 partes agua
Azucar
Pimienta
Ajo
Y harina si quieres que este espesa(Calentar}

Answer 3

Aqui te dejo la receta. Espero te sirva de ayuda.
Saludos.

SALSA DE SOJA

Ingredientes:
Ajo pelado, finamente picado 1 diente
Aceite de maní 1/2 taza
Harina de soja 3 cdas.
Limón exprimido 3 cdas.
Pimentón dulce 1 cdta.
Sal a gusto (opcional)

Elaboración:
En el bol, coloque la harina, el pimentón y el ajo. Vierta, mezclando bien, el jugo y el aceite, hasta tener una preparación homogénea. Luego, si lo desea sale, a gusto.

Answer 4

SALSA DE SOJA

1 diente de ajo pelado finamente picado
Aceite de maní 1/2 taza
Harina de soja 3 cdas.
Limón exprimido 3 cdas.
Pimentón dulce 1 cdta.
Sal a gusto (opcional)

Rendimiento: 100 ml
Tiempo de preparación: 5 minutos
No requiere cocción.

En el bol, coloque la harina, el pimentón y el ajo. Vierta, mezclando bien, el jugo y el aceite, hasta tener una preparación homogénea. Luego, si lo desea sale, a gusto.

Esta salsa es ideal para pescado, mariscos y verduras, en especial ensaladas.

Me ha costado muchísimo encontrarla, o sea que espero que te sirva.XD


























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Answer 5

En el bol, coloque la harina, el pimentón y el ajo. Vierta, mezclando bien, el jugo y el aceite, hasta tener una preparación homogénea. Luego, si lo desea sale, a gusto.

*ingredientes:

Ajo pelado, finamente picado1 diente
Aceite de maní 1/2 taza
Harina de soja 3 cdas.
Limón exprimido 3 cdas.
Pimentón dulce 1 cdta.
Sal a gusto (opcional)

Answer 6

tb, no sé cómo se prepara y qd vc aprender my ensine.

Answer 7

las venden en cualquier super, si las queres para preparar aguna comida oriental...

Answer 8

se elabora a partir de la fermentacion
de brotes de soja , trigo y sal......

Answer 9

La salsa de soja, también conocida como sillao (cantonés: 豉油 [si6 yau4] )? y como shōyu (醤油, shōyu?) , se elabora tradicionalmente mediante la fermentación de granos de soja con trigo tostado partido, que se acomodan en bloques y se sumergen y sacan varias veces en un caldo frío de agua y sal, el proceso dura cerca de un año en ollas de barro, en ocasiones se le agregan hongos secos como champiñones. Generalmente la salsa de soja que se consigue en supermercados comunes se elabora en un proceso más rápido y barato que el tradicional, obteniéndose un producto de sabor no tan intenso y más salado, Se produce mediante hidrólisis química partiendo de harina de soja desgrasada, colorante de caramelo, jarabe de maíz u otros endulzantes, extracto de malta y en ocasiones glutamato monosódico sin ningún proceso de fermentación.